昨日はキッシュを焼きました。
以前は色んな種類のキッシュを焼いていましたが、最近ではキッシュを焼くと言うとロレーヌに決まり。
ベーコン、パセリ、チーズを具にした、シンプルだけどやっぱり一番美味しいキッシュです。
付け合せは我が家お気に入りの業務スーパーの簡単チーズマカロニ。
今回は「バジルのチーズマカロニ」を試してみました。
このシリーズ何種類かあり、これまでトリュフのチーズマカロニ、４種のチーズマカロニ、スモークゴーダチーズのマカロニと試し、今回で４つ目。
バジルのチーズマカロニもとても美味しかったですが、他の風味のものがあまりにも美味しすぎので、１回試せば十分かなの商品でした。
ゴーダチーズ、トリュフ、４種のチーズはどれもインスタントは思えない味で、順を付けるのが難しいです。
昨日の朝、たまたまネットで「こちらのレシピ」を目にしました。
カレー粉を隠し味に使う簡単な一品で、美味しそうと思っていたところ、偶然にもパート先の同僚からスナップエンドウをいただき、早速キッシュの付け合わせにレシピを試してみました。
これ、なかなかいけました！
紹介されている通り、カレー粉を少し加えることでビールやワインのおつまみとしてもバッチリの一品。
これはまたスナップエンドウを買ったら、是非リピしたいレシピです。
キッシュって温かい内に切ろうとすると、タルト生地がボロボロになってしまうので、以前は昼の内に焼き、冷蔵庫で冷やしてから切ったりしていました。
最近、きれいに切れるのではないかと思う方法を思いつき試したら、温かい内でも結構きれいに切り分けられます。
使う包丁はこの手のブレッドナイフ。
ケトルで湯を沸かし、１回切ることに包丁に熱湯をかけて水分を拭き取り、タルトに熱い包丁を当てて生地に含まれるバターを溶かすようにしてから、ゆっくり包丁を前後に動かします。
底まで包丁が到達したらグイッと上から押さえつけるようにして切り離すと、これまでみたいにタルトがボロボロに割れることがなくなりました。
試してみて下さい。
バターが驚くほど値上がりし、そのバターを大量に使うキッシュはごちそうとなってしまい、夕べもありがたくいただきました。
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
Oisix(オイシックス)食材宅配おためしセット
５月割セット
１６品入セール＋
マンゴとパイン
１０３００円の８０％オフ！！！
１９８０円（税・送料込）
５月９日まで！
私が試した時の感想などは
「こちらのブログ」でご紹介。
有機野菜・無添加食品の宅配ネットスーパー【らでぃっしゅぼーや】
ふぞろい食材お試しセット
１６品＋果物２種
５１００円相当が６１％オフ
１９８０円（税・送料込）
５月６日まで！
こちらもお得感ありあり！
「こちらのブログ」で詳しくご紹介。
到着後一度感想を聞く電話がありましたが、
定期購入を勧めるセールストークもなく気軽に試せるセットです。
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
インスタグラムやっています。
是非フォローして下さい！
ブログでご紹介した食材、調味料、調理器具などは、
楽天マイルームでご紹介します。
インスタグラムに投稿したお料理は、
フェースブックページでもご覧いただけます。
ページのフォローもよろしくお願いいたします。
お帰り前には下の３つのランキングボタンをクリックしていただけたら、
私のブログのランキングがアップします。
こちらもどうぞよろしくお願いいたします。
ブログのフォローもよろしくお願いいたします！
