昨日、一昨日と２日続けてタスカジお料理代行でした。
昨日は特に時間のかかる煮物が４つもあったので、前日以上に料理に注ぐエネルギーを、午前中の３時間で使い切ってしまいました。
料理教室を開くと、いつも遠方からやって来て手伝ってくれる絵留萌さんが、去年のクリスマスプレゼントにもつ鍋セットを送ってくれたので、タスカジでしんどい日の晩御飯にと思い取っておきました。
２日連荘でタスカジやった昨日はそのしんどい日でした。
もらったもつ鍋セットでお手軽なのにとっても美味しい晩御飯をいただきました。
もつ鍋
もらったもつ鍋セットはこちらです！
ミックスホルモン（小腸とアカセン）２５０ｇ、醤油味鍋スープ４００ｇ入り２つ、〆のちゃんぽん麺２００ｇ、それに薬味の七味が２袋が同封されていました。
おひとり様鍋２つ使って作るのに、ちょうど良いサイズのもつ鍋セット。
ホルモンはスーパーで買うのとは全く違い、プルンプルン感半端なく、とてもきれいで臭みもなかったです。
スープで野菜を先に煮、ぐつぐつ煮立っているところにそのまま生ホルモンを投じればよいと説明書に書かれていましたが、とりあえず私は下茹でして使いました。
キャベツ、もやし、たまねぎ、にら、しめじ、豆腐を具にし、刻んだ無農薬鷹の爪１本ずつと、たっぷりのニンニクスライスを載せて煮ました。
ちゃんぽん麺は翌日にと思っていたんですが、煮込むと具のかさがぐっと減ったので、面倒くせぇしたらふく食いたかったので、入れちゃいました！
付属の七味もふりふりし、ピリ辛プルンプルンもつ鍋をいただきますっ！
絵留萌さんはミックスホルモンとは知らず、てっきり小腸のみと思って取り寄せくれたようですが、私は反ってこっちの方が良かったです。
私がホルモンの中で一番好きなのはセンマイ。
あのコリコリ感がたまらん！
スープも聞いた通り絶品で、めさめさ美味しい大満足なもつ鍋晩御飯でした。
４００ｇｘ２計８００ｇのスープは、おひとり様用鍋では少々多すぎました。
使えなかったスープと残った鍋スープを合わせ、今日のお昼は雑炊を作って２度楽しみます。
絵留萌さんはお正月早々、最愛のお父上を亡くされました。
私も同じ道を２回歩いたので、心中察します。
ご尊父様のご冥福を心よりお祈り申し上げます。
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到着後一度感想を聞く電話がありましたが、
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