ネギ味噌

腸活★ごはんのおとも　　

ネギ　　　　　　2本

ごま油　　　　　大2

みそ　　　　　　大3

みりん　　　　　大2

かつお節

ごま

❶ 温めた中フライパンにごま油とネギを入れてさっと炒める

❷ みそとみりんを加えたら、水気がなくなるまで混ぜながら加熱

❸ 仕上げにごまとかつお節を加えたら出来上がり　　

毎年恒例、大豆を茹で塩と麹を混ぜ合わせて寝かせる手作りみそ。

味噌は発酵食品と言われるけれど、中には発酵が止まっているものもあるそうです。

正真正銘、発酵食品なのが嬉しい。

厚揚げや、焼き魚にのっけて焼いたらおつまみにもなるね。

焼きおにぎりは絶対美味しいやつ

感謝です☆彡　

くきちゃん(*^^*)

#感謝#ネギ味噌#queencook#発酵食品#手作りみそ

材料たったの２つ★豆乳もち

豆乳　　　　　　300cc

片栗粉　　　　　　大2

※シェーカーで混ぜておくといいよ👍

❶ 豆乳と片栗粉をよく混ぜ合わせてからソースパンに入れて、IR⑥でスタート。

⚠️ダマにならないよう、しっかり混ぜながら加熱してね

❷ もったりしてきたら焦げないようにIR③にして、さらにヘラでよく混ぜながら加熱する

❸ ヘラで持ち上げた時、もちっとしてきたら加熱ストップ➡︎容器に移して冷蔵庫で冷やす

※加熱を始める際に10分タイマーしておくことおすすめ

※10分間、ずっと混ぜてね

いい感じの食感になります👍

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ぷるっぷるの、豆乳もち。

ぷりんでもなく、もちより柔らか。

オーガニックシュガーときな粉や、黒蜜、ハチミツをかけてもいいね

感謝です☆彡　

くきちゃん(*^^*)

#感謝#豆乳もち#ぷるぷる#おやつ#queencook#豆乳鍋#ソイ#たんぱく質#デザート#罪悪感少なめ

腸活★人参ラペ

にんじん　　　　1本 (200g)

エサンテ　　　　大3

米酢　　　　　　大1

塩麹　　　　　　小1

(塩を使う場合は、小1/2に減らしてね)

コショウ　　　　少々

※甘さが欲しかったら、

ファイトパウダークリアレモン🍋

　　　　or

ファイトパウダーシチリアオレンジ🍊を

プラスしてみてね

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12ヶ月の食卓米酢は、有機米あきたこまち100%の純米酒と天然水を使った有機JAS認証の純米酢。

アルコールを添加せずに、静置発酵法でじっくり発酵・熟成させた本格派なので腸活にぴったりだよね☺️☺️

12ヶ月の食卓塩は、富山県の水深333mからくみ上げた海洋深層水から造られていて、富山湾の水は、年間を通し2度前後の低温で安定していること。そして表層水に比べて微生物が少ないことが特長。

また、海の深層部へは表層水の汚染物が行きません

というわけで、安心でクリーンな海水を原料なんです。

そして、その塩とeSpringのお水と米麹で作る【塩麹】を使ったので、優しい味〜〜٩(^‿^)۶

感謝です☆彡　

くきちゃん(*^^*)

#感謝#人参ラペ#人参#野菜#エサンテ#米酢#あきたこまち#塩#海洋深層水#塩麹#腸活#カンタン