マクロビオティックのおもてなしレッスンvol.9

　月に一度のお楽しみレッスン、「マクロビオティックのおもてなし」。

　もう、参加するのも　９回目です。

　毎回、ちょっと（いや、かなり）　はずしたマクロビ料理を３種類。

　講師の岡田シェフのオリジナリティーあふれる、楽しいおもてなし料理を教えていただいています。

　今回は、こんな感じです。

　
　　

　雑穀や野菜をふんだんに使った３品です。

　

　豆腐のシャリアピン・ステーキ

　かかっているソースがこの料理のメイン～！

　きつね～飴色になるまで炒めた玉ねぎに赤ワインで味つけした　超ウマウマ　「シャリアピン・ソース」。

　手間暇かかるけど、めっちゃ美味しいソースです。

　

　根菜と白いんげん豆のホワイト・ミネストローネスープ

　読んで字のごとく・・・・、そのまんまです。

　野菜と押し麦から出る自然なとろみがあり、体がぽっかぽかになります。

　さっきから、チラチラ見え隠れしてる　コレ・・・、何？？？

　

　なんだか、わからないでしょ？

　

　ひえと大根のほうれんそうファルシー

　割れば、なんとなく　おわかりいただけましたよね？

　ひえと大根を一緒に炊き、茹でたほうれん草で包んだ　なんとも可愛いフォルム。

　ひとくちサイズに作れば、はみ出ること無く　ぽいっと食べられますね。

　マクロビ料理は、一見　「むずかしそう」　とか　「地味でまずそう・・・」　みたいに思われがちです。

　でも、こんな風に　楽しく華やかな　おもてなし料理　も存在するんです。

　毎日は無理でも、ホームパーティなんかの時に、使えたりするので、勉強して損は無い！

　さ、復習しなくちゃ！

　コトポコの自宅料理教室 ”table clip” でも、 楽しく、時には華やかに、

　ヘルシー料理を提案していこうと思っています。

　２月の予定も、近々アップ致しますので、ご都合のつく方は、

　お気軽にご参加下さいね！

　本日も最後までお付き合いいただきまして、ありがとうございました。

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