ゆずが香る さっぱり海藻マリネ
こんにちは、 横浜 で小さな マクロビオティック料理教室 を開いているコトポコです。
あぢ～～っ！！！
口を開けば、この一言を発してしまう・・・・。
言っても 涼しくはならないのにね。
食料品を買いに行っても、ついつい冷たいもののコーナーにばかり足が向きますよね～。
片っ端から、冷たいドリンクを買い占めたくなる！！！（笑）
今日は、こんな涼しげなものを買ってみました。
ゆず入り、ってところに 引き寄せられてしまいました～。
大好きなんですよね、香りのよいものって。
さしみこんにゃくだから、そのまま食べてもいいんですが、ちょっとひと工夫～。
といっても、火は使いませんよ、なんせ 「あぢ～っ」からね！
ゆず香るこんにゃくと海藻のマリネ
さっぱり、うれしい夏のおかず。
塩漬けの茎わかめ・乾燥したふのり、どちらもさっと洗っただけです。
カットしたさしみこんにゃくと合わせ、自家製ドレッシングで和えました。
ドレッシングもシンプル。
ゆずの絞り汁（市販のビン入り）・オリーブオイル・しょうゆ すべて同量で混ぜる。
よく考えると、ほとんどカロリーがないですよね。
しいて言えば、オリーブオイルのカロリーがわずかにあるかなっていうくらいで。
大きなどんぶり１杯食べても、大したことないですね。（笑）
ゆずの香りが食欲をそそるし、オリーブオイルが程よいコクを出してくれるので、下手するとどんぶり１杯いっちゃうかも、です！
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