水溶性の繊維質を摂り過ぎたみたいで、昨日は朝からお腹の調子がちょっと変でした。
それでも午前中はいつも通りの体調で、定期さん宅での料理代行を無事に済ませたのですが、帰宅後、お腹の調子はどんどん悪くなり、夕飯も全く食べたい気分ではありませんでした。
作るのも億劫になるほどお腹の調子が悪く、結局冷凍庫に常備している業務スーパーのこだわり生フランクフルとを焼き、イギリスのパブ料理の１つ・ソーセージ＆マッシュで簡単晩御飯。
最近この定期さん宅での料理代行のスタイルがちょっと変わりました。
夕飯の作り置きに加え、お子さんのお弁当のおかずも作っています。
子なしの私はわが子のためにお弁当を作ったことがない。
その機会を与えてもらい、まるで孫にお弁当を作って上げる気分で、毎回、喜んでくれるおかずを考えるのが楽しくて仕方ありません。
今回はサンドイッチ弁当用にエッグマヨと、わっぱ弁当用に鮭の竜田揚げとカレイを代用したチキン南蛮風、穴埋めになるミックス野菜のピクルスを作りました。
毎回料理代行の翌朝、私が作ったおかずを詰めたお弁当の写真が届きます。
今朝もとてもかわいいお弁当の写真が届いたので、許可を得てブログでお見せすることに。
サンドイッチのフィリングはエッグマヨの他、夕飯の作り置きを兼ねて作ったコロネーションチキン。
サイドには鮭の竜田揚げ（？）、ミックス野菜のピクルス、夕飯の作り置きの一部・コーニッシュパスティパイとセロリのアグロドルチェが入っています。
デザート用容器にはこれも私が作ったライスプディングが。
弁当を詰めるのが超苦手な私は、自分の作ったおかずをこんなにかわいらしく詰めてもらい、今日は朝からめっさハッピーな気分でした。
また次回も頑張って美味しいお弁当用おかずを作って上げようと思います。
我が家の昨日の夕飯は、ぼっち飯は淋しいのでとりあえず私の分も皿に少しだけ盛りましたが、全然食べたい気分ではなかった。
結局私はソーセージとマッシュポテトをそれぞれ２口ずつと、スイートコーンのガリバタ炒めを３個食べてギブアップ。
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