11月20日 本日のおすすめディナー
Consiglio dello cheｆ 20.Novembre.2009
11月20日 本日のおすすめ
Gli Antipasti / 前菜
Sgombro di SHIZUGAWA al marinato al Leggermente \1,600
エレガントに〆た志津川産鯖のカルパッチョ
Insalata di Polpo di SHIZUGAWA e Cardoncelli di PUGLIA \2,300
志津川産タコとプーリア産カルドンチェッリ茸
Affettato misto della casa e rucola \2,400
自家製コッパ、パンチェッタ、ラルド、サラミ２種、トリッパの自家製スモークとルコラの盛り合わせ
Cardoncelli al Frisieü \2,400
イタリア産カルドンチェッリ茸のジェノヴァ風フリット
Mousse di vitello al farcito nel Calamari d'HACHINOHE in forno \1,800
仔牛のムースを詰めた八戸産スルメイカのオーブン焼き ボニファシオ風
I Primi Piatti / プリモ・ピアット
Spaghetti all'arancia,limone d'HIROSHIMA e olive al "Côtes d'Azur" \1,500
因島産無農薬レモンとオレンジ、オリーブのスパゲッティ 「コートダジュール」風
Tagliatelle di Nero al ragu ai Funghi Stagionati \2,100
イカ墨を練りこんだタリアテッレ 季節のきのこのクリームソースで
Spaghetti ai Ricci di mare di SHIZUGAWA \3,900
ミョウバンを添加していない志津川産ムラサキウニ100％のスパゲッティ
I Secondi Piatti / セコンド・ピアット
Branda Cujon \2,300
志津川産鱈とじゃがいものリグーリア風煮込み「ブランダ・クヨン」
Branzino di SHIZUGAWA al saltato con verdure stagionati \2,400
志津川産サゴシのソテー 季節の野菜を添えて
Razza d'ISHINOMAKI al brasato al vino bianco \2,400
石巻産エイヒレの白ワイン煮込み
Diaframma di Manzo d'IWATE ai ferri \3,900
いわて短角牛ハラミのバベット・ステーキ
Pancia e Stinco di Manzo di KITAZATO-YAKUMO al "Daube Niçoise" \2,900
北里八雲牛のニース風赤ワイントマト煮込み「ドーブ・ニソワーズ」
I Dolci / ドルチェ
Gelato al Tartufo Bianco d'ALBA \1,500
アルバ産白トリュフのジェラート
Monte Bianco alla Corviera \600
コルヴィエラ風モンテ・ビアンコ（モン・ブラン）
シェフのお任せコース\6,500
前菜２品・プリモピアット２品・お魚またはお肉料理(いずれか)・デザートまたはチーズ・お飲物
*お嫌いなもの、アレルギー等で食べれないものがある場合には事前にお申し付けくださいませ。
*メニューはすべて内税でございます。なお誠に勝手ながら10％の(カウンター席のみご利用のお客様には５％の)サービス料を頂戴いたします。
11月20日 本日のおすすめ
Gli Antipasti / 前菜
Sgombro di SHIZUGAWA al marinato al Leggermente \1,600
エレガントに〆た志津川産鯖のカルパッチョ
Insalata di Polpo di SHIZUGAWA e Cardoncelli di PUGLIA \2,300
志津川産タコとプーリア産カルドンチェッリ茸
Affettato misto della casa e rucola \2,400
自家製コッパ、パンチェッタ、ラルド、サラミ２種、トリッパの自家製スモークとルコラの盛り合わせ
Cardoncelli al Frisieü \2,400
イタリア産カルドンチェッリ茸のジェノヴァ風フリット
Mousse di vitello al farcito nel Calamari d'HACHINOHE in forno \1,800
仔牛のムースを詰めた八戸産スルメイカのオーブン焼き ボニファシオ風
I Primi Piatti / プリモ・ピアット
Spaghetti all'arancia,limone d'HIROSHIMA e olive al "Côtes d'Azur" \1,500
因島産無農薬レモンとオレンジ、オリーブのスパゲッティ 「コートダジュール」風
Tagliatelle di Nero al ragu ai Funghi Stagionati \2,100
イカ墨を練りこんだタリアテッレ 季節のきのこのクリームソースで
Spaghetti ai Ricci di mare di SHIZUGAWA \3,900
ミョウバンを添加していない志津川産ムラサキウニ100％のスパゲッティ
I Secondi Piatti / セコンド・ピアット
Branda Cujon \2,300
志津川産鱈とじゃがいものリグーリア風煮込み「ブランダ・クヨン」
Branzino di SHIZUGAWA al saltato con verdure stagionati \2,400
志津川産サゴシのソテー 季節の野菜を添えて
Razza d'ISHINOMAKI al brasato al vino bianco \2,400
石巻産エイヒレの白ワイン煮込み
Diaframma di Manzo d'IWATE ai ferri \3,900
いわて短角牛ハラミのバベット・ステーキ
Pancia e Stinco di Manzo di KITAZATO-YAKUMO al "Daube Niçoise" \2,900
北里八雲牛のニース風赤ワイントマト煮込み「ドーブ・ニソワーズ」
I Dolci / ドルチェ
Gelato al Tartufo Bianco d'ALBA \1,500
アルバ産白トリュフのジェラート
Monte Bianco alla Corviera \600
コルヴィエラ風モンテ・ビアンコ（モン・ブラン）
シェフのお任せコース\6,500
前菜２品・プリモピアット２品・お魚またはお肉料理(いずれか)・デザートまたはチーズ・お飲物
*お嫌いなもの、アレルギー等で食べれないものがある場合には事前にお申し付けくださいませ。
*メニューはすべて内税でございます。なお誠に勝手ながら10％の(カウンター席のみご利用のお客様には５％の)サービス料を頂戴いたします。
コルヴィエラ 11月20日 本日のランチのメニュー
il nostro pranzo menu di oggi / 11月20日 本日のランチのメニュー
＜すべてのメニューに自家製フォカッチャとお飲み物がつきます＞
Aコースランチ\1,900
お好きな前菜 (下からお選びください)
お好きなパスタ (下からお選びください)
本日のドルチェ
Bコースランチ\2,900
お好きな前菜 (下からお選びください)
お好きなパスタ (下からお選びください)
お好きなメイン料理 (下からお選びください)
本日のドルチェ
★前菜はこちらからお選びください
三陸産牡蠣のカプチーノ
八戸産スルメイカのジェノヴァ風フリット
石巻産エゴマ豚でつくった自家製コッパとパンチェッタとラルドのサラダ（Bコースのみ選択可）
石巻産エゴマ豚でつくった自家製ハム
★パスタはこちらからお選びください
季節のきのこのクリームソース イカ墨を練りこんだタリアテッレで
ジェノヴァ名物・トゥレネッテのバジリコ・ペースト和え（＋￥500）
三重産セグロイワシのシチリア風香草パン粉焼きのキタッラ「ベッカフィーク」
ナポリ風ミートソースのキタッラ
★Bコースのメイン料理はこちらからお選びください
石巻産エゴマ豚バラ肉のグリル
岩手短角牛ハラミのバベット・ステーキ(＋￥1000)
マグロほほ肉のジェノヴァ風香草パン粉焼き
季節のきのこを石巻産メカジキで巻き込んだインヴォルティーノ ぺルノー風味のトマトソース
パスタ・ランチ（サラダ付き）\1,000
八戸産スルメイカのラグーソース・スパゲッティ
または
三陸産鯖の香草パン粉焼きのスパゲッティ
★お飲み物はこちらからお選びください
ちょっとだけ赤または白またはロゼワイン
コーヒー
紅茶（ホットのみ）
エスプレッソ
オレンジジュース
★お飲み物はこの他にもございます
ちょっとだけ赤または白またはロゼワイン ￥200
生ビール（デア・レーベンブロイ） ￥500
グラス赤・白・ロゼワイン ￥800～
グラスフランチャコルタ ￥1600
ご来店お待ち致しております！！
11月19日 本日のおすすめディナー
Consiglio dello cheｆ 19.Novembre.2009
11月19日 本日のおすすめ
Gli Antipasti / 前菜
Prosciutto Cotto della casa \2,200
石巻産エゴマ豚でつくった自家製プロシュート・コット
Insalata di Polpo di SHIZUGAWA e Cardoncelli di PUGLIA \2,300
志津川産タコとプーリア産カルドンチェッリ茸
Affettato misto della casa \2,400
自家製アフェッタート・ミスト（自家製コッパ・パンチェッタ、ラルド、サラミ２種）
Cardoncelli al Frisieü \2,400
イタリア産カルドンチェッリ茸のジェノヴァ風フリット
Mousse di vitello al farcito nel Calamari d'HACHINOHE in forno \1,800
仔牛のムースを詰めた八戸産スルメイカのオーブン焼き ボニファシオ風
I Primi Piatti / プリモ・ピアット
Spaghetti all'arancia,limone d'HIROSHIMA e olive al "Côtes d'Azur" \1,500
因島産無農薬レモンとオレンジ、オリーブのスパゲッティ 「コートダジュール」風
Tagliatelle di Nero al ragu ai Funghi Stagionati \2,100
イカ墨を練りこんだタリアテッレ 季節のきのこのクリームソースで
Spaghetti ai Ricci di mare di SHIZUGAWA \3,900
ミョウバンを添加していない志津川産ムラサキウニ100％のスパゲッティ
I Secondi Piatti / セコンド・ピアット
Trippa e Intestoni alla Nizzarda \2,300
トリッパやいろいろモツのニース風煮込み
Involtini di Pescespada d'ISHINOMAKI alla Bianchetti al piccante \2,400
メカジキのインヴォルティーニ 白魚の唐辛子付けのソースで
Razza d'ISHINOMAKI al brasato al vino bianco \2,400
石巻産エイヒレの白ワイン煮込み
Diaframma di Manzo d'IWATE ai ferri \3,900
いわて短角牛ハラミのバベット・ステーキ
Pancia e Stinco di Manzo di KITAZATO-YAKUMO al "Daube Niçoise" \2,900
北里八雲牛のニース風赤ワイントマト煮込み「ドーブ・ニソワーズ」
I Dolci / ドルチェ
Gelato al Tartufo Bianco d'ALBA \1,500
アルバ産白トリュフのジェラート
Monte Bianco alla Corviera \600
コルヴィエラ風モンテ・ビアンコ（モン・ブラン）
シェフのお任せコース
前菜２品・プリモピアット２品・お魚またはお肉料理(いずれか)・デザートまたはチーズ・お飲物
\6,500
*お嫌いなもの、アレルギー等で食べれないものがある場合には事前にお申し付けくださいませ。
*メニューはすべて内税でございます。なお誠に勝手ながら10％の(カウンター席のみご利用のお客様には５％の)サービス料を頂戴いたします。
11月19日 本日のおすすめ
Gli Antipasti / 前菜
Prosciutto Cotto della casa \2,200
石巻産エゴマ豚でつくった自家製プロシュート・コット
Insalata di Polpo di SHIZUGAWA e Cardoncelli di PUGLIA \2,300
志津川産タコとプーリア産カルドンチェッリ茸
Affettato misto della casa \2,400
自家製アフェッタート・ミスト（自家製コッパ・パンチェッタ、ラルド、サラミ２種）
Cardoncelli al Frisieü \2,400
イタリア産カルドンチェッリ茸のジェノヴァ風フリット
Mousse di vitello al farcito nel Calamari d'HACHINOHE in forno \1,800
仔牛のムースを詰めた八戸産スルメイカのオーブン焼き ボニファシオ風
I Primi Piatti / プリモ・ピアット
Spaghetti all'arancia,limone d'HIROSHIMA e olive al "Côtes d'Azur" \1,500
因島産無農薬レモンとオレンジ、オリーブのスパゲッティ 「コートダジュール」風
Tagliatelle di Nero al ragu ai Funghi Stagionati \2,100
イカ墨を練りこんだタリアテッレ 季節のきのこのクリームソースで
Spaghetti ai Ricci di mare di SHIZUGAWA \3,900
ミョウバンを添加していない志津川産ムラサキウニ100％のスパゲッティ
I Secondi Piatti / セコンド・ピアット
Trippa e Intestoni alla Nizzarda \2,300
トリッパやいろいろモツのニース風煮込み
Involtini di Pescespada d'ISHINOMAKI alla Bianchetti al piccante \2,400
メカジキのインヴォルティーニ 白魚の唐辛子付けのソースで
Razza d'ISHINOMAKI al brasato al vino bianco \2,400
石巻産エイヒレの白ワイン煮込み
Diaframma di Manzo d'IWATE ai ferri \3,900
いわて短角牛ハラミのバベット・ステーキ
Pancia e Stinco di Manzo di KITAZATO-YAKUMO al "Daube Niçoise" \2,900
北里八雲牛のニース風赤ワイントマト煮込み「ドーブ・ニソワーズ」
I Dolci / ドルチェ
Gelato al Tartufo Bianco d'ALBA \1,500
アルバ産白トリュフのジェラート
Monte Bianco alla Corviera \600
コルヴィエラ風モンテ・ビアンコ（モン・ブラン）
シェフのお任せコース
前菜２品・プリモピアット２品・お魚またはお肉料理(いずれか)・デザートまたはチーズ・お飲物
\6,500
*お嫌いなもの、アレルギー等で食べれないものがある場合には事前にお申し付けくださいませ。
*メニューはすべて内税でございます。なお誠に勝手ながら10％の(カウンター席のみご利用のお客様には５％の)サービス料を頂戴いたします。
11月19日 コルヴィエラ本日のランチメニュー
il nostro pranzo menu di oggi / 11月19日 本日のランチのメニュー
＜すべてのメニューに自家製フォカッチャとお飲み物がつきます＞
Aコースランチ\1,900
お好きな前菜 (下からお選びください)
お好きなパスタ (下からお選びください)
本日のドルチェ
Bコースランチ\2,900
お好きな前菜 (下からお選びください)
お好きなパスタ (下からお選びください)
お好きなメイン料理 (下からお選びください)
本日のドルチェ
★前菜はこちらからお選びください
志津川産タコとプーリア産カルドンチェッリのサラダ(Bコースのみ選択可)
八戸産スルメイカのジェノヴァ風フリット
石巻産エゴマ豚でつくった自家製コッパとパンチェッタとラルドのサラダ（Bコースのみ選択可）
石巻産エゴマ豚でつくった自家製ハム
★パスタはこちらからお選びください
季節のきのこのクリームソース イカ墨を練りこんだタリアテッレで
ジェノヴァ名物・トゥレネッテのバジリコ・ペースト和え（＋￥500）
八戸産スルメイカのラグーソースをイカ墨を打ち込んだタリアテッレで
ナポリ風ミートソースのキタッラ
★Bコースのメイン料理はこちらからお選びください
石巻産エゴマ豚バラ肉のグリル
北里八雲牛のニース風赤ワイントマト煮込み「ドウブ・ニソワーズ」(＋￥300)
マグロほほ肉のジェノヴァ風香草パン粉焼き
季節のきのこを石巻産メカジキで巻き込んだインヴォルティーノ ぺルノー風味のトマトソース
パスタ・ランチ（サラダ付き）\1,000
地鶏砂肝のトマト煮込みのスパゲッティ「猟師風」
または
アンチョヴィとキャベツ、フレッシュトマトのスパゲッティ
★お飲み物はこちらからお選びください
ちょっとだけ赤または白またはロゼワイン
コーヒー
紅茶（ホットのみ）
エスプレッソ
オレンジジュース
★お飲み物はこの他にもございます
ちょっとだけ赤または白またはロゼワイン ￥200
生ビール（デア・レーベンブロイ） ￥500
グラス赤・白・ロゼワイン ￥800～
グラスフランチャコルタ ￥1600
ご来店心よりお待ち致しております！！
＜すべてのメニューに自家製フォカッチャとお飲み物がつきます＞
Aコースランチ\1,900
お好きな前菜 (下からお選びください)
お好きなパスタ (下からお選びください)
本日のドルチェ
Bコースランチ\2,900
お好きな前菜 (下からお選びください)
お好きなパスタ (下からお選びください)
お好きなメイン料理 (下からお選びください)
本日のドルチェ
★前菜はこちらからお選びください
志津川産タコとプーリア産カルドンチェッリのサラダ(Bコースのみ選択可)
八戸産スルメイカのジェノヴァ風フリット
石巻産エゴマ豚でつくった自家製コッパとパンチェッタとラルドのサラダ（Bコースのみ選択可）
石巻産エゴマ豚でつくった自家製ハム
★パスタはこちらからお選びください
季節のきのこのクリームソース イカ墨を練りこんだタリアテッレで
ジェノヴァ名物・トゥレネッテのバジリコ・ペースト和え（＋￥500）
八戸産スルメイカのラグーソースをイカ墨を打ち込んだタリアテッレで
ナポリ風ミートソースのキタッラ
★Bコースのメイン料理はこちらからお選びください
石巻産エゴマ豚バラ肉のグリル
北里八雲牛のニース風赤ワイントマト煮込み「ドウブ・ニソワーズ」(＋￥300)
マグロほほ肉のジェノヴァ風香草パン粉焼き
季節のきのこを石巻産メカジキで巻き込んだインヴォルティーノ ぺルノー風味のトマトソース
パスタ・ランチ（サラダ付き）\1,000
地鶏砂肝のトマト煮込みのスパゲッティ「猟師風」
または
アンチョヴィとキャベツ、フレッシュトマトのスパゲッティ
★お飲み物はこちらからお選びください
ちょっとだけ赤または白またはロゼワイン
コーヒー
紅茶（ホットのみ）
エスプレッソ
オレンジジュース
★お飲み物はこの他にもございます
ちょっとだけ赤または白またはロゼワイン ￥200
生ビール（デア・レーベンブロイ） ￥500
グラス赤・白・ロゼワイン ￥800～
グラスフランチャコルタ ￥1600
ご来店心よりお待ち致しております！！