昨日は冷凍庫の中に残っていた業務スーパーの生フランクを今年中に使い切ってしまう料理。
イギリスのパブ飯で私が最も好きな、バンガーズ（ソーセージ）＆マッシュを作りました。
去年末、今年のお正月用におせちを作った時、もうこれが最後のおせち作りかなぁ．．．と弱気になりました。
数日かけて作るおせちは還暦超えのオバァには結構タフジョッブなんで。
が、今年もまだまだ健在です！
今日からまたおせち作りをぼちぼちと始めました。
初日の今日、早速黒豆を煮たんですが、今回はいただきものの丹波の黒豆を使いました。
私自身、黒豆ってあまり好きではなかったんです。
でもおせちと言えば真っ先に思い浮かぶ料理の１つ。
形だけ作るのに、例年は安価な北海道産とか丹波種の豆を煮ていました。
ところが、歳と共に黒豆が美味しいと思うようになり、今年はちょっとはりこんで丹波の黒豆と決めていたところ、ラッキーにもそれをいただいたもんで煮てみました。
やっぱ黒豆は丹波ですよねっ！
いつもなら３時間以上コトコト煮るのが、２時間も煮たら潰れるほど柔らかい。
甘すぎない黒々テカテカの美味しい黒豆煮ができました。
去年黒豆を作るのに買った鉄たまごも使用。
初年はちょっと鉄臭いようか気がしましたが、２年目になるとそれも気にならず、黒々黒豆煮には必須の道具。
これから黒豆を煮ようと計画中の方、この２つオススメです！
１キロ近いジャガイモでマッシュを作ったのに、オニオングレーをたっぷりかけて食べると最高に美味しくて、きれいさっぱり完食！
明日と明後日はブログもお休みします。
夕飯よりもおせち優先の２日間。
３軒分のおせちの内１軒分は３０日に発送します。
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