フランス産 ホワイトアスパラガス

春を告げる食材、ホワイトアスパラガスが入荷しました。

（フランスからの空輸、フレッシュ、冷蔵）

箱を開けて驚きました！

昨年までよりずっと太い。

シーズン初めは、たいていもっと細いんですよねー

そして伝票を開いて、もっとビックリ!!

安い。

昨年は、１ｋｇ　4200円で販売させて頂いていましたが、

今年は、１ｋｇ　2630円で販売させて頂けると思います。

上記画像１パックが１ｋｇです。

あまりに太くて立派なので、写真に撮ったパックは９本で１ｋｇ。

店頭では、１本単位での量り売りも対応させて頂く予定です。

この商品は、こちらから仕入れています。

アルカン　http://www.arcane-jp.com/

業務店向けに、トップクオリティの料理用食材、グロッサリー食品、

そして幅広い品揃えの製菓材料、ワインを輸入している会社です。

ホワイトアスパラガス以外にも、フレッシュフォアグラや、

ジビエ、チーズなどもお取り寄せ可能です。お気軽にご相談ください。

申し訳ございません。初回入荷分完売致しました。

次回入荷は、2011年4月21日の予定です。

【お召し上がり方】

１．厚めに皮を剥く。

２．充分に沸騰したお湯で５分程茹でる。

　（お湯の中に、剥いた皮を入れると風味が増します）

３．火を消して、10分ほどそのままに。

　（苦味が穏やかになり、甘味が増します）

４．半熟玉子、マヨネーズ、溶かしバター等お好みでお召し上がりください。

５．茹で汁に生クリームを加え、塩･胡椒で味を調えると、

　　美味しくて栄養満点のスープになります。

※茹でる代わりに蒸したり、皮付きのまま網焼きしても美味しいです。

甘さの中にほんのり苦味のある春の味を、ぜひご家庭でお楽しみください。

お問合せはこちらまで　　cook@leto.eonet.ne.jp

大阪府吹田市山田西3-57-20　　Cook　クック

白玉醸造の梅酒

幻の焼酎と言われ大人気の｢魔王｣で知られる

白玉醸造さんの手造り梅酒です。

厳選された梅果実をベースにコクがあり、独特の

芳香と爽やかな酸味がバランス良くとれた味わい。

…だそうです。

入手本数が少なく、試飲出来ませんでした。

１８００ｍｌ　￥２，１００

ちょっと検索してみると、、、

5000円近い値段で売ってるところもあるみたいですｗ

ラベル裏面を見ると、

原材料名／ホワイトリカー①、梅果実、糖類、酸味料、カラメル色素

と書かれています。

ホワイトリカー①は、甲類焼酎なので、

乙類焼酎である｢魔王｣で仕込んでいるわけではないと思いますが…

人気なんですね～

飲んでみたい方は、お早めに！

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大阪府吹田市山田西3-57-20　　Cook　クック

岩川堂 秋田手綯干饂飩

１ヶ月３００ｋｇの限定生産、食通を唸らせる幻の稲庭うどん。

ゆで時間は一般の稲庭うどんより少し長めで７分～８分。

「秋田手綯干饂飩」独特の滑らかでコシのある何とも言えない美味しさ。

東京、銀座、赤坂の料亭をはじめ四国を除く全国の飲食店からのご注文が多く、

一般には殆ど出回っていないそうです。

岩川堂　秋田手綯干饂飩

３７５ｇ　１，１５４円

当店も、ミシュラン一つ星料理店に納入させて頂いています。

コース料理の締めに出されているようで、とても評判が良いそうですよ。

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大阪府吹田市山田西3-57-20　　Cook　クック