週４勤務の私のパートの休みの日は、大概水曜日です。
同じ週４勤務でも、月曜や金曜が休みだと４連勤することになり、長く感じる。
週４勤務になれると３連勤さえしんどく感じちゃうので、火曜、木曜の休みも嫌い。
水曜日休みのパターンが、私は大好きです。
毎日が週末のような気がして、ルンルン！
火曜の夜は私にとって金曜の夜と同でじお休みの前日。
お休みの前日と言うと手抜き料理の我が家は、火曜の夜も手抜き料理になりがち。
お休み前日の昨日は、例にもれず手抜き料理でした。
ソース焼きそば
久しぶりです、ソース焼きそば。
週末に業スーに行ったら焼きそば麺が目に入り、１玉１７円と言う超魅力的な値段に、ついつい３玉買ってしまいました。
本当は焼きそばとお好み焼きのコンボプレートを作りたいんですが、どっちもソースが結構甘いじゃないですか。
ってことで、同じ粉もんでも、チヂミとのコンビで。
「前回のチヂミ」同様、今回もコウケンテツさんの豚ニラチヂミのレシピで焼きました。
このコウさんのチヂミ、旦那に爆受！
韓国唐辛子の代わりに一味を加え、ピリッと辛く酸っぱいたれにつけて食べると、めっさ美味しくて、私も大好きです。
焼きそばを炒めながらチヂミを焼くのは、不器用な私には至難の業。
先にチヂミを焼いて適当に切り分けて皿に載せ、焼きそばを盛り付けたタイミングでレンチンで温め直し。
これで出来たたアツアツのソース焼きそばとチヂミがいただけます。
コウさんは豚バラを使っておられますが、私は今回も豚小間で作りました。
一口大に豚を切り分け、野菜と一緒に生地に混ぜ込んで焼いています。
片栗粉が入っているので、上下を返すのも破れずめさ簡単！
外側カリカリ、中はもっちもち、ソースは辛酸っぱくてあっさり。
美味しすぎて、いくらでも食べれちゃうから、怖い！
美味しいチヂミをおうちで焼きたいと思っておられる方、コウさんのレシピをお試しになるといいですよ。
私のイチオシレシピです！
私は焼きそばもお好み焼きも大好きですが、比べると焼きそば派。
反対に旦那は、お好み焼き派です。
チヂミとは言え、旦那の大好きなアジアンパンケーキ。
また昨日もチヂミばっか攻めていましたよ。
次回からはレシピの倍量で２枚焼かねば。
焼きそば麺３玉でも、うちの焼きそばは麺入り野菜炒め風に、大きなボウルに山盛りの野菜を加えるので、出来上がりの量は５人分は軽くあります。
二人で３人分前ほど食べ、残りは今日お休みの日のランチに私がいただきました。
焼きそば派の私としては、チヂミは食べ足りなかったものの、その分、大好きな焼きそばを一人で半分以上食べれて大満足！
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