ピザで評判のBODEGA138のチキンカツスパとクスコの地ビール

昨日FACEBOOKをチェックしていると
ペルーで有数の名シェフで食とペルー文化のオピニオンリーダ
ガストン・アクリオ氏が
レストランBODEGA138を
クスコで一番のピザが食べられると薦めていた。

そういや9月のコンクールとの時に食べたな・・ピザ。

で、思い出したようにまた行ってみた。

ピザもいいけど、ずっと気になっていた

"LOS 10 DEL DIEGO"（ディエゴの１０番）

メニューにはパスタ+肉の「POWER」シリーズに入っていた。
長距離走前のカーボロードに利用しよう。
ということで頼む。

ウェイターに聞くとディエゴはレストランのオーナーの名だそう・・


飲み物はクスコの地ビール
ZENITH　
ペール・エールということです。
ついにお試し・・
値段は１０ソーレス（608円）

インターネットでビール用語を調べて
このような手工芸なビールをクラフトビールとも呼ぶということを学んだ・・

http://matome.naver.jp/odai/2133147188734616301

ガーリックトースト用のガーリッククリームと唐辛子クリーム
さらに黒オリーブのおつまみも一緒に・・

泡立ちが少し悪い・・
通常標高3400メートルのクスコの街では気圧が低いために
日本での感覚でビールを注ぐと泡９割ビール1割の割合になる。
で、グラスを傾けてゆっくりと注いだら
立ちませんがな・・泡。

あわててグラスの真上からドボドボ注いでも泡はこの程度・・。
むむむ。

ついでに奇妙なこの絵と・・
前回アレキパ人のハイメ君とピザ食べたのと同じ席で
ハイメ君はすごくこの絵に関心を示して写真を撮っていたので
私も。。

ガーリックトーストを食べながらビールを楽しむ・・。
ビールは結構あっさりしている。

で、
「ディエゴの10番」の登場・・

でも
パスタ少ない・・
ミラネーズ（チキンカツ）は大きいけど・・

カーボロード不能・・

通常のパスタと同量のパスタに肉がついてくるのかと思ったけど、
ちょっとがっかり・・
POWERの看板が泣く・・
これで３５ソーレス（1418円）？

付け合せのおろしチーズを全て混ぜ込んでカロリーアップを図る・・

月曜日から木曜日は夜は炭水化物をあまり摂らないようにしているけど、
金曜日土曜日は
日曜の長距離走に備えて
炭水化物であろうが脂肪であろうが高カロリーにするように心がけている。

チキンカツにはたっぷりガーリッククリームと唐辛子クリームをかけて
黒オリーブも平らげて値段を取り戻す・・


勘定を済ませて一階に下りていくときに見かけた
ウィンドー。

ペルー各地の地ビールやペルー特産の調味料類が並ぶ・・


感想・・
観光客にはちょうどいい感じの味・量・・
ただ地元民の胃袋の大きさと
カーボロードを目指す人間には物足りない分量
私にはたった１０ソーレスのこれが似合う・・。

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羽生選手って、白虎隊、森蘭丸、沖田総士のイメージがある・・

FACEBOOKをチェックしていて、
日本からのニュースの配信が少ないなあ・・
と思っていたら、祝日だったんだわ・・

2年以上ずっと思ってきたことがある・・。
このご時勢に不謹慎なのだけれど、
我慢できなくって・・

2012年の世界選手権で銅メダルを獲得した映像を見て
ふと思った・・

非業の死を迎える若武者のイメージ・・。

顔立ちから
着物が似合いそうで・・
時代劇なんかピッタリそう・・。

仙台市の観光PRポスタなんかも
どうして着物ででなかったんだろうって・・。

で、先日の中国杯で負傷して・・。
個人の意見としては
首に縄をくくりつけてでも
出場をとめるべき・・

ではあったが・・

頭に包帯（テーピング）で出場を決行したさまに・・
頭がクラクラするくらいそのはかない美しさにうっとりした・・。

これはやっぱり、森蘭丸とか、白虎隊とか・・
沖田総司とか
美少年、美青年のサムライ・・。

いかん、縁起でもない・・。

ペルーでフィギュアスケートの話をしても
理解してくれる人がいないので、思わず書いてしまった。


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要領の悪いレストランの白サングリア

仕事からの帰り道、
車がようやく一台通れ、歩道も人一人がなんとか歩ける
レコレタ通にある、レストラン・リベルタド。

家で夕食を準備するのが面倒だから・・・と
入ったはいいが、サービスが遅く、
「家で料理したほうが早かったかも・・」
と後悔することが多い。

この日はもう待つのを覚悟して、
時間つぶしの本を準備していた。


仕事で英語でE-MAILを書くことが多くなったので
勉強しなおし・・。


でも、E-メール時代のものじゃないのよね・・。
大体文例はメーカーと輸出入関係のものだし・・。

ホワイト・サングリアと
チキンスープと
ベジタンリアン・ピッツエッタを頼む。

「赤じゃなくて白だからね。」

ガーリックトーストと共に運ばれてきた。
ガーリッククリーム、唐辛子クリームも一緒に・・


しばらくしてから、いつもはなしをするウェイトレスの子が
「チキンスープとピッツェッタどっちを先にする？」
と訊かれたので
スープと答えた。

でも、それから一分で
別の女の子がピザを先に持ってきてしまった。

そして先のウェイトレスがスープを持ってきて、
私がすでにピザを食べているのを見て何も言わずに苦笑。

以前は文句を言っていたけれど、
クォリティとプライスのバランスを考えれば
ここの味と量は上出来だから少々のサービスのまずさは多めに見る。

ドライ・オレガノ、パプリカ・パウダー、唐辛子クリーム、ガーリッククリームをたっぷりかけて食す。

結局ピザのあとにスープを食べることに。
具沢山なので飲むとはいわない・・。

パプリカ･パウダーをたっぷりとかけて
レッドスープに・・。

食べている最中に、取引している会社の女性がテーブルを同席した。
最初どっかでみたぞ・・コイツ・・と思いながら、
話を始める。
以前は彼女の態度が横柄なために
まともに話をしたことがなかった。

転職先の会社で来週企画しているセミナーの話を持ち出して来た。

早速、私のE-MAILを教えて、招待状を送ってもらうことに・・

よかった・・。外食ばかりで出費がかさんで・・と思っていたけど、
こういう縁も運んでくるのだと少しだけ得した気分になった・・



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やっぱりこんなん欲しいわ・・



英文ビジネスレター&Eメールの正しい書き方

夕食はワラスの地ビールとペルー風スパイシーパスタのアルパカバーベキュー乗せ

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夜、マリネラのレッスンがないとオフィスでうだうだしてから家に帰る。

そんな中昨夜はトリウンフォ通を通っている最中に
レストラン「NUNARAYMI」の入り口に
パスタフェスティバルの文字を見つけた。
スパゲティ・カンデァリア
スパゲティ・アラ・ワンカイナとアルパカの串焼き
それからもうひとつ覚えていない。
２０ソーレスと安かったので入ってしまった。

「ねぇ、スパゲッティカンデラリアって何？
プーノ風、それとも辛いの？」

「生憎、スペゲッティカンデラリアは切らしています。
スパゲッティ・アラ・ワンカイナならございます」

「あら、そう・・。じゃワンカイナとアルパカにするわ
でも、カンデラリアって何よ？」

「えーっとですねぇ」
厨房に訊きに行く、ウェイトレス。

「えー、スパゲティ・ミートソースにペルージャングル風の唐辛子が入っています」

「なるほど！次回頼むわね。ありがとう」

「お飲み物は何になさいます」

ドリンクメニューを見ながら、また質問を始める。

「マルキリって何？」

「ダイキリはご存知ですね。ダイキリのラム酒の代わりに
ピスコを入れて、さらにマラクヤ（パッションフルーツ）の果汁を
混ぜたものです」


「へぇー！で、これは何なの」

ドリンクメニューを見ても疑問は尽きない・・・
ペルーは熱帯特有のフルーツや薬草が豊富なせいか、
そういったものを使った独特のカクテルをつくるレストランやバーが多い。

ワインにしようかカクテルにしようか、悩んだ挙句、
テーブルに載っていたワラスの手作り地ビールの宣伝が目に入り、
別のレストランで飲みたいと思いながら飲んだことがないので、
結局この地ビール４種類のうちのアンバー色にした。

「ごめんねぇー、質問好きで！」

ドリンク選びに時間がかかりすぎたせいか、
ビールとパスタが同時に出てきた。



アルパカが思っていたより大きかったのでうれしい。
ワンカイナソースとは
パパ・アラ・ワンカイナなどで使われる。
黄色唐辛子をメインにチーズやミルクでできたソース。
少しスパイシー。

ビールはアンバー色のはずが照明が暗く、
黒ビールに見えてしまう。

これがワラスの地ビール。以前この近くのレストランのメニューに乗っていたのを見て、
興味があったのだけれど、ビールはそれほど好きではないので、パスしてきた。

でも今回・・ビールはよくわからないので感想は訊かないで・・。
黒ビールはよくクスケーニャを飲むんだけどね。

内装がペルーの郷土色が強い。
なぜか薬草シリーズ



一番上はスギナ（コラ・デ・カバジョ＝馬の尻尾）とフェンネル（hinojo）。

コラ・デ・カバジョは煎じて飲むけど、料理には使わんやろ・・


レストランの窓から見る光景。

水曜夜とはいえ、にぎやかなアルマス広場

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クスケーニャ　黒　瓶ビール　330ml ６本セット

土曜の夕刻、仕事帰りの展望台と、この光は確認飛行物体！

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仕事の都合でサンブラスまで来たので、
ついでにサンブラスの展望台（ミラドール）までのぼった。

ちょうど日が沈むところ・・

振り返ると意味ありげな看板が・・

「我々の街に
もう泥棒はいらない、もうアルコールはいらない、もうドラッグはいらない」

昔に比べると安全になったとはいえ、まだまだ問題があるんだ・・。
こないだも朝ランの最中に展望台脇の階段坂を上っていたら、
上に変な気持ちの悪そうな奴がいたので、
思わず引き返して下ってしまったことがある・・。

それにしてもこの葉っぱの絵は・・マリファナ？

家に帰るのにそのままミラドールから下らないで、
展望台奥の道をたどって高台から家に向かう。

そこで、霊峰アウサンガテ山がきれいに見えたので、
またパチリ・・

撮影後、確認すると雲の中に光が・・

これはひょっとして！

離陸したばかりの飛行機ざます。

ゴオーッという音が聞こえていたものね。

聞こえなくても離着陸の飛行機は高台から普通に見られるから、
クスコの街は・・。





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