牡蠣汁

　世に、牡蠣鍋（水炊きでポン酢で食す）

牡蠣土手鍋（八丁味噌で食す）

・・・いろいろあれど、

牡蠣汁を作ってみた..。


　まず、近所の業務用スーパーで

1Ｋｇの冷凍牡蠣を買う...。


広島産...。宮城名物松島牡蠣が

あるが、煮るのには小ぶりで、

ちっこくなってしまうので、

あえて広島産を選んだ..。

この大きさ(^-^)


解凍し、牡蠣から出た汁に

水１カップを加え、

汁と共に牡蠣を茹でる...。

味付けは後に入れる

シジミの粉末スープのみ！


茹でていると

アクが大量に出る事...(￣_￣ i)

・・それを丹念に掬い取る。

・・牡蠣本体は茹で過ぎると

ショボくなってしまうので、

火が通った時点で一旦湯から上げる..。


・・・残されたのは、

乳白色の、純粋牡蠣スープ(⌒￢⌒*)


そこへ、串切りにした玉葱を入れる..。

玉葱に火が通ったら..、

湯から上げた牡蠣を鍋に戻す..。

シジミスープを少しずつ入れ、好みの味に

整えたら完成...!(^^)!



・・牡蠣とシジミ。

タウリンとクレアチンとの最強コンビ！！。

そのスープには旨味が凝縮していた..。

広島牡蠣もプリップリで口の中で

牡蠣ジュースが広がるのであった（＾＾）



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度数が1％の酒..て (￣ー￣；

【下記引用文】

サントリーが１％アルコール発売へ

TBS系（JNN） 1月7日(水)

19時46分配信
　
サントリーが今年の

アルコール飲料の事業方針を発表しました。

新商品はアルコール度数１％です。

　サントリーの会見では、

ビールなどの新商品が発表されましたが、

注目を集めたのがこちら、

３月に発売されるアルコール度数わずか

１％の缶チューハイです。メーカーによりますと、

「１％」は、おそらくアルコール飲料史上初の「弱さ」。

なぜ、こんな新商品を？

　「昨今、女性の社会進出も踏まえて、

“翌日の仕事が気になる”

“あした朝から会議だからお酒を控えよう”

など（の需要）は市場で顕在化している」

（サントリースピリッツ 小泉敦社長）

　“お酒が弱い人向け”ではなく、

女性の社会進出、

男性の家事や育児への参加が進む中、

“お酒を飲みたいけれど控えたい”

そんな需要を狙ったというのです。その味は・・・。

　「早速、レモン味をいただきます。

非常に爽やかで軽いんですけれども、

確かにお酒の味がしっかりします」（記者）

【上記迄引用文】

こりゃ、僕的には納得がいかん..。

1％...て..(￣□￣；)

僕が日頃飲んでいる「いいちこ25度」


それを２倍の水で割っている...。

・・この1％アルコール飲料..。

清涼飲料水？を24倍も入れるっつうんか..。

アルコールは酔って気持ちよくなる

嗜好品...。1％では屁のツッパリに

もならぬではないか...。

・・・間違っても五臓六腑には

染み渡らない....。

・・しかも酒気帯び運転のリスクも出てくる。

・・・味を似せるだけなら、

ノンアルビールやチュウハイ味の清涼飲料水

開発技術は既に市場化している。

・・この飲料の価値が解らない..。

ブリブリ

・・・最近、投稿頻度が多いブリ..・(￣∀￣)・

・・自分でも解っているのだが、

なんてったって寒ブリは、とにかく旨い」...。

・・今回は盛り付けを、ちと変えて、

ブリの刺身とブリ煮を同じ皿にしてみた..。


・・・料理はビジュアルも大事だもんねェ(^-^)



・・・まずＧＩ値上昇を防ぐ為、

　ホウレン草をモリモリ食べる..。

・・それからブリ刺・ブリ煮と

箸をすすめていく..。

　・・・味の説明はいらんでしょう(⌒￢⌒*)

・・・刺身と煮魚..同じ食材でも、

旨味の違いが味わえる！♪

沖縄焼きそば？

「沖縄そば」....なるものを

おかんが買っていた...。


沖縄そばと言えば、ソーキそば..。

具に豚の角煮が乗っている..。

・・・が、冷蔵庫には牛肉しかなかった..。

・・・しかし、そこそこに旨そうな肉だ　(⌒￢⌒*)



沖縄そばの牛肉ラーメンも良かろうと、

ラーメンを煮ながら、牛肉を

焼いていた...。

・・・肉を焼いているのに夢中になり、

ラーメンの方はお湯が無くなる寸前と

なっていた(￣□￣;)!!

・・うむ、これは牛肉やきそばに

切り替えるしかない！...と思い、

牛を焼いているフライパンへと、

麺を移す...。

・・・あとは沖縄そばの

粉末スープをパラパラ入れながら、

味を整えていった..。

「牛肉沖縄やきそば」


・・・意表を突いた展開であったが..

なかなか、旨い出来上がりとなる(^-^)




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何のいきもの？

　最初にこの写真を見た時には、

デカいハムスターかと思った..。


・・・生き物の事で判らないと、

ＦＢ友の本谷七瀬さんに聞く...。

彼女は生物に対するエキスパートだ..。

早速返信していただいた...。

ありがとうございます!(^^)!

・・耳の短いウサギのようだ..。

・・・それにしても可憐..(^-^)

生きたぬいぐるみ♪

キャベツと富士っ子昆布は絶妙なコンビネーション

　今日、おかんが、

「キャベツと富士っ子昆布を

合わせると美味しくなるってＴＶで言ってたよ！」

・・・と張り切って作っていた..。
　

僕「それ、前から言ってるじゃん。

何度か、作って食べさせたじゃん..。」

・・・と言った...。

・・・高齢者には、あまり言わない方が良い、

「そ・そうなんだ(^-^)」

・・と言っていた方が良い....反省(-_-;)

・・・ともあれ、キャベツと富士っ子昆布は


ロミオとジュリエットぐらい、相性が合うのである。

キャベツを刻んでも良いし、ムシっても良い...。


キャベツの甘さが昆布の旨味、また天然塩と

絶妙にマッチする一品になる..。



・・・これを食べると箸が止まらなくなる...。

　美味しいので、ＧＩ値ダイエットにもお勧めですゾ(^-^)

握力

・・歳とともに、



握力は衰えていく.....。



・・この海外版「料理の鉄人」では



実況中、女性シェフが瓶の蓋が開けられず



焦るシーンがある..。

・・・そこでシェフは、ギャラリーにいた



パパへ頼むという選択をした...。



「ひとひねりで空く蓋......。」


女性シェフも嬉しかっただろうが、


　蓋を開けたパパの快楽ホルモンは


絶頂に達していた事と想定できる(^-^)

Ｓｈｏｋｏさんちの楽しいインコ②

　僕はもう、Ｓｈｏｋｏさんちの

ズグロシロハラインコ

に首ったけになっている...。

https://www.facebook.com/shoko.hoshi.315?fref=nf

・・・何ともいえないオトボケ表情..。

しかし..ナニゲに喋っている..。(￣□￣；)


ニギコロもする...。

人間の赤ちゃんも可愛いが、


ハナちゃんは「大人になってしまった

赤ちゃんと」言う感じ(^-^)


・・また..何回見ても爆笑を誘う

意味不明のピョンピョン！

ナゼニ、この子はこんなにオモロイ要素を

持ちあわせているのであろう（笑）





　無関係ですが羊も跳ねております..。
（干支なので..（＾＾；）




Ｓｈｏｋｏさん、

いつも楽しい画像をありがとう

ございます...。


・・・次回は、オカメちゃん

セキセイチャン　ハナちゃんの微妙な関係を

投稿させて頂きたいと思っています(^-^）

おからと切り干し大根のコラボ

　この一年で60ｋｇから70ｋｇへと

激動の体重増0..... (＞_＜)

う～む....体が、腰が、股関節が

悲鳴を上げている...。

　・・でも先へ進むしかないもんネ..。

そこで夜食と言うのは根本的に狂って

いるのだが、食べてしまっていた (￣ー￣；

切干し大根と、オカラのコラボ...。


今日は、

オカラの優良蛋白質と、切り干し大根の

繊維質！・・・独善だが、日頃炭水化物に

走りやすい方にお勧め効果がある。

まず、デトックス効果がスゴイ！

・・翌日、食べた物以上の

デトックス多大...。」

・・Yahoo!ニュースでも見たが、

　意外な話、仮設住宅・ホームレスの方々に

糖尿病・高血圧が多いと言う..。

それは、おにぎり・カップラーメンと

いったほぼ糖質の支給によるからだ。

人命を守る為には繊維質・蛋白質を摂取する事が

不可欠だ...。避難民の方々は、まだまだおられる。

衣食住の中で美味しい食べ物は、歓喜を

与えてくれる.....(^-^)

スキヤキの残り

　今宵は、姉や甥が東京へ戻っていった、

・・・残りのスキヤキを食す...。


　まず、七味をパラパラ...(^-^)

夜に、肉系は消化に良くないので、

白菜やその他、肉味の染みた野菜、

糸コンニャクを食べる...。

　「う～む　(⌒￢⌒*)...やはり

良い肉のスキヤキは旨いものよのぅ～」

・・・と言ったようなバカ殿様気分になる..。

あっ、？　(￣□￣;)!!

卵に浸けて食べるの忘れてたぁぁぁぁ((( ;°Д°)))

・・・やっぱ、僕はバカ殿だ（汗）