寒い土曜の夜は、手打ちほうとうに挑戦だ！！！

こんにちは、　横浜の自宅で　マクロビオティック料理教室　を開いているコトポコです。

冷た～い雨の１日でしたね。

もう３月も半ばだというのに、真冬並みの寒さ！　　春は、どこ～？？？

こんな寒い夜は、あれを作るしかない！！！

そう、今月の初旬に習ったばかりの、あれでごじゃる。 　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　

わっせ、わっせ、コロコロコロコロ・・・・・・。

　　　　　　　　　　　　　　　　　

切って、切って。

できるだけ、同じ太さにね～！

♪何が出るかな、何が出るかな♪・・・・・・・・・・・・

　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　手打ち・ほうとう　　

土鍋で野菜を煮てから、味噌や醤油、みりんで味付け。

そして、かぼちゃとほうとう麺を入れて煮込みました。

　　　　　　　

どうかな～、初めておうちで挑戦したほうとうの出来は・・・・・・？

　　　　　　　

なかなかの出来でした。

しっかりこねて１時間寝かせた麺には、しっかりしたコシがあり、のど越しはつるつる！

野菜もトロトロに煮込まれていて、味噌ベースの汁がまろやか～になっています。

自画自賛ですが、上出来～。

やっぱり、小麦粉をこねてつくる麺は、楽しいし、美味しい。

ますます、「小麦粉熱」が上がる　コトポコなのでした。

　
　　　　　　　　　　　　　　　　　お知らせ　
横浜の自宅料理教室　「コトポコのマクロ美キッチン」
４月の開催日程です～！
告知通り、通常のクラスに加え、「季節のﾅﾁｭﾗﾙｽｲｰﾂｸﾗｽ」があります。
詳しいご案内とお申し込みは、こちらのページからどうぞ～！ 　　　　　　　　　　　

いつも応援クリック、ありがとうございます。

　　
　　にほんブログ村

　　こちらもよろしくお願いいたします。