この夏はコブサラダが登場する回数が例年よりずっと少ない。
ブルーチーズを売る店がたまにしか入荷しなくなったから。
それにコブサラダはフライドオニオンを作る手間もある。
２番目に好きなツナもしくは鯖水煮缶をトッピングするニース風サラダは、肉食系の我が家ではコブほどヘビロテしたいサラダではない。
この２つの理由から、ニース風サラダに似ているけれど肉を載せるペイザンヌサラダが度々食卓に登場しています。
昨日もペイザンヌサラダがメインの晩御飯。
チェダーチーズがあれば載せたいところでしたがそれもなく、代わりに薄く削ったパルミジャーノレッジャーノをトッピング。
お肉は胸肉。
コンソメ、酒、ブラックペッパー、ローレルを加えたスープで作る茹で鶏。
そのままおつまみに食べても鶏ハムより美味しいです。
夏になって暑さにバテ、夕飯を食べたらほぼ毎晩寝落ちてしまう私。
目覚めてからシャワーを浴びると目がさえて寝れなくなってしまう。
なもんで、最近は夕飯の支度が終わると先にシャワーを浴び、それから酒を飲み始め、ご飯を食べて、寝落ちても大丈夫なようにしています。
一昨日の夜なんか目が覚めたら午前１時！
慌ててシーちゃんを寝る前の用足しに連れ出たら、近所の電光掲示板の時計は２３時過ぎ。
寝ぼけて時間まで間違えてしまうほど、ぐっすり寝落ちていました。
私がまだ大阪でOLをしていた頃だから２０代後半のことです。
毎晩夕飯を食べると、母が傍でうとうと寝落ちるのがウザくて、もう寝なさいよっ！と𠮟りつけていたもんです。
私は今当時の母の年頃。
ウザがったことを申し訳ないなと思います。
この歳になると、睡魔との戦いには絶対に勝てません！
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