１３年前イギリスから日本に逆移住した頃、日本の事情を全く知らなかった浦島太郎な私は、居酒屋でタコ飯と勘違いしてタコライスをオーダーしました。出てきた料理に唖然とし、こんなん注文してないで！と店員にクレームする始末。
アメリカに引っ越すと、今度はタコサラダってのがありました。糖質を気にする人向けの、トルティーヤに挟まないちょっとばかしヘルシーなタコスの食べ方。
昨日はこの２つをドッキングさせました。欲張ってサラダも、ご飯も、トッピングもてんこ盛りにしたら、ぐちゃぐちゃの何が何やら訳ワカメな料理になってしまったけれど．．．
タコライスサラダ
ボウルにRakuten Ragriの 選べる４種の初回セット付き！【D】オーガニックごはんセット で届いた有機野菜ミックスサラダをドレッシングで和えてたっぷり盛り、その上にメキシカンライスを載せ、タコミート、ワカモレ、前夜の残りのビーンズサラダをトッピングしました。
最後に生クリームとチーズを火にかけて溶かし、チーズソースにしてたっぷり上からかけています。
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ところで、今年レシピブログさんからスパイス大使に任命していただいた時、下の写真の豪華なシーズニング＆調味料を、お友達や料理教室の生徒さんへのお試しセットとしていくつか頂戴しました。
母の納骨が済んだらまた料理教室を再開し、受講者さんたちに差し上げようと考えていましたが、兄に振り回され、現在料理教室の予定を立てる余裕がありませんので、賞味期限内にこれを私の料理を毎日見て下さっている方々にプレゼントすることにしました。
セットの中には私も使ってその料理をブログにもアップした、ラムチョップシーズニング、ボロネーゼシーズニング、ミートローフシーズニングも含まれています。価値にすると２千円は優に超える、お料理好きな人にはかなりのお楽しみ袋です。
ブログではこれまでに何度かプレゼント企画を実施しましたので、今回はインスタを通じてプレゼントしようと思います。昨日インスタにその詳細をアップしましたので、応募しようと思われる該当者の方は、こちらをご覧くださいませ。
スープは残り野菜ばかりで作ったキャロットスープ。たっぷりパクチーを加えたので、ぐちゃぐちゃ＆パクチー満載な晩御飯になりました。
でもこのぐちゃぐちゃがめっさ美味しかった！タコライスとタコサラダが一度に食べれる大満足なぐちゃぐちゃメキシカン丼！
これはまた近い内に絶対作らねば。旦那にも大好評だったし。
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