伸びるハッシュドポテト風

ジャガイモ🥔　　
エサンテ
12ヶ月の食卓塩
パセリ

❶ ジャガイモは四角くカットして、更に数枚にカットしたら5分ほど水にさらし、そのあと水気を拭きとる

❷ 割り箸をジャガイモの両端に置いたら、表面は縦に切れ目を細かく入れ、裏面は斜めに切れ目を細かく入れる

❸ エサンテの入ったフライパンをIRフラモード180℃にセットしたら、両面揚げる

出来上がったら塩とパセリをふっていただきます

……

エサンテで揚げてあるから、軽い♫

余ったジャガイモはポテサラに〜🙌

感謝です☆彡　
くきちゃん(*^^*)


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明石焼き

@eichin_matsu さんレシピより

生地
卵　　　　　　　2個
浄水　  400ml
白だし　　　　　キャップ2杯
薄力粉　　　　　万2(80g)

たこボイル
エサンテ油

つけ汁
白だし　適量
お湯　　適量　
お好みで私は薄味が好きです。

ねぎ小口切り

1.ネギを小口切りにします。
2.タコは1センチ角くらいに切ります。
3.生地を作ります。
ボールに卵を入れて、泡立て器で良く溶いて、水を入れて、白だしを入れて薄力粉を入れてよく混ぜ合わせます。
4.たこ焼き器を熱して、キッチンペーパーで油を薄く塗って、生地を流し、タコを入れて、縁がかたまってきたら、竹串でひっくり返します。
両面少し焼き目がついたらお皿へ盛り付けます。
5.つけ汁を作ります。
お皿に白だしちょっと入れてお湯を注ぎます。
そして、ネギをちらします。

生地にもつけ汁にも
白だしが美味しいです😋

…

タコ🐙買いに行ったら、な、ない😱
イカミミがあったので、なんとなく似てる？からこれにした。

たこ焼き器があると雰囲気出ていいけど、普通にqueencookで焼いて、一口大にカットしてもいいよね。

12ヶ月の食卓白出しがめちゃうまー

感謝です☆彡　
くきちゃん(*^^*)

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たまごを使わないマヨネーズ

塩こうじ　　　　小2
 (塩なら  小1)
エサンテ　　　　万1.5
豆乳　　　　　　万1弱
米酢　　　　　　小2
※お好みでマスタードや、コショウ、からしを入れてもOK

❶ FP(メタル)でON ‼︎
10秒あればもったり出来上がり

……

優しい味のマヨネーズ
塩糀を使ってるから、味がまあるい感じかな。

私はもう少し酢の味がするほうが好き🥰

手作りのいいところはカスタマイズできること

感謝です☆彡　
くきちゃん(*^^*)

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