この前私がオイスターソースを料理に使い、その後体が痒くなって困ったとブログに書いたら、疲れているのでは？とコメントして下さった方がいます。やっぱ疲れも関係していたのか知らん？それなら、ハイ、私は今めっさ疲れています！
私の疲れの原因は犬達の夕方の散歩。暑くてたまらん！旦那に、私これから何年大阪の夏に耐えられるやろうかと弱音を吐いたら、まぁ、４０年は大丈夫やろうと取り合ってもらえなかったけれど、いやはや大阪の夏は苦手。この暑さでほとほと疲れています。
昨日またオイスターソースを料理に使いました。
前回の様なことになったら大変なので、夕べは食後なんともない内に薬を服用しておきました。なので全くノープロブレム。
皿うどん
かた焼きそばと呼ぶべきか皿うどんと呼ぶべきかとインスタに書いたら、長崎ご出身の方が、是非皿うどんと！とコメントして下さったので、このネーミングに。
最近私がちょくちょく覗く新しく出来たスーパーに、スープ付２玉入りで２９８円と言う、値段はちょっと高いけれど、皿うどん用のかなりデカイ揚げ麺が売っているのね。
私はそうめんなら３～４束、インスタントラーメンなら２袋、カップ麺の焼きそばに至っては３つは楽勝って人だから、一般のスーパーで売っているスープ付の皿うどんの麺では全然足りないの！
なのでいっぺんこのデカイ揚げ麺を買って、私のお腹を大満足させる超大盛皿うどんを作ってやろうと思っていました。
ちなみに、今でもそうめんは３束は食べるけれど、インスタントラーメンは１袋で抑えるようにし努力しているし、カップ麺の焼きそばは１つ食べると止まらなくなるのが分かっているので、端から買わないことにしています。
昨日またこのスーパーで揚げ麺が目につき遂に買ってしまい、早速夕べ旦那好みの超つゆだく、私好みの超大盛皿うどんを作りました。
（付属のスープは使っていません。）
オイスターソース使用版の中華丼のレシピ通りにあんかけを作りました。但し、水溶き片栗粉の量を少し減らし、中華丼の時よりは緩い仕上がりにしました。普通人なら４～５人分は優にある量。我が家では３人分となり、残り１食は翌日ご飯にかけて中華丼ランチに。
これ一品でお腹は２００％満足ですが、シーちゃんとベイ坊用胸肉をボイルしたストックがあったので、冷蔵庫の残り野菜とコストコのロティサリーチキンの残りで、中華風なかきたま汁も作りました。
人それぞれ好みが違うので、こんなのヤダっ！って言われてしまうかもだけれど、つゆだくの中華丼や皿うどん、めっさ美味しいよ。特に揚げ麺にはつゆだくのあんかけにすると、最後お皿に残ったスープをスプーンで啜るのがたまなく旨い！
お箸を準備しているのに、旦那は皿うどんをはじめからスプーンで食べ、箸で食べた私のお皿に最後スープがたっぷり残っているのを見て、そうなるからスプーンで食べたんやと言いました。
心配してくれんでもええって。こうして残ったスープをスプーンで啜るのが私の楽しみややねんから。
目玉焼きを焼くと、旦那は黄身をつぶさないようにしながら白身を先に全部食べ、最後に黄身を丸ごと口に入れる人。私は先ず黄身をつぶして白身に絡めながら食べる人。
それ同様に、同じ超つゆだく超大盛の皿うどんでも、夫婦で食べ方楽しみ方が違うのは面白いなと思ったワン。
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