インスタで流れてきた
「フリーズドライのオヤツは実は酸化しやすいから、あまり与えない方がいいよ。注意」という内容にふと目が止まった。しかも獣医さんの投稿だった。
あらら・・そうなの？？
普段から人でも犬でも猫でも、口に入るものは食品成分をキチンと吟味し購入していた私にとって、ノーチェックでして・・・。
家に帰って、急いでフリーズドライのオヤツを処分してしまいました。
とは言え、フリーズドライで作られているオヤツほど使っている材料はシンプルだったりして。なんか良さそう。流れてきたSNSをそのまま鵜呑みにしないで、ちゃんと調べてみるか。
そして結論
「フリーズドライのオヤツはやっぱり、基本的には酸化しずらい部類」
な～んだ～！！
捨てちゃったよ(笑)
ダメだね。すぐに鵜呑みにしちゃ(笑)
自分、獣医なんだから調べろ
酸化しやすいというより「開封後の扱いによっては酸化が進むこともある」
という認識が正しいようです。
その獣医さんはなんで注意喚起したのか・・・？フリーズドライだからって安心してちゃだめよって言いたかったのかな。
①フリーズドライは水分が少なく安全と思いすぎて放置されがち
→密封しないまま長時間おいたり車の中で放置しがち
②肉や魚の脂は水分がなくても光・熱・酸素だけで酸化してしまう。
→特にサーモンやレバー系など脂の多いもの
③パッケージに脱酸素剤が入っていないものもある
→そういう場合は意外と酸化が早いケースも
フリーズドライおやつの注意点
１ 開封後はなるべく空気抜いて密閉
２ 直射日光を避けて涼しいとこで保存
３ １～２か月で使い切る
基本を守れば大丈夫
なのでした
そしてさ、それよりも気を付けたいのは結局「ドライフード」・・・なんですよ！！
ドライフードは脂分が多く、粒の表面に油がコーティングされている。作る過程で熱処理されている。なので酸化しやすいのです。
こっちが一番大事かもしれない。
開けたては食べるのに最後の方は食べないとかさ。あるあるでしょ。かと言って１キロ単位は割高だし、めんどくさい。
３キロとか買っていい感じに保つおススメのドライフードの保存方法アイデア。
知っているよん、やってるよんて人もいるかもだけど
ドライフードの保存方法
１ 開けたら小分けにする！！
キロ単位で買ったフードを開けてそのまんまは酸化が進む。特に２か月以内に食べきらないなら、小分けにすること大事です。１週間～２週間分づつ小分け。
小分け用の袋は・ジップロック（特に冷凍用のもの等、厚めが安心）
・真空パック機 （理想的）
・フード用ストッカー（密閉度高い）
２ 未開封の袋ごと、密閉容器に入れて保存
夏場は未開封でも湿気や温度で劣化するもの。ふくろのまま密閉ボックスに入れておく方が。
・米びつ（パッキン付き）
・フードストッカー
・密閉タッパー
３ 脱酸素剤OR乾燥剤を活用
開封後の袋や小分け袋に入れると効果大。
・脱酸素剤（エージレス） 酸化防止
・乾燥剤（シリカゲル） 湿気防止
４ 冷暗所に置く（高温・日光さける）
・直射日光の当たるキッチンとか✖
・カウンターの上におきっぱ✖
・電子レンジやオーブントースターとかの上も✖（熱で酸化する）
５ 冷凍あり
・酸化は進まない
・風味も維持
・小分けにして冷凍→使う分だけ常温戻しで
冷蔵は意外とダメ 出し入れで結露してカビの原因になる！
てな感じで気を付けましょう
酸化防止というか、鮮度を保つという観点で。プラスアルファなこと
＊アルミ袋を活用
透明ジップロックは「光（紫外線）」を通す。光も酸化の原因になるので、ベストは光を通
さないアルミ蒸着のチャック袋が最強。
＊乾燥剤は入れすぎない！
シリカゲル等の乾燥剤は湿気には効くけど、酸化を止める力はない。入れすぎるとフードが
乾燥して割れることもある。
なので基本は「空気を抜く事」を優先しましょう！！
空気抜く～。密閉大事～。遮光大事～。
ストローで中の空気を吸いだすって方法もあるよん
オヤツも一種類だと飽きちゃうから、色々なものを用意したりして、
大袋ので用意していて、あれこれまだ残っていたよ。とりあえず冷蔵庫いれとこ
やってませんか？NGですから。そういうの。
あ、わたしか。やってたの(笑)
Corn-Lily Animal Holistic Clinic
Corn-Lilyはイキシアの別名
花言葉は「団結して当たろう」「粘り勝ち」
粘って出来るだけのことをしよう。
皆様と皆様の小さな家族が
健やかに幸せに過ごせますように
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