昨日のブログでも書きましたが、この夏、生まれて初めて夕飯時限定夏バテってのを体験中の私です。
冷たい料理かおつまみ系のものしか食べたいと思わない！
なので週末の夜の昨日は午前中にピザベースを焼き、２種類のピザをつまむ晩御飯にしました。
一つ目のピザは我が家おなじみ、冷蔵庫の中にあるものなんでもトッピングしちゃえなピザです。
ピザソースは業スーのイタリア製瓶入りピザソース。
１５０円くらいなんですが、このソースはとっても優秀です。
防腐剤や化学調味料など一切含んでいません。
ただ、その代わり開封したらすぐに食べてしまわないと、次回蓋を開けるとカビが生えているってことが度々です。
私もそれで何度も失敗したから、最近は使用後即、１回分ずつラップに包み冷凍保存しています。
昨日はそれを解凍してピザベースに塗りました。
２つ目のピザも業スー購入品で作ったものです。
ピザーラを思わせるようなカニのグラタンピザ。
３００円くらいのワタリガニ缶で作ったピザです。
以前モニターで美味しい生ズワイガニをいただき、その一部をグラタンピザにした時のような風味には欠けます。
でも、これはこれでそれなりにとっても美味しい。
ソースを作りすぎて焼いている間に縁から漏れ出し、慌てて準備していた陶器の皿をステンレス製の大きいものに取り換えました。
そして昨日は午前中にこれも作りました。
山菜おこわ。
先月父の誕生日をすっかり忘れていて、大好物の山菜おこわをお供えして上げれなかった。
その埋め合わせに、昨日の父の日はどんなに忙しくても、これだけは絶対に作ろうと数日前から決めていたんです。
夕飯の食卓に並べはしていますが、旦那も私もピザでお腹がいっぱいになり、一切手つかずでした。
今日のお昼に少し食べましたが、とても美味しかったです。
旦那の勧めで滋養強壮目的にニンニク３個も使ってスープも作りました。
４０分、バターを絡めてオーブンで焼いたニンニクは、スープにすると形はあるんですが、口に入れると溶ける、なんとも絶品の食感でした。
ピザだと食べれるって自信満々でした。
いずれも６等分したんですが、しっかり２切れずつ計４切れ食べれました。
ちなみに毎年夏バテする旦那は、残りの８切れを楽勝で平らげた！
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