8/29のお弁当

本日のお弁当～～～～～

　・黒豆ご飯

　・舞茸のおひたし

　・ちくわ&ピーマンの和え物

　・おからバーグ

　・さつま揚げ&ブロッコリーのあんかけ

　・トマト&オクラのサラダ

8月も最終週か

はやいね～～～

昨日に続き今日も

キモチのよい朝で

久々に目覚めがよく早起きがでけた～～～

そして、ふと思ひけり・・・

やっぱり夕飯を食べ過ぎなかった次の日の朝は目覚めがヨイ

気がする。。

ここのところずーーっとずーーーっとパリっと起きれなかったのは・・・

ちょっと気にしてみてみよー

さてさてと。今日のお弁当はと。

卵焼きは事情によりお休みいただきました・・・ぴよっと～

代打はおからバーグ（←なんとなく色てきな理由だけで。）

いつかの冷凍保存版。ごま油をしいて焼き焼き～～～～～

なーーんかね。うまくいかないんだよなぁ。

でももうそこはお好みソースでどうにかなってくれとたっぷりかけます＾＾；

おひたしは舞茸　

本つゆ～でいかがでしょうか

サラダは最近鉄板になりつつあるオクラ&トマト。

白黒ごまをプラスして冷やし中華のタレで。

ピーマンとちくわはゆかりで和えました～～～

そしてメインはさつま揚げ&ブロッコリーの炒め物～

かるめお塩で炒めてトウガラシをプラス。

ちょいと味にパンチを

そんでもってあんかけ風にしてやりました。

予想外にあんが足りず、テカった程度ですがｗｗｗ

本日の　『THE　ねりもの弁当』　ボナペティ～～～～～～～～～

８月のパン教室～レッスン編～

８月のパン教室。

７月は日にちを変更してもらったので１ヶ月以上あき。

なのでいつものメンバーと会うのは２ヶ月ぶり

さてさて今月は

『赤ワイン仕込みのフィグと木の実のパン』

ホシノ天然酵母では一番のハード系のパンらしい。

くぅ～～～～。今回のは大好きな感じだぜぃ

いつものように分割からスタート

ベンチタイムをおきまして、125㌘の生地がふたつ丸められております。

生地にはレーズン＆胡桃が練りこまれております。

さてさて成型。

ひとつは丸め直して円形のもの。

もうひとつには無花果をプラスしてバケット型に。

無花果はこんな↓のをハサミでちょきんとして用意しておきます。

→→→

とじめを上に生地を延ばして無花果を散りばめます。

くるくる～とのり巻きを作るように巻き巻きして。

端からしっかりつまんで閉じるのが重要

でないと焼いたときにパックリ開いてしまうのだそうで。

仕上げ発酵が終わりました～

今回の生地は特別膨らまないのが特徴でつ。

焼成前にクープを入れます。

軽く粉をふるって、

丸い方は深さ1㌢。バケット型は深さ5㍉を目安に～

スーっと力を入れずに～～～～～と言われたものの。。

ワタシのってばグダグダだね。。。。

バケット型のほうはセンターに１ライン。そしてサイドには葉脈のように。

センターラインをつっきらないようにするのがポイントだとか

つっきると焼き上がったときに開きすぎちゃうんだって。

先生がクープって性格でますよね～

いいとかわるいとかってことはなくて～って。

うん。確かにｗｗｗ

手前がわたしですがナニカ・・・・・

さてさて焼き上がり～～～

くぅぅぅぅぅぅぅぅぅぅぅ～～～～～～～

めっちゃおいしそう

さっそく試食～　焼きたてのパンに包丁を入れて～

（　無花果が偶然にもハート型だわん　）

パクリ

うまーーーーーーーーーーーーーーーーっ！！！！

これまでで一番スキだーーーーーー

これはイイ

ちなみに・・・

とじめしっかりしなきゃーっていってたアレ。

ダメでしたｗ

　　
めっちゃ開けとる・・・割れとる・・・　　　　　　　丸いほうのも・・・＾＾；

実践編ではがんばるよーーーーー

がんばれよーーーーー

成型に至るまでに生地こねレッスンがあったのだけど

そのレポは後日いたします

トーティラフラット

トーティラフラット＠PASEO

先日こちらへランチに行ってきました～

ほんとうはトウキョウスンドゥブに行ってみる予定だったのだけど。

あまく見てました。。

12時10分前に現地到着したときには、、、、、

女子の列ずらずらずら～～～～～

これは無理だよってことで、、、さてさてどうしようかと

トーティラフラットはなかなかよかったよということでそちらへ

まずは注文したお品～～～。

数種類あるランチセットからこちらを選びました。

　　
タルタルソースのメガチキン　　　　　　　　　　ガーリックソースのスペアリブ

（※名前はなんとなくの記憶・・・）

私はスペアリブを。

ガーリックソースって。スペアリブって。

相当な肉食系女子だねｗ

それぞれにスープとライスとサラダがついてきます。

こんな感じ。

（写真・・・暗いのぉ。。。）

サラダにはフレンチドレッシングがたーくさんかかってたなぁ。

スープはコンソメ仕立てかな。意外にもあっさりしてて飲みやすい^^

お肉はこんが～り焼かれておりまして。

ガーリック臭プンプンのソースでいただきまーーーすっと。

うんおいしいおいしい～

なんてたってボリュームがすごい

付け合わせのおじゃがさんも

そしてそしてこの度一番の感動は・・・

なんと白飯ｗ。

なんでだろなんでだろ。

なんでかすごくおいしくて。

別に特別な何かをうたってるでもないんだけど。

もう一方のタルタルの方もつまませていただきました

こちら。なんとタルタルの上にシナモンが振りかけられておりまして。

最初は、えーーーーーーーーーーーーーっ。。。。

って感じだったんだけど、食べていくうちに、うんまっ

これは驚きでした

いずれも、８８０円　＋１００円でドリンクが付けられます。

食後にコーヒーをと思ったら。

マシンがこわれちゃいまして～～～って＾＾；

どうりでガチャガチャやってるなぁっとは思ったけれども。

入念なメンテナンス。すばらしいぜ！なんて思ってたもんだからちょっぴりがっかり

それにしてもほんとにボリュームたっぷり。

夕方過ぎてもお腹いっぱい。

ごちそうさまでした～～～

スンドゥブは近いうちに必ず行ってやるぞーーーー

ちなみに、夜も女子行列できてたーーーー。

8/26のお弁当

本日のお弁当～

　・黒豆ご飯

　・卵焼き（ゆかり）

　・ピーマンとひじきのおひたし

　・ズッキーニと舞茸のバターしょうゆソテー

　・さつま揚げと豆苗の炒め物

　・トマト＆オクラ＆ちくわのサラダ

お昼ころの突然の雨には驚き

めっちゃ降ってたよー。

今はバリバリ晴れていますけど

さてっと本日のお弁当はと。

卵焼きはこの1週間変わることのなかったゆかりっち。

おひたしにはピーマンとひじきを。

白ゴマ＋でゆずかちゃんで和えまして～

サラダはトマト&オクラ&ちくわ。

必殺冷やし中華のタレ氏で和えまして～

ズッキーニのバターしょうゆはここ最近のお気に入り

今日は舞茸をプラスしてやりました。

炒め物はさつま揚げ&豆苗。

はい、今週2回目の登場～

そして豆苗も2回目の収穫。

今回のはいい成長っぷり

水をこまめに替えてあげてるせいかね。

3回目も、いけそうなきがする～う～う～う～

あると思います

のびまくり～

しゃきーーーーーーん

テーブルの下からはみ出す下半身。

かわいすぎるぅっ

8/25のお弁当

本日のお弁当～

　・黒豆ご飯

　・卵焼き（ゆかり）

　・ズッキーニのソテー

　・ワカメと椎茸のおひたし

　・ピーマンの牛肉巻き

　・トマトとオクラのサラダ

朝からシトシト～～～

洗濯物は仕方ないので室内干し。

くぅ～。。。

さてさてとお弁当。

卵焼きはゆかりちゃん。

今日の巻き具合。Good

ズッキーニはおちょぼ口サイズにカッティングしてソテ～

軽く塩降って器にあげてお醤油をちょっぴりタラリ～

おひたしはワカメ＆椎茸

白ごまをプラスしてゆずかちゃんで和え和え～～～

サラダはトマト＆オクラ

こちらには黒ごまをプラスして冷やし中華のタレで和え和え～～～

和え和えは手軽で

最後の一品はピーマンの牛肉巻き～～～～～

ピーマンは細切りにして軽くレンチン

塩コショウで下味つけて巻き巻き巻き巻き～ポ～ルマキ～

なんかこの画のこやつ。。色悪いのぉ。ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ

どんだけピタっとぉ？

寝てます

頭が完全にソファに吸いついておりますｗｗｗ

8/23のお弁当

本日のお弁当～

　・黒豆ご飯（昆布添え）

　・卵焼き（ゆかり）

　・椎茸ソテー

　・ちくわのズッキーニ詰め

　・米ナス&玉ねぎ&ひき肉のオイスターソース炒め

　・オクラ&トマトの和え物

なんだなんだーーーーー

今日の寒さはなんだーーーーーー

曇り空だし寒いし。。。。

まだ8月だよーーーー。頼むよーーーー

さてさて。

本日は黒豆ご飯

昨晩、お豆を水にひたすのを忘れてしまったけど、

朝焚き上がるまでにジャーの中でひたるわけだし

やってみようぜぃ、ということで強行投入したもの。

うーーーーーん。

やっぱり豆の膨らみがさみしかった気がする

おいしいけど。

今日は忘れずにひたしておこう！

昆布は黒豆ご飯をたくときのアイテム。

炊けた後はめっさ大きい。びろーーんて。

小さく切ってかつお節&しょうゆでご飯のおともに。

たまご焼きはすっかりゆかりスイッチON～～～

本日のはしいたけ男で。

ソテーしてちびっと醤油をタラリ～～～～ン。

ちくわには炒めて軽く塩をふったズッキーニをねじこみました

炒めものには、米ナス&玉ねぎ&ひき肉。

ナスといえば我が家定番、オイスターソースで

大き目にカットとしすぎてどうなるかと思ったけど、

うまうま～～～～～（←味見済み）

この米ナス。

狸小路のHUGで100円でGetしたもの～～～～

でかいんだよでかいんだよ～～～～

ほれ～～～～

（これじゃ・・・わからない?!）

ふぅ～～～～。

お腹空いてきたね～～～～。

ボナペティ～！！

8/22のお弁当

昨日のお弁当～～～

　・ご飯（白米）

　・卵焼き（ゆかり）

　・オクラとちくわの和え物

　・舞茸バターしょうゆ

　・豆苗&さつま揚げの炒め物

　・トマト&ブロッコリーのサラダ

週末にストック商品を作ってないという自体で朝から

なんやかんやで5種類を準備～～～

卵焼きはゆかりで。（海苔、Notスタンバイ・・・

オクラはちくわと「ゆずか」で和えたぜ～

今日は黒ゴマをトッピング～～～～

舞茸は炒めて器にあげたところで

バターしょうゆで味付け

炒め物は豆苗&さつま揚げ

さつま揚げ、週末のビックハウスで激安だった～

これキャベツと炒めてもうまうまなのよねぇ～～～

今日は（も？）塩コショウにかるく醤油で。

サラダはブロッコリーとトマト

塩を軽くふってEXオリーブオイルにしまひた～

ちょうど12時だね

ボナペティ！！

（あっ・・昨日のお弁当だった。。）

留萌の海へ～

お盆ネタが続きます

今年のお盆は家族&親戚総勢１０名で留萌へ～。

車を連ねること３台

前日までの暑さがウソのようにひいた１４日。

（ゆっても一時蒸し暑いことはあったけれど）

朝８時半集合の予定が、、、わたしを含むA班が遅れをとり９時頃にいざ出発

メインイベントは先月亡くなった祖母の６０年来（?!）の

お友達のところへこの度のお気遣いのお礼に。

海はそのついでだったんだけど、子どもら（兄の子２名。従姉妹の子1.5名）は、

朝からはしゃぐはしゃぐ

テンション激

午前中にメインイベントは終了して昼頃には海へ到着

さてさてまずは手作りのお弁当を食べましょうか～と広げたタイミングで。

・・・・・・・。

・・・・・・・・・・・・・・。

はい、雨～～～～～～～しょぼーーーーーーーーん。

この画ないよぉぉぉぉ（爆笑）

ここにきて、このタイミングで。まぢかぁ。。。

傘。傘。傘。傘。傘。

子供らはすでに水着ですが、何か。

いやぁ～帰ってきてこの写真を見てまぢで吹き出してしまったよ

まぁ、そうはいっても少したって雨は上がり楽しむことはできたのだけど

でもこの日は天気が不安定で。

結局降ったり止んだりの繰り返しでした。

まぁ。。。そもそもお盆に海に入るなんちゃあ危険行為なんだけどね

一緒にいったわんこちゃんもお疲れよ。

２分後には

みんなみんなおつかれさまでした～～～

いい夏の思い出となりました

それはそうとこの日の夜北海道はほぼ全域で大雨警報。。。

降るわ降るわ降るわ。実家が壊れるかと思ったよ・・・ｗ