こっくり、ワンタン鍋はココナッツミルクベースなのだ。
こんにちは、横浜の自宅でマクロビオティック料理教室 を開いているコトポコです。
２月１５日は、愛する旦那ちゃんが この世に生を受けた特別な日。
バレンタインデイの翌日、ってことで 毎年この２日間はまとめられちゃいます。（ごめんね～。）
昨日は、マクロ美キッチン開催日でもあったので何も用意できませんでした。
だから、今日は 時間をかけた料理でお祝い。
あ、「手間と時間はかかるんだけど、さほどゴージャス感はない。」料理なんですが。
鶏とセロリのワンタン鍋・ココナッツミルクベースで
なにやら、地味？
いやいや、コトポコが崇拝するウー・ウェン先生直伝のワンタン が、た～くさん入っていますよ。
味は、ピカイチなのでごじゃる。
まずは、主役の旦那ちゃんからね。
たくさん食べてけろ～っ！！！
取り分けると、鍋の中身がわかりやすいかな。
ワンタンの他に、白菜と白キクラゲ。
鶏ガラスープで具を煮て、仕上げにココナッツミルクをたっぷり投入～！
コックリ、まろやか～なお味ですよ、
ワンタンの中身は、トリ胸肉のひき肉とセロリみじん切り。
酒や生姜すりおろし、しょうゆ、ごま油などで味付けしました。
一体、何個のワンタンを食べたかな～？
４人分の分量で作ったのが、ほぼなくなってます。
そうそう、中国ではこのワンタンは おかずではなく主食として扱います。
だから、今日は玄米はお休みしました。 でも、おなかいっぱ～い。
お誕生日おめでとう、旦那ちゃん。
さらに、いいオトコになってくださいね。
そして いつまでも、仲良くしてくださいませ～・・・・・・・・。
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