本日のお弁当～
・玄米
・卵焼き（ゆかり）
・ニラのすりごま和え
・きゅうりの塩麹漬け
・さつま芋の煮物
・ワカメのサラダ（ゆずか）
・ナス＆ニラ＆ひき肉のオイスターソース炒め
なんか黒っ！！！！ｗ
最後にゆでてあった黒豆をちらしてみたら
さらに黒っっっ！
ひさびさオイスターソース炒め～～～
うまっちちち～♪
２０１１年の７月にオープンした、武蔵の藻岩別邸 。
よく通る道だし、けっこういっつも満車だし
行ってみたいなぁと思っていたところ。
先々週末ようやく行ってみました～。
☆熟成味噌７９０円 （後日HPで１００円OFFクーポンの存在を見てちょっとへこんだ・・・）
☆硬めにゆでられた麺！
おいしかった！！！！
けど。
ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!! な感じまではいかず・・・
麺は噛みごたえがあってツルツル。
けっこう好きな感じだったけど、スープがアブラ強め。
最後は疲れちゃった。。
好みのラーメンに出会うのってけっこう難しいよなぁ～
そして。。。店主の印象が衝撃的だった・・・
バイト君に喝！を入れているような感じがなんとも
カウンター席から見えちゃってキモチのいいものではなかったなぁ。。。。。＾＾；
本日のお弁当。
・玄米
・卵焼き（塩こぶ）
・きゅうりの塩麹漬け
・舞茸のすりごま和え
・さやいんげんのおひたし
・さつま芋の煮物
・鹿肉とキャベツの塩麹炒め
今日も塩麹～～～～～♪
きゅうりの漬物はほんと簡単でいいわ～
そして今日は・・・・
鹿肉を漬け込んだ塩麹のソテー。
こつらも1週間近く浸かってたんでなかろうか・・・
けっこうくるね。
ものすごいやわらかくてジューシーだけど
肉のニオイがけっこうな感じ、、、だったような。
いや、、、気のせいか？！
時間が経ち過ぎてた・・・のかな＾＾；
またやってみよう！
オトナシカレン（古っっ）こと、
榎本加奈子プロデュースのスープカレー屋さん。
すっごい昔にTVでやってた。
へぇ～、こんなことするんだ～ってびっくりしたことを思いだします。
だって、オトナシカレンだったし、家なき子（またまた古っっ）でもさんざんだったし。。＾＾；
偶然にもこの前の研修会場のもろ隣に。
これはこれは行ってみましたぜ～
◆やわらかチキン
◆ライス
美味しかった♪
辛さレベルは普通というらしきものを選択したけれども、
けっこう辛かったなぁ～＾＾
この後の研修は、眠くならないように
実践ガンバリました！
4/26のお弁当。（けっこう前だな・・＾＾；
・玄米
・卵焼き（塩こぶ）
・いりおから
・きゅうりの塩麹漬け
・さつま芋の煮物
・れんこんのきんぴら
・さやいんげんのおひたし（ゆずか）
・豚ロースの塩麹焼き
こな感じでしたね～
豚ロースの塩麹焼きが！！！！
うまい！！！！
1週間近く漬け込んだ、、、んだよね。たぶん。
とろとろ。とろぶた～～～～～
本日のお弁当。
・玄米
・卵焼き（ゆかり）
・舞茸のおひたし
・ワカメ&にんじんのすりごま和え（ゆずか）
・れんこんのきんぴら
・きゅうりの塩麹漬け
・さつま芋の煮物
・豚肉とキャベツの塩麹炒め
塩麹きてる～～～～～～
豚こまがロースのような・・・は言い過ぎか？！
でも、この豚は一晩漬けこんだだけなのに、
めっちゃやわらかふっくら～
塩麹ブームはまだまだ続くぜぃ。
ぜぃぜぃぜぃ＾＾
近くのスーパーで毛ガニが半額！！！
Get！！！Get！！！
せっせと身ほじくりだすのは、わたしのお役目＾＾
我が家のシェフによりカニクリームのパスタと大～変～身！！！
蟹さんけっこう身をためこんでいてくれたようで～ｖ
アボカトとエビのサラダは前菜に。
蟹パスタには、エビの剥き殻も投入されていたようで。
激ウマでございました！！！！！
ごちそうさまでした～～～！！！！！
パスタはDE CECCO を使ってだけど、
ストックが切れてしまったのと
ちょうどBarilla のものを頂いて。
ここ数回、Barilla です。
ちょっと単価はお高い・・・
です、が！！！！！
Barilla うまい～～～～～！！
これは乗り換えの時期かもしれません＾＾
本日のお弁当
・玄米
・卵焼き（塩こぶ）
・きゅうりの塩麹漬け
・いりおから
・たまねぎのおひたし（ゆずか）
・レンコンのきんぴら
・さつま芋の煮物
・鶏胸肉塩麹ソテー
きゅうりの塩麹漬け、すっかりはまりました～！
レンコンのきんぴら&さつま芋の煮物は昨日のうち準備済み＾＾
そしてそして鶏胸肉素麹ソテー。
あんかけにしました。
すばらしいやわらかさ～～～！
たまねぎのおひたし。ゆずかとかつおぶしで。
今日はこれがドンピシャ。
玉ねぎが食べたかったみたい＾＾
朝の味噌汁の具も、ふららら～と手が伸びたは玉ねぎ。
今日は玉ねぎ曜日でございました。
一昨日のお弁当。
・玄米
・卵焼き（わかめ）
・いりおから
・きゅうりの塩麹漬け
・ごぼうとこんにゃくの煮物
・鶏胸ひき肉のハンバーグ
・インゲンマメのソテー
昨日に引き続き、、2日前のお弁当。
昨日、今日はお弁当さんをお休みしてるので追いついた。ぞ。
ハンバーグは、ファイバーボールを作った際にあまった胸肉で。
玉ねぎモリモリのヘルシーバーグ。
てか、週頭にファイバーボール、2回目を作ったんだけど。
片栗粉切れてて、、まぁ、いいかと思ってやっちゃたら、
ぜんぜんNGだった・・・
ぼそぼそ、、、、味噌汁に入れたらほとんど融解しちゃうし。。
そして、鶏胸肉ってのもあんまりよくなかったのかな。
鶏ささみでやったときはおいしかったのにーーー。
大量生産しちゃったから消費するのが大変だったぜ・・・
やっと、、、残り４つ、、、、かな。
おトイレ事情にはとても貢献してくれるんだけど
次回は、片栗粉準備して、ちゃんと鶏ささみでやろーーー。
一昨日のお弁当。
・玄米
・卵焼き（塩こぶ）
・きゅうり塩麹漬
・わかめのサラダ（ゆずか）
・いりおから
・ごぼう&こんにゃくの煮物
・鶏胸肉とチンゲンサイの塩麹炒め
南区でクマ出没？！？！？！まぢかぁ。。。。
お弁当は一昨日の。も。の。
講習会に参加したりたりで更新がおくれちゃったどーーーーー。
塩麹炒め、Goooooood！！！
塩麹いいでいいで～
ひさびさのいりおからは、こんにゃく、にんじん、ひじき、あげ。
具材満載！
ちょっと味がうすかったか～
ごぼう&こんにゃくの炒め物は豚バラPLUS！
ほんとは牛肉PLUSなんだけど。
グラム98円で購入！！！した豚バラがたくさんあったので。
でもね。豚バラはね。そら、しろくなるよね＾＾