先週月末期限の翻訳を納品したら、また１つ、小さい仕事ですがお仕事が舞い込んできました。なぜか翻訳って、仕事が来るときは立て続けにきます。
昨日からその作業を始めました。なのでまた簡単晩御飯。ちょうど犬達に食べさせるのに業スーの吉備高原鶏の胸を大人買いしたので、切れ端を冷凍せずこの簡単晩御飯に利用することに。
簡単ですが実に美味しいです。安価な胸肉を美味しくオサレにする料理。是非作ってみて下さいませ。
チキンパルミジャーナ
背に腹は代えられず、お声をかけてもらったら翻訳のお仕事をしていますし、毎日の旦那との会話も英語ですが、私は未だに英語が好きになれない人。
中学の時、一番成績の悪かったのが英語で、この成績じゃどこの高校も受からんぞっ！と親まで呼び出し食って叱られたことがるほど、兎に角劣等生だったんです。
その私がなんとか高校進学したら、なんと、英語が数学の次に良い成績の科目となり、試験結果は毎回クラスで３位内に入るようになりました。
急に英語が好きになったから成績が上がったんじゃないんです。成績が上がった秘密は、この手の本で紹介されている構文を、高1の夏休みに丸暗記したからなんです。
この丸暗記が、その後大学入試、海外留学、就職、ロンドンでの勤務、旦那との英語オンリーの生活でも役に立っています。英語の文法だけは旦那より私の方が詳しい。
翻訳家になりたくて一生懸命勉強している方が多いのに、なにひとつ学んだことのない私が数社のトライアル試験にみな合格し、こうしてたまにでも翻訳で収入を得ているのは、全てこの高1の構文丸暗記のおかげ。
英語がペラペラになりたいと思っておられる若い方、分厚い本を丸暗記するのは遠道のように感じますが、その気になれば１か月もあれば暗記できるので、やってみて下さいませ。
また今日も余談が長すぎました。深謝。
チキンパルミジャーナは時間のある時は自分でトマトソースから作りますが、昨日は業スーのピザソースを使って作りました。
このソース、１瓶１４５円です。日本製のピザソースの様にわけのわかんないものを含んでおらず、原材料はトマト、食塩、バジル、こしょうのみ。こうしてトマトソースとしてもお料理に役立ちます。
「チキンシュニッツェル」を揚げ、その上にピザソースをたっぷり載せ、５ｍｍくらいの厚みに切り分けたモッツァレラを載せてパルメザンチーズをフリフリし、オーブンで３０分ほど焼いたら出来上がりの超簡単料理。
これと一緒に食べたパスタもまた簡単！しめじとニンニクをオリーブオイルで炒め、そこに茹でたペンネ、市販のバジルソース、ブラックペッパー、お玉１杯ほどのパスタのゆで汁を加えたジェノベーゼパスタです。
あれば炒った松の実を加えると尚美味しいんですが、松の実は高いから我が家は省略。
バルザミックビネガーをウスターソースをかけるようにしてかけて食べると、めさ美味しいですよ。冷製でもいけます。
どっちも超簡単料理ですが、それがばれない美味しいお料理ですよ。
アメリカ人、オーストラリア人の大好きな海外に渡ったイタリア料理。旦那も大好き。３５０ｇほどあったお肉はあっと言う間になくなりました。
今日はうっかり翻訳のこと忘れ、クリスマスの売り残れで半額で買った丸鶏を夕べから解凍してしまいました。焼くか煮るか、まだ決めていませんが、明日のブログでは丸鶏がドカーンと登場します。
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