シーバスのつぶやきレシピ -2ページ目

ボジョレーパーティー

18日解禁したボジョレー・ヌーボーを数種類集めてパーティーの料理を19日に作りました音符

今日は、価格もリーズナブルだったので品数少な目

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オードブル
(野菜スティック、グリッシーニ、生ハム、レーズンブレッド、チーズコンカッセミスト、アボカドディップ、ツナマヨディップ)

フリッタータ

大根とツナの和風パスタ
ショートパスタのカルボナーラ

今回の料理もご好評頂き、ありがとうございます
パスタの写真は作ったら直ぐになくなってしまい撮れなかったf^_^;

パーティー料理

今日は、昼間に、知り合いのお店のパーティー料理を作りました~音符
4品作成

大根とミックスビーンズの和風サラダ

ビザトースト

新じゃがとチキンのカレークリーム煮

チキンとミックスビーンズのクリームスバ、ナッツパン粉かけ

皆さんに大好評でした音符
ありがとうございます

パンプキンサラダ

ハロウィンパーティーで作ったパンプキンサラダです音符
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パンプキンサラダ

材料
カボチャ
サツマイモ
ミックスビーンズ
キュウリ
にんじん
ヨーグルト
マヨネーズ

胡椒

カボチャの種を取り皮を剥き、5cm角に切り、オーブンでやわらかくなるまで焼く(電子レンジでも、蒸しても大丈夫)
皮は千切りにして、油でかりっと揚げ、塩で味付けをする

サツマイモは1cm角に切り油で揚げる

キュウリ1cm角にカットする

人参は1cm角にカットし、やや硬めにボイル

ヨーグルトとマヨネーズ、塩、コショウを加え、皮以外を混ぜ合わせる

皿に盛り付け、カボチャの皮を飾りつける

チーズを加えると更に美味しいですよ音符

たっぷりレタスとツナのペペロンチーノ

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最近野菜不足だったので

たっぷりのレタスを使ったスパゲティを作りました♪(もちろんこれだけではまだ野菜不足^^A)


たっぷりレタスとツナのペペロンチーノ

材料

パスタ

レタス

ツナ

オリーブオイル

唐辛子

にんにく

アンチョビ


レタスは千切りにする


パスタをアルデンテにゆでる


フライパンにオリーブオイルとにんにくをいれ弱火にかけ香りを出す


唐辛子を加え辛味を出す


アンチョビ、ツナを加え、パスタ茹で汁で乳化させる


パスタを加え絡め、レタスを加え混ぜ合わせる


皿にレタスを盛り付け、真ん中にパスタを盛り付け出来上がり♪


レタスのシャキシャキ感がいい感じです





冬瓜と牛蒡の和風スパゲティ

昨日、作ったパスタのレシピです音符
分量は適宜なのでお好みで音符

材料
パスタ
牛蒡
冬瓜
ツナ
めんつゆ
オリーブオイル

冬瓜は皮を剥き、透明になるまで煮る

牛蒡は斜め切り(笹掻きでも可)に、水にさらしあく抜きをする

透明になった冬瓜にめんつゆを入れ、味を含ませる

鍋にオリーブオイルを入れ、牛蒡を炒める、しばらく炒めたら、ツナを入れ軽く炒める

冬瓜の煮汁を加え、柔らかくなるまで煮る

柔らかくなったら、冬瓜と合わせ、アルデンテのパスタと絡める

皿に盛り付け、万能ねぎを飾って出来上がり音符

こだわるならめんつゆを使わず、冬瓜を下茹でしたら、出汁で煮て、醤油と酒、砂糖、味醂で味付けし、煮含める感じです音符

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ハロウィンパーティー料理

今日はハロウィンのイベントのパーティー料理を作ってきました音符
料理内容は
ハロウィンにちなんで
カボチャサラダ
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フリッタータポーランド風

チキントマト煮

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牛蒡と冬瓜の和風スパゲティ

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の4品

写真は、小分けにしたものを撮りました
(フリッタータは写真撮ろう思った時にはなかった)
皆さんに好評頂き、ありがとうございます

これからもがんばります

グルっぽ

グルっぽを再び立ち上げました

以前も立ち上げましたがパスタ関係のグルっぽになります

パスタをこよなく愛し、パスタ大好きな方、作るの大好き♪食べるの大好き♪

パスタに関することなんでも情報交換できたらと思っています

さらに、以前から企画しながらなかなか完成していない、バースデーパスタも皆さんで作れたらと思っています

できる限りこまめに更新しで盛り上げますので、よろしくお願いします


HAPPYMonday

明日、11日は体育の日
いまだに体育の日=10日のイメージが残っているf^_^;
本題に入ると
ブログでもちょこちょこ書いている、新宿3丁目のstudioKukul館で毎週パスタ作ってます、
11日は今年最後の月曜日祝日なので、パスタスイーツセットをやります音符
内容はお好きなパスタ+スイーツ+紅茶で950円 もちろんスイーツは手作り音符
チラシご持参で100円割引になっちゃいます



ちらしのない人は割引ないの?って思っている人は多いハズ




アメブロ見たら方にも割引は








あります音符





来店時、キーワードをお伝えしましたら何と100円割引しちゃいます音符


ならアメブロみて、チラシも持って来た人は?
もちろんスペシャル割引200円割引しちゃいます音符(ちなみにmixi+チラシは150円割引)
キーワードは

パスタ大好きハート
チーズケーキ大好きハート

です

11日、皆さんに喜んで頂ければと思っています

11日は

11日は祝日
なので、studioKukul館月曜日限定パスタランチをスイーツセットにしちゃいます音符
スイーツは多分チーズケーキを予定しています



何のチーズケーキかは当日のお楽しみ音符

studioKukul館

新宿3丁目駅の近くにある、StudioKukul館
毎週月曜日はパスタの日音符
私、コックのシーバスが担当してつくっています
価格は500~700円で、提供しています

アメブロ裏メニューでリゾット、TKPも作りますよ音符