昨日も寒かったです！
おせち作りをぼちぼち始めたので、キッチンに立つ時間が長かったんですが、足元が冷えて、冷えて、床暖房がついていた東京のマンションが懐かしかった。
こんな寒い日こそ、私の今一番のお気に入り、アルミ製の一人鍋を使わねば。
そう思い、作ったことのない美味しそうな鍋をネット検索しました。
ありました、ありました、私の目を惹く、作る前から旨そうなのが分かる鍋が。
しかもこの鍋、ご飯を別途準備しなくても、これ１つでお腹はいっぱいになりそう。
早速作ってみました。
味噌バターラーメン鍋
これね、ヤバイっすよっ！
こんなにヤバ旨レシピを、ネットで不特定多数の人に公表していいんかっ！って思う。
私なら絶対、有料でしか教えません！
「こちらのレシピ」を参考にしました。
但し、キャベツなど、結構大量に残っている野菜が野菜室にあったので、味噌汁の具になるものなら何でもよいと書いてあったので、いくつかはそれらを代用することに。
そして豚も、バラが絶対美味しいのは分かっていますが、昨日は国産こま切れが７８円と破格セールになっていたので、それを代用。
スープには熱湯ではなく、犬達用にボイルした胸肉の茹で汁を使用。
５．５カップとなっているのでリットルに直すと１．１リットルですが、私はきっかり１リットル使い、調味料などはすべてレシピ通りに準備しました。
また、ネギはスープ用と具用に１本を２等分して使い、スープ用のネギを炒める際には、ニンニクのすりおろしたの４かけ分と、種ごとつぶした鷹の爪２本と共に炒めました。
スープの味のバランスが最高に良い！
これは絶対旦那に大うけするに違いないと確信。
先日から業スーのタイ産オイスターソースを使っているんですが、このオイスターソース、安いのに結構いい仕事をしてくれるので、これのおかげもあって、美味しいスープに仕上がったんだと思います。
煮えにくい具から煮てとレシピには書いてありましたが、私は先に具も麺もみな鍋に詰め、この上から別の鍋で作ったスープを注ぎ入れ、火にかけてコトコト煮ました。
中華麺はふやけないか、ちょっと心配でしたが、レシピ通りに硬めに茹で、ごま油を少量回しかけておくと、煮込んでも全然食感が悪くなりませんでした。
そして、バターを加えると、味噌ラーメン鍋は味噌バターラーメン鍋になるとアドバイスされていたので、その通りにしました。
旦那がスイートコーン好きで、バターと組み合わせると、更に目がないほど好きなんです。
なので、見た目も大正解の味噌ラーメン鍋。
ラー油と白コショウを準備ましたが、そんなもん不要です。
スープはこのままで最高過ぎるヤバ旨さ！
かなりのボリュームですよ。
でも、二人ともあっと言う間にスープだけになってしまいました。
旨すぎてさぁ、やめられない止まらないで、食った、食った！
旦那が翌日、残ったスープにご飯を入れ、雑炊にしてほしいと言うので、それも旨そうと思い、私は飲み干したい衝動に駆られながら、旨すぎるスープを我慢して結構な量を残しました。
ところが、当の本人の旦那は、スープをすくうレンゲの手を止めない。
そんなことしたら、明日雑炊食えねぇぞって言うと、旨すぎて止められないんだ、このスープ！だって。
このラーメン鍋、是非是非、大晦日の年越しそば代わりに作ってみて下さい。
私はもう１回、大晦日に作っちゃおうかと思っています。
ちなみに、大きな鍋で作るなら、２人なら３～４人、４人なら５～６人分は、少なくても準備した方が良いです。
それくらい、ヤバ旨です！
ごくごく普通のマスク。
うちはこれをリピしまくり。
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