ハロウィンタルト。
そう言えば、姉が料理教室で
秋の雰囲気たっぷりのハロウィンタルトを
作ってきました。
とは言っても、これ、
確か８月の終わり頃の話です(^_^;)
通うペースによって季節物のデザートを作る
時期が結構ずれるようで、クリスマス的な
ケーキが春にお目見えすることもありました
(^_^;)
姉もどんどん腕を上げています。
時期は少しずれましたが、秋本番への予行練習
ということで、まぁ、いいか（*^_^*）
暑い夏の日に食べました。
中にはクリームチーズが入って
私的には意外な組み合わせな気がしたけれど
美味しかったです。
先週近所の親戚からかぼちゃをもらったので
また作ってくれるかなぁ・・・と期待しています( ´艸｀)
応援よろしくお願いいたします
グリルチキンとつるむらさきとキノコのパスタ。
ここ数日の間にとても涼しくなりました。
暑さを理由にやたらとビールを飲んでいた夏でしたが、
「早く帰ってビール飲みたい！」と思う程でもなくなったのはさみしい感じです。
今日は姉のお弁当用に焼いたチキンが
余っていたので、それを使ってパスタを
作りました(*^^)v
←グリルチキンとつるむらさきとキノコの
パスタ。
余ったチキンは、お弁当用に鶏肉を市販の
塩ダレに漬けておいたものを焼いただけ。
写真はお弁当サイズのままなので(^_^;)
それを適当な大きさに切ります。
そのほかの材料はシメジ・つるむらさき・
にんにく・赤唐辛子です。
フライパンにオリーブオイル・にんにく・
赤唐辛子を入れて熱し、香りが付いたら
チキンとシメジを炒めます。
白ワインを入れてさらに炒め、アルコールが
飛んだらパスタの茹で汁を入れて。
その頃カットしたつるむらさきをパスタの中へ
投入して。
茹であがったパスタとつるむらさきを
フライパンへ。
塩コショウで味を調えてサッと和えたら
出来上がり～(*^^)v
チキンの味付けが濃いかなぁ・・・
と思ったけどちょうどよくできました。
おいしいです(^^♪
ほうれん草よりつるむらさきが安かったので
つるむらさきにしたけど、実ははじめて
買いましたが。ちょっとねっとり系な感じ
なんですね。
おいしいけど、パスタにはほうれん草の方が
いいかも(^_^;)
今日はキッチンで火を使っても暑くなくて快適でした～(^_^)
汗だくで料理しなくてはならない夏がやっと終わったのがとても嬉しいです。
これからは水道の水の冷たさと手荒れが気になる季節ですが、汗だくよりマシです。私的には・・・。
応援よろしくお願いいたします
今週もがんばろう！たまごサンドで朝ごはん。
また一週間が始まってしまいました・・・。
今日の朝ごはんです→
シンプルにたまごサンドを作りましたが
難しいものでもないので美味しくできました
誰でもできるたまごサンド。
うちの姉はおいしいと言ってくれます(^^♪
何でだろう・・・。
作り方を載せるほどでのありませんが・・・。
茹で卵を潰します。
←これ結構お気に入り道具。
地味にいい仕事をしてくれます(^^♪
茹で卵を細かくするって、私は意外と
面倒だと感じているのでこれがあると
便利です（*^_^*）
茹で卵をを押し付けるだけです
←ほらっ(^^♪
特に隠し味とかありません・・・。
マヨネーズ・塩コショウ（黒コショウ多め）・
マスタードのみ。
また作り過ぎてしまいました(-_-;)
普通にマーガリンを塗ったパンに
具を挟んで切って。
簡単出来上がり～( ´艸｀)
（こんな日もあります・・・）
食欲の秋です。
美味しいものを食べて
がんばりましょう(^_^)v
応援よろしくお願いいたしますしらすとしし唐のペペロンチーノ。
今週は忙しかったぁ・・・(-"-)
世間は２週連続の３連休を楽しんでいる
人達がたくさんいると思いますが
私は明日出勤です(ﾉ_-｡)シクシク・・・・。
なのであまり出かける気にもなれず
今日は一人でパスタを作り、ランチビール
です( ´艸｀)
材料はこんな感じです→
今週火曜日に安いからと
大袋に入ったしし唐を買いまして・・・
結構持て余してしまったので、これと
冷凍のしらすと合わせてペペロンチーノに
しました(*^^)v
しし唐は輪切りにして種を取ります。
これが結構面倒くさい(>_<)
フライパンにオリーブオイルを入れて
潰したニンニクと赤唐辛子を熱し
香りが出たらしし唐としらすを投入します→
ちょっぴり白ワインとパスタの茹で汁を
加えた後、パスタを絡めます(^^)
作り始めてからなんとなく気づいては
いたんですが・・・
しらすだと炒めているうちに身の形が
崩れてしまうので、ちりめんじゃこの方が
よさそうです(^_^;)
これしかなかったからしょうがないけど・・・。
最後に塩コショウで味を調えたら
完成で～す！
実はペペロンチーノって辛くて苦手意識が
強かったからしばらく食べてなかったん
ですが・・・。
やっぱり辛い(>_<)
けど美味しいです(*^^)v
ヒーヒー言いながらビールを飲んで完食！
ごちそうさまでした(^^♪
←ところでこちらのお皿
数年前に山梨の旅行先で購入してから
お気に入りのお皿です。
実はこれ６枚セットで全部柄が違います(^^♪
こんな柄だったり→
こんな花柄だったり→
シンプルな波模様だったり→
それぞれ色んな表情があって
選ぶのが楽しくなるお皿♪
今回パスタを盛り付けたお皿→
でも・・・ここに写っているのは５枚。
最後の一枚が見当たらないのです((+_+))
どこに行ってしまったんでしょうか・・・。
応援よろしくお願いいたします新しい石窯オーブン。
パッと見普通の我が家のオーブンレンジ。→
購入してからまだ５年くらいでまだまだ
キレイで好きでした。
これを買った時は部屋のイメージ的に
白いオーブンレンジを探していたのですが
その当時、高級感を出すためなのか
ほとんどのメーカーで真っ白なものが
ほとんどありませんでした(>_<)
今思えば何故機能より色で購入できたのか疑問ですが、特に不満もなく
私と姉の良きパートナーとして日々頑張ってくれていました(*^^)v
しかし・・・。
私の雑な扱いのせいでこのオーブンレンジさんが怒ってしまったようですヾ(｡｀Д´｡)ﾉ
取り消しボタンを押さずに扉を開けることを毎日繰り返し
いつしか当たり前の行動になっていました。
そして、電子レンジを使用中いつものように扉をあけると・・・
恐怖！((((((ﾉﾟ⊿ﾟ)ﾉ 止まることなく動いてるー(((゜д゜;)))
普通ならば扉を開けば電子レンジは危険を感じて止まりますが全然止まらなくなってしまいました。
豹変してしまったんです(((゜д゜;)))
ごめんね・・・・、私のせいです(-"-)
そうはいっても使い慣れてたし、動かないわけではなかったのでそのまま使っていましたが
ここ数年、姉がパンやお菓子作りにハマり、オーブンの小ささやパンの焼きむらに少しずつ不満を感じはじめ・・・。
遂にこの子に引退の時がやってきてしまいました(>_<)
結構突然のことでしたが、私もあっさり受け入れ・・・
そして姉が悩みに悩んで購入した
オーブンレンジ
(自分で選んでないので詳しいことは
まだよくわからず・・・。)
最近のはなんだか立派ですねー！
扉の開閉やボタンの押し心地も
すべてがなめらかな感じです。
罪悪感も多少あったんですけどね。
やっぱり新しいものはいいです(^^♪
うっとり・・・。
天板も２枚付いていて、ロールパンが
２４個くらい焼けるみたいです♪そんなに
食べれないけど・・・(^_^;)
姉が決めて来たので私は機能とか
よくわかってませんが(^_^;)
なんだかよさそうです。
無駄に色々温めたくなります( ´艸｀)
この子が今日から我が家の料理の
わき役として働いてくれることになりました。
でも・・・・。
姉の一言で今までのオーブンレンジさんはまだ我が家にいます。
「パンの発酵用に使いたい」と・・・。
置くところは無いけれど、すぐに「サヨナラ」してしまおうだなんて・・・
いけませんね(^^♪
どこに置こう・・・・・・(-_-)
応援よろしくお願いいたします茗荷の親子丼。
数年ぶりの親子丼に挑戦してみました！
一年くらい前に合羽橋で購入したまま一度も使っていなかった親子丼用の鍋の存在↓
キッチンの戸棚を開ける度に罪悪感でいっぱいでした(-"-)
いい加減親子丼作ろう！ということで
初お披露目です(*^^)v
そして数日前、最近よく登場する
近所の親戚のおばさん(親戚の夫婦の記事 )から
「庭でたくさん採れたから」と茗荷を大量にいただきました。
毎度とても助かりますがたくさんありすぎる(-"-)
冷奴や納豆に混ぜて食べ続けてもなかなか無くならず
思いついたのが茗荷の親子丼(*^^)v
今まで上手に親子丼を作れたことがないですが
このお鍋効果で克服できるでしょうか？
材料はタマゴ・鶏肉・茗荷・三つ葉・割り下。
我が家では千切り玉ねぎを入れるのですが
その代わりに茗荷にしただけです。
鍋に割り下を入れてグツグツしてきたら
鶏肉を入れます。
一つ分の溶き卵を入れてしばらくしたら
残りの卵を加えてほんの少し煮ます。
これくらいになったらごはんに盛り付け～♪
ここが緊張の時。テフロン加工で「するん」と
落ちてくれるかな?
あっ、ここでハプニング((+_+))
どんぶりの大きさより鍋の方が大きい
((＞д＜))
鍋に張り付くこともなく、道具には全く
問題ないのにー(T_T)
ここにきて器の選択ミスでした。
茗荷の親子丼の方が好きかも(*^^)v
茗荷のシャキッと感と風味が
食欲そそります(ﾉ´▽｀)ﾉ
でも、この器、
親子丼を作るにはふさわしくないことが
分かりました
それはショックです(T_T)
応援よろしくお願いいたします一週間のはじまり「ハンバーグとタマゴのサンド」
今朝の朝ごはん。
ハンバーグとタマゴのサンド→
先週は土曜日も仕事でクタクタだったため
日曜日は料理拒否。
誰にも会わず、一人でグータラの一日でした。
なので、今朝は少しでもましなものを・・・
という気持ちで早起きして作った朝ごはん。
本日も姉が焼いてくれたパンを使用。
目玉焼きを両面焼いておく。(黄身は半熟)
パンにバターとカラマヨを塗り
レタス→カラマヨ→目玉焼き→ハンバーグ
の順にのせます。(ハンバーグは市販品)
あとはパンで挟んでカット。
食欲そそる分厚さです( ´艸｀)
半熟とろとろタマゴが少し食べにくかった感も
ありますが(TωT)
おいしくいただきました。
ところで最近葉物の野菜がとても高くなってきました。
サラダが欠かせない我が家にとって深刻な問題です(*_*)
頼みの綱の親戚夫婦も(親戚夫婦の記事 )
こう値段が高いと買えないと言うことで
遂に毎回貰えていたサニーレタスがなくなって
しまいました（/TДT)/
サラダのない食卓なんてどれくらいぶりでしょう((+_+))
あっ・・・。お米もなくなったんだった(ﾉ_-｡)
とても深刻です。
応援よろしくお願いいたしますエビとブロッコリーのスパゲティジェノベーゼ。
今年はじめたベランダ菜園。
最初のころは毎日の変化の様子を写真に撮ることも楽しんだりして順調でした
しかーし、うっかり水やりを忘れる割合も増えてきて…。
久々にバジルを見たら成長し過ぎた葉が収穫の時を今か今かと待ちわびているよう。
虫食い子もチラホラいたり・・・((+_+))ガーン。
今を逃したらもう食べれないと悟ったので
全て収穫。
危ない所でした。
わさわさとたっぷり採れたので
大好物のバジルパスタのための
バジルぺーストを作ることにしました(o^-')b
すごく久しぶりです。
何回か作ったことはあるのですが、
バジルペーストといっても、レシピ本によって
結構出来上がりが違うもので・・・。
今回は基本のイタリアン的な本の分量で
作りました。
バジル
ニンニク
松の実
パルメザンチーズ
(本当はすりおろしたものの方がいい。)
オリーブオイル
バジルをよく洗って水気を切る。
ちなみに私の大好きな道具。
これを使うと「こんなに水が出るのか？」
という感動を毎回味わえて好きです。
小さいサイズを購入したものの
サラダ消費量が多くて毎回じれったくて
大きいサイズも購入しました。
場所取りますが・・・・(-_-;)
バジル以外のものをフードプロセッサーに
入れて混ぜる。
本当は新しいフードプロセッサーが欲しいで
す。これ、もう１０年くらい前に買ったのもので
道具とか全然こだわってなかった頃のもの
だから・・・。ただいま検討中。
続いてバジルを投入→
再び混ぜる。
こんな感じになりました
今回の仕上がりはどうでしょう・・・
パスタを茹でつつ、ソース作りです。
早く食べたい( ´艸｀)
フライパンでバジルペーストを温め
茹でたエビとブロッコリーを加えます。
パスタの茹で汁を少々加えてなじませる。
最後に茹であがったパスタをソースと
からめて完成～♪
見た目は・・・・
もっと緑が強い感じがよかったな・・・。
みどりみどりしたバジルパスタが好きです。
味は・・・・まあまあ(・ω・)/
普通な感じです。
今回のバジルソースも私の思う感じとは
少し違ったので、理想のバジルペーストを
求めて再チャレンジが必要のようです。
でも・・・
瓶にたっぷり出来てしまったので
しばらく食べ続けなくてはなりません(*_*)
応援よろしくお願いいたします明太高菜ご飯の朝ごはん。
朝からニヤリ・・・( ´艸｀)
今朝の朝ごはんの様子。
思いっきり「和食」な感じになりました。
最近姉の作るパンの朝食がほとんどでしたが、やっぱり白いご飯が食べたくなります。
冷蔵庫の中にはお漬物や海苔の佃煮があったりして、見るたび「食べなきゃな・・・」って罪悪感というか
なんとも言えない気持ちになります・・・。
特に海苔の佃煮って賞味期限内に食べ切れないイメージがあるせいか・・・大好きなのに
ちょっと切なくなります。
そして賞味期限が切れても大丈夫なイメージもある。
←今朝テンションあがった明太高菜ご飯
大量に貰った高菜をどう消費するか日々頭を悩ませて
パスタにしてみたり、チャーハンにしてみたり。
そのうち結局ご飯に乗せて食べていたけれど
完全に飽きてしまいました(-_-;)
なのに不思議！
明太子を乗せただけでこんなに違うとは((((((ﾉﾟ⊿ﾟ)ﾉ
美味しいです。
その他のおかず→
何だかお味噌汁とご飯だけでよさそう雰囲気はしてましたが、冷蔵庫の中には食べなくてはならないおかずたちがいっぱい・・・。
お弁当の残りのたまご焼き。
キュウリと人参の白キムチ漬け。
タケノコのおかか煮。
きんぴらごぼう。
それからかぼちゃの煮物。
パン食の間もお弁当やおつまみ用にと
せっせと作っていた「和」のおかずだけど・・・。
当然食べすぎたのでしたo(TωT )
応援よろしくお願いいたします合羽橋道具街へ。～和食器を探す旅～
土曜日再び「合羽橋道具街」に出かけました
(前回合羽橋道具街の記事 )
何度行っても全然飽きないんだよなぁ・・・。
というか、何度行っても時間が足りない、本当に(ﾉДT)
今回は「昭和」というか、「和」というか・・・。
そんな雰囲気の食器を探しに来たわけです。
もう食器棚はいっぱい、更に段ボールにもいっぱいで、
どうすんの？みたいな感じですが
欲しいのです
なければ気になって気なって仕方がないのですぅ
ところで合羽橋といえば、こちらのお店「ニイミ」の→
屋上にあるおじさんがとても有名ですよね(*^^)
まぁ見慣れたおじさんですから特に気にすることも
なかったわけですが、この日一緒に行ってくれた人から
衝撃話を聞きました！
「あのおじさんの目がハトなんだってさ。」
「えっ？」
「いや、ハトに見えるってだけかも・・・」
「えっっ？？(((゜д゜;)))」
ということで限界までズーム。
う～ん・・・・・。
ハトに見える・・・・、気もする？(^_^;)
ハトが体を丸めている・・・ようにも見える。
おじさんの「目」にしては歪な感じもするし。
ハトだという方が何となく夢があるので、
そういうことにしておきましょう。
真相はいかに
そんなこんなでこの日も隅々まで見て歩きました。
今まで何回も足を運んで、何とな～く決まったお店を回っていましたが
「和食器」がテーマになると、今まで入りもしなかったお店がまだまだあるもので本当に楽しかったです。
あっという間に時間が経ちました。
この日の収穫。
お茶碗にもなりそうな器→
素朴な箸置き→
模様が気に入った小皿→
おかずの器の邪魔をしなそうなイメージで
買った取り皿→
いろいろ使えそうな角皿→
蕎麦猪口→
丈夫な竹ざる→
今回もまた
新しい仲間がたくさん増えたのでした
大満足( ´艸｀)
応援よろしくお願いいたします