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08May
- The 3rd day of 5 Days Art Challenge
  5 Days☆アートチャレンジ３日目は、Facebookでこれまで「いいね！」の数が多かった料理を幾つかまずは、牛肉とズッキーニ、パプリカのシュラスコキャンプの時の定番料理です！火通し温度の近い食材を使うことが肝心でないと、たとえば玉ねぎだと真っ黒焦げになっちゃうし人参だと焼けきれないんです。。。あと、竹串は焦げて折れたりするので鉄串を！次に、ダッチオーブンで作るほったらかしておくだけで作れるローストチキン！丸鶏買ってきて洗って中に冷凍ピラフ詰めるだけ！玉ねぎ、人参、じゃがいもを多く入れるのがコツ野菜から出てくる水分のおかげで鶏肉は焦げずに済みますキャンプの時にパスタを作るのはどうかと思いますがパスタを炒めるのにわざわざアルミパンを持って行ってます（笑）コストコで買ったムール貝の出汁だけで作るヴォンゴレ・ビアンコパンのままテーブルに置いてみんなで箸を突っついていただき～す！コレ、ドイツのレストランでの料理を撮った写真色々な料理でテーブルを飾れればいいなと思いますがキャンプの時はひとつずつ料理するのでこんな感じは無理ですねぇけど、パンのまま出すのはこの時に勉強した技術技術ってことじゃないけど（笑）5 Days☆アートチャレンジ４日目は、登山の時の風景でも載せようかなぁ空海
07May
- シーズンラストのスキーは高鷲スノーパークでコブレッスン！！
  5月6日、最終日の高鷲スノーパーク今年は良い天気に恵まれましたすっかりグリーンシーズンですね夏は登山とかするのかな？標高1000m付近にようやく雪滑れるのはこのダイアモンドコースだけコブもあり朝は雪も締まっていて５月3日の時よりも雪は良かったですゴンドラを降りるとコーヒースタンド出現！後で飲むぅ～って言いながら結局飲めずじまいというのも今井優子デモンストレーターのレッスン2日目コブレッスン２日間、為になることばかりほんとお世話になりました先日のブログに娘じゃありませんって書いたからかおとうさん！って呼んでくれたこの子の度量は計り知れません時折見せる、キリッとした表情はデモンストレーターたるプライド？若干２７際のデモンストレーターには凛とした気品大人（たいじん）の風格を感じさせられました来シーズンもまた、よろしくお願いしますレッスン終了直後友達が接触事故復習する間もなく白鳥にある鷲見病院へコブでは何とも無かったのに気を緩めるとこうなるのね「ボードですか～？」やっぱ、ボードの事故が多いようです「いいえ、スキーです」「相手はボードですか～？」ボードとの接触事故も多いようです「いいえ、スキーです」めずらしいですねと。。。と言わんばかりの目で見られました（笑）レントゲン見ると肩関節脱臼あと、骨片が見えるのでおそらく骨折も今、肩を入れて骨片が接触して痛みが増しても何なのでお家に戻られて近くの病院で見てもらったほうが。。。。と言われ凹む友達担当専門医に電話してもらい確認そこまで心配するほどのことでもないとのことで、お決まりのごとく「どうされますか？」入れなくても痛いし入れても痛いのなら入れて痛くないことに賭けようということで「入れましょう！」僕、保護者じゃないんだけど二の次に返事しました（笑）結果、入れた後の友達の顔に血色が戻り笑みも（笑）よかったで、もう一人の友達が骨折った友達の車を運転して僕の家まで戻り元気な方の友達は車をピックアップして帰宅僕も車を置いて骨折った友達の車を運転してさらに茨木まで搬送帰りは、電車で戻ってきました京都駅に着いたのが23時半頃乗り換え時間まで20分もあったのとずっと高速道路を運転してたのと事故のこともあったのでこのままだとテンション高すぎて眠れないそのままバーに立ち寄り気を静めにビールにワインにウィスキーを気がついたら午前３時タクシーで帰宅して４時前１時間半の睡眠で起床シャワー浴びてコーヒー淹れてご飯食べて７時に家を出て８時１０分に会社に到着宿直のスタッフが１人まだ、他には誰も朝からコブレッスン友達の事故処理長距離運転お酒昨日はヘビーな一日だったにもかかわらず今日はちょ～元気！筋肉痛なし今日もまだまだ滑れます！ゴールデンウィーク終わりました～スキーシーズンも終わりました～というわけで、おとうさんは今日も元気に仕事します！空海
05May
- The 2nd day of 5 Days Art Challenge
  いかにも的な絵アフリカはケニアナイロビから車で６時間ゆらりゆられて着いたのはマサイ・マラ国立自然保護区付近そこに住むマサイ美人たち！暖かくもてなしてくれました保護区でなくても普通にいますぞうさんにキリンさんカメラ目線で愛想を振りまいてくれてましたそして、この風景何だかわかります？木があってフェンスで囲まれてますよね！そう、これ携帯電話の電波塔なんですおしゃれでしょ！ｗそんな大自然とは裏腹にナイロビ最大のスラムアフリカ最大のスラム街キベラスラム怖くてあまり立ち入ることはしなかったけど雰囲気だけで感じられてよかった子どもたち笑顔がありません…マサイ・マラで出会った子たちはしっかりと教育も受けていて英語も話します周りには何もないけれどもしかしたら裕福に暮らしているかもしれませんナイロビを色々と案内してくれたジョージたまたまホテルでタクシーを呼んだら彼がやってきて色々とよくしてくれた彼がいなかったらスラムにも行けてなかったしケニアを知ることもなかったこのブログじゃ全然伝えられないけどアフリカではアフリカの水を飲んだものは必ずアフリカに帰ってくると言ういわれがあってなんとなくわかるような気がします芸術とはかけ離れてしまいましたが実は、彼らの生活そのものが芸術なのかもしれません空海
04May
- The 1st day of 5 Days Art Challenge
  回ってきました！5 Days Art Challage何かと言うと・バトンが誰かからか回ってくる・５日間に渡り毎日３作品をＵＰする・５日間作品のＵＰと同時に、毎日１人を指名しバトンを渡すという感じです。ブロ友は、ゆゆさんからご指名いただきました～！さて、アーティスティックではない平凡な男なのでどうしようかと迷いながらまずは、アートな国（ほんまかいな？）、ドイツからのワンシーン楽器を弾きながらの井戸端会議！音楽が溢れる街っていいですねわんちゃんも喜んでます！犬も人間も狭い所がみょーに落ち着くんですよねぇｗわんちゃんと言えばホットドッグ！このおじさん、めっちゃ真剣でしたドッグもめっちゃ美味かったですあっ、あのワンちゃんがフランクフルトになった訳ではありませんので（笑）短い期間でしたがドイツのイメージがまるっきり変わりましたこれで、３作品こんな感じでいいのかな？ちょっとだけ、番外編ドイツってこんな街！こんな街もこんなシーンもｗ何十回と切り返してました（笑）けど、決してぶつけてません路面電車もオシャレ！こんな街に住みたいなぁもし、海外に行かれる場合はドイツのアルザス地方を候補に入れてみてください心が豊かになると思います僕も、また行きたいです！空海
03May
- 2014/15 SAJ ナショナルデモンストレーター
  ナショナルデモンストレーター今井優子ちゃん兵庫県出身立命館大学卒業滋賀県にも住んでたと同じ苗字残念ながら、娘じゃありません…今日は、高鷲スノーパークでレッスン受けてきました6日にはコブレッスンを予定してるから今日は基礎系なのかなと思いきやしばらくするとコブ使って練習しましょうだってあれ！？（笑）3時間運転して8時に到着すでに人いっぱい（笑）そして、雪はなし（笑）リフト券は、春スキー価格3,100円そして、行列こんな時期にスキーをするヘンタイ全員集合って感じですとりあえず、雪を求めてゴンドラに少しだけ雪が見えてきました緑が綺麗です（笑）緑が綺麗です！ようやく白っぽくなってきました！緑と青が綺麗です！土色はきたないけど…ゲレンデ見えました！雪いっぱい！ほんと？（笑）標高1200mくらい涼しい！さて、いよいよ練習開始とりあえずはココと言っても、ココくらいしか開いてないし（笑）何本か滑ったらコブ入りましょう！だってんー、コブ滑れないし心の準備が…けど、仕方ないまずは先生から行きまーす！よいしょ！よいしょ！よいしょ！よいしょ！っと言っていたかは定かではありません（笑）今日は五人でのグループレッスン一番遠くから来てた人は岡山から車で3時間ですらしんどいのに…けど、みんな課題が分かったし克服するやり方も教わったし見えてなかったところの指摘事項もんー、僕、こんなにスキー下手だったんだ（笑）6日は雪が無くなるとキャンセルか場所を変更して開催だとか八方尾根！コブ！？えっ！？来年、スキー板とブーツ買い換えよ柔らかすぎと指摘された17年のブランクを経て年も食ってたし体力も無くなってたし初心者用の柔らかいの買ったけどダメってどこの買おうかな…空海
02May
- 滋賀県の管理釣り場「朽木渓流魚センター」でトラウトフィッシング！
  連れてけ！とずっと言われていたフィッシングけど、バス釣りは嫌だなぁとのらりくらり逃げてたけどひょんなことからトラウトフィッシングをすることにしかも北海道で（笑）なので、その練習がてら近所の管理釣り場にやってきました車で40分走るとこんな秘境が！朽木渓流魚センター！自然さながらのいわゆる釣り堀第一ポンド初心者向け後ろを振り返るとそこは第二ポンドこっちは上級者向け比較的大きな魚がいるらしいです当然、第一ポンドでチャレンジなかなか引きがなかったけど三時間で四匹を釣ったこいつは、いわな斑点が目印こっちはニジマス25cmほどなかなか引きが強くて楽しかったです使ったのはWild-1 ブランドのトラウトフィッシングセット3,980円上出来！けど、ルアーのほうがお金かかるってのは知らなかった（泣）気を取り直して家に帰ってきてBBQ！まずは、火起こしそして、ステーキを焼いてぺろりと食べました次は、ハーブチキンすりおろしニンニクと生姜とハーブ、ソルトをジップロックにチキンと一緒に彫り込み、すり込みます柔らかくてジューシーなハーブチキンの出来上がり！次は、自家製BBQラブで下味をつけたスペアリブ蓋がないのでじっくりと焼き上げました！日本BBQ協会特性のBBQたれをつけていただきます！最後は釣ってきたいわなとニジマスこれがやりたかった！囲炉裏で魚の串焼き！さすが、鮭皮身鱒とはよく言ったものだ鱒のほうが断然美味しいいや～、今日はなかなか感動しました！釣れないだろうと思ってたので最高！次は本場北海道は尻別川でトラウトフィッシング！超楽しみ！空海
01May
- 松玻式珈琲抽出方法
  ハリオってガラスの王様玻璃王（はりおう）から来てるのねへぇ～さて、今朝の一杯はマンデリンハリオのドリッパーを使い松屋式で抽出名付けて松玻式なんでやねん（笑）ハリオのドリッパーはその形状からネルドリップに近いコーヒーが抽出できるとのことけど、プラスチックな形状のためネルのように四方八方からガスが抜けて行くことはありませんなので、しっかり蒸らすことでガスを抜き雑味が出ないようにひたひた松屋式でドリップすると、ネルドリップに近いコーヒーが出来上がりますほんとかよ！？（笑）オイル感はネルほどは出ないですねぇけど、3分蒸らしてる間にお湯の温度も下がり良い感じの湯温にもなります自宅でお湯の温度コントロールまでするほどヘンタイじゃないんで（笑）浜松で買ってきたクリーム大福と合います深煎りのコーヒーはスイーツと一緒にいただくのがいいですねぇ苦くもなくコクがあり甘みがあって深みのあるコーヒーの香り豊かな朝から幸せな一杯でしたそう言えば、新宿で松屋式教室があるそうな…いつだっけかな？空海
30Apr
- とろ〜んとしたコーヒーが好き
  豆を挽いた時のあの強烈な香りに濁りの無いスッキリとしたコーヒーそれが松屋式で点てたコーヒー他のどのドリップよりも香りが引き立つ抽出方法だと思います最近は、少しコーヒーに飽きていたので変わったコーヒーに巡り合いたかったそんな折に出会ったのがマンデリンネルドリップ北海道は札幌にあるカフェ・ランバン温度は低め85度くらいなのかな？とろ～んとした舌触りに苦味はなくそれでいて深く甘くしっかりとしたねっとりとしたコーヒーそんなコーヒーにまた出会うべく最近どこに行っても頼むコーヒーはマンデリンけど、なかなかあの味は出てこないと言うわけで自分で点てることに抽出方法はもちろんネルドリップネルは30回くらいは使ってあり冷蔵庫でずっと水に浸かって寝ていたものネルはこうやって乾燥させることなく蓋をして冷蔵庫で寝かしておきます点てる回数が多くなればなるほどネルにカフェフレーバーが染み込みより深みのあるコーヒーが点てられるようになるんですまだまだ30回では甘いなぁ…豆は、マンデリン中煎りに深煎りをブレンド味に深みが出ますこうしてネルで点てたマンデリンはカフェ・ランバンでいただいたマンデリンに近くなってきましたまだまだ研究は続きます空海
- 青瓶のブレンド「ベラドノヴァン」
  買ってきました青瓶のブレンド「ベラドノヴァン」「エチオピア産とスマトラ産の豆を季節によって交互に使用しています。ほのかなスモーキーさと繊細なシトラスの絶妙なバランスを持つ当店で一番人気のコーヒーブレンド。」松屋式で点ててみましたお店で飲むよりおいしいかも（笑）しっかりとしたカフェフレーバーを出せるのが松屋式の良いところ先日お店に行った時は本日のブレンドではなかったので飲めず今度行った時に飲んでみるエチオピアの豆が入ってるから何をどうブレンドしても結局はモカコーヒーじゃない？て思うのは僕だけかな？空海
29Apr
- 開創1200年の高野山へお礼参りに！
  四国お遍路八十八箇所を参ってからの高野山お礼参り昨年は四国お遍路の1200年記念今年は、高野山開創1200年記念良い年に回れたなぁ午前十時で駐車場満車ちょっと軽く見すぎてた駐車場に車を置いてバスに乗っててくてく歩いてようやく奥の院境内、脱帽、写真撮影禁止と言うことで、写真ほとんどありません御朱印もらってきました！二巡目は朱印の重ね印だけゆくゆくは真っ赤っかになるはず！と言うわけで四国お遍路八十八箇所一巡目終了！二巡目はいつから回るかなぁちょうど金剛峰寺は、1200年ぶりのご開帳で50日だけの限定薬師如来像を拝めましたほんと良い年に回れたなぁお腹も空いたことだしお昼ご飯地どりの釜めしいただきまーす！美味しかったありがとうございます！空海にも会えたしおうちに帰ろ空海
28Apr
- 好きだよ。〜100回の後悔〜
  100回くらい忘れようとしたけどもうダメだよ♩気がつけばいつもお前のことばかり思い出してた♩今更だって分かってるけどやっぱり好きだよ♩逢いたいよもう一度またやり直したい♩メロディーが良かったから歌詞を聴いてみたけれどなんと…（笑）何年付き合ってたのかな？何年付き合ってるとそんな気持ちになるんだろう？で、三行半突き付けられてからどのくらいの月日で100回も後悔したんだろう？1日に1回後悔して100日3ヶ月と10日で、もうダメだよ♩って言っていつまでもくよくよしてたら君の方がもうダメだろう（笑）ゴメンねもう一度やり直したい♩って思ったところで無理でしょうんー、B型の僕には全く意味が分かりません（笑）あっ、血液型は関係無いかっ空海
- 運動せずに4ヶ月で9kg減
  5年前にタバコをやめてぶくぶく太り続けて90kgそんな体で登山もスキーもよくないに決まってる膝を悪くしたのもそのせいかとそんな訳で今年から5年前の体重になるまでダイエット！とは言え、これまでことごとくリバウンドさて、どうしようかまずは、ランチ抜きでカロリー制限デブは何と言っても食い過ぎ！食い意地はってると痩せられません（笑）さらに、3食でカロリーを調整するのは至難の技接待や付き合いで毎晩外食週末も登山やキャンプやスキーと胃を休める暇がないん？なんで？体を動かした後は爆食いしてしまうのです（笑）痩せるはずがないですねと言うわけで、1食抜いてどかっとカロリー抑制ランチ抜いてます縮み代があったからとりあえず、3ヶ月で8kg減に成功やったー！ただランチを抜いただけ痩せ始めて、最初の3kgは誤差5kgはやっと少し痩せたかな7kg、8kgは、俄然やる気が出てくる数字！ここに来るまで3ヶ月けど、ここからが難しいなかなか痩せない次に試みたのは食べる順番を変えてさらにレコーディング一日に必要とするカロリーの6割程度に抑えてあと、付き合いは極力夜じゃなく週末の登山やキャンプにスキー平日はまっすぐ帰り早く寝て起床は5時半そんなこんなでやっと9kg減プチリバウンドを繰り返しながら最近は進展なし平日でもやっぱ外に出るし運動した後は、やっぱり食べたくなるし極力運動せずにいかに痩せられるか引き続き怠惰にがんばろうスキーとか登山やめたら痩せられるんだろうなぁ…けど、それはやりたくない空海
27Apr
- ふもとっぱらキャンプ場
  静岡県は朝霧高原ふとっぱらキャンプ場！いえいえふもとっぱらキャンプ場！週末、ここでBBQインストラクター3人キャンパー2人計4人（1人は重なってるので5人じゃなく）を中心に料理をして食べまくりました。メタボリック・キャンピング、略してメタキャン！昼、夜、朝、昼の4食で7,300円アルコール込み交通費の方が高いなぁ…けど、年に2回のイベント楽しかったお腹がよじれるくらい笑った空海
26Apr
- メタキャン二日目
  メタキャン二日目朝から話題はすでに食べることばかりWinnie the Pooh!はちみつバターホットサンド！完全ウケ狙い（笑）僕のんと違いますプーさん真っ二つ！これってあまり良くないのでは！？コーヒー！焙煎からのにしても、風が強かったから時間かかったぁ粕汁！コーヒーができるまでの特別なスープ！あったかいんだから～（笑）ソーセージグルグル巻きです！仙台名物！三角あげポン酢としょうがをかけてなんか普通（笑）トマトソースのゲッティー！フレッシュバジルにパルミジャーノをかけて桜海老のペペロンチーノ！BBQなのにゲッティー人気でした！いや～、この二日よく食ったぁ空海
- メタキャン！
  BBQインストラクターが集うBBQキャンプ！なんかいっぱい作ったけど食い意地が先走って写真少なっ！取り敢えずステーキ！ジャークチキンにハーブチキン盛り付けていただきます！スペアリブはこんな感じにぐるぐると40分後には柔らかく焼けてます！問題のビア缶チキン！チキンの手をどうするかで流儀があるとのことこちらは「いや～ん派」こちらは「あは～ん派」名前の由来、分かりました！？（笑）まっ、どっちでもいいんですけどね（笑）オリーブとkiriとトマトのカプレーゼエビとマッシュルームのアヒージョ本場家庭料理、ボルシチ！んー、あまりもんで作ったズッキーニとアスパラガスとエビのイタリアン炒めこれ以外にもいっぱいあったけど作るのと食べるので必死（笑）夜は焚火で暖をとり飲んで食ってのキャンプでした空海
25Apr
- 夜逃げ！？（笑）
  毎度毎度のことながら準備には結構な時間がかかりますオデッセイの後ろは物でいっぱい助手席まで（笑）夜逃げともなると荷物は多くなるものです（笑）ちょっと休憩ちう！空海
24Apr
- 京都のバッハ系珈琲店3店舗
  下鴨本通りにあるヴェルディーさんバッハの焙煎機は10kg！んー、どこか忘れたけど民家の中にあるコラソンさん5kgの焙煎機こちらもバッハさんのん七条商店街の中にあるクアドリフォリオさんいつも隣の隣の蕎麦屋さんでお蕎麦を頂いて食後のコーヒーを頂きに来ますここは、バッハの2kg釜ちなみに、バッハの焙煎機と言えばこんな感じ2kg釜でもこんなに大きいの僕はここの深煎りが大好き深くてコクがあるのに苦味がない札幌のランバンにはまだ勝てないけどけど、点て方が違うし仕方ない空海
23Apr
- タロッコオレンジ
  タロッコオレンジ（右）。ブラッドオレンジの一種。愛媛県真穴産です。甘くて酸っぱくて美味しいですよー！空海
22Apr
- 久々の土佐料理「こころ」へ
  出来た当初は、ほんとよく行った土佐料理屋さん最近は、大流行りで当日では予約なしでは入れません。今、旬な食べ物といえば、ホタルイカ酢味噌で頂きました。美味しい！けど、この前食べたイタリアンなカルパッチョも最高に美味かったなぁ土佐料理と言えばかつおのタタキ！毎日、生鰹を藁で焙りたてで頂けます！この分厚さ本場、高知で食べるよりやっぱ美味い！今のところ日本一！そして、金目鯛の炙りこれは、甘くて美味しい！高知県のブランドポーク窪川の米豚肩ロースの塩焼きうー、脂が旨い！窪川と言えば和牛も美味しい高知県ってほんと豊かしじみラーメンの美味しい店もあるし酒代ケチらないし毎晩宴会！（笑）街もその分賑やか気候も温暖できっと暮らしやすいんだろうなぁ月末にほ高野山にお礼参りお遍路二巡目いつからスタートしようかな！？あっ、かつおのたたきは京都で食べるのが一番です！空海
21Apr
- 16年もやってるのにひっそりと佇んでるオーセンティックなバー「草月」
  横浜に行った時に訪れた日の出町にあるバーもう16年もやってるんだとかこの看板じゃわかんないねググってもなかなか出てこないし中に入るとＬ字型のカウンターにその奥には、どうやらテーブル席がそして一番のお気に入りはＪＢＬのスピーカー各パートが鮮明に聞こえつつそれでいてガチャガチャうるさくないしっとりまとまった感じ！？札幌の二軒に次いで三軒目の発見！この人、誰だか知らないけどなんか有名な人っぽい？この時計動いていたんだろうか！？何？この模型は？スコッチを二杯いただきながら横浜の夜は更けて行きました空海