寒い夜は、酒粕たっぷり鍋で、温まろう。

こんにちは、　横浜の自宅で　マクロビオティック料理教室　を開いているコトポコです。

コトポコのマクロ美キッチンに通ってくださっているＳ様から頂いた　　「茶色い酒粕」。

前回は、シンプルにサトイモだけを煮てみました。 　　

今日は、この酒粕を　鍋に使ってみようと思います。

　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ＨＯＴな酒粕鍋　　　　

具材は、たまたま冷蔵庫に残っていた野菜たち。

長ネギ・レタス・大根　です、　そう、淡泊な野菜ばかり。

そして木綿豆腐が主役ですから　さっぱりしがちなところ、スープでパンチを出しています。

　　　　　　

そのスープは、体の中から温まるものばかり。

今日使った分量をおおまかに書きますね。（二人分ですよ）

酒粕６０ｇ、麦みそ大さじ２、豆板醤小さじ１、しょうゆ小さじ１、生姜ひとかけ分のすりおろし。

これを豆乳で溶いたものを　だしで煮た具材に入れるだけです。

冷え性の女子のみなさま、イケそうな方は生姜の分量を増やしてみてくださいね。

食べ終わる頃には、体がぽかぽかして、うちの旦那ちゃんてば　汗かいてました。笑

明日の横浜は　お天気が悪そうです・・・・。

マクロ美キッチン開催日なのにな・・・・・。

お部屋　暖めて、お待ちしています。

　
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