アスパラ？！

ただいま、ホワイトアスパラとキノコのムニエル サバイヨンソース
をメニューに載せてます

日本じゃ、おもいっきり季節はずれのホワイトアスパラ

でも、ベルーは一年中、ベストシーズン！！ホワイトアスパラが一生、旬で食べれる国なのです♪
オーナー倉田さんはペルー人なので、そのコネを使い、毎週confl では、ペルーからホワイトアスパラが届きます

写真のホワイトアスパラ旨そうでしょ☆

是非食べてね♪

せきぐち

冬

しかも倉田さん、寒いと、スースーずっと息を吸って、寒そうです。スースーいいながら、テーブルふいたり、スースーいいながら、コーヒー淹れたり。これを聞くと、あぁ、冬になったんだなぁって、、しみじみ感じます

せきぐち

眼鏡的日記

ブログを見ている皆様、お久しぶりです。

アシスタントの中村です。

ブログを更新しなきゃなあと思いつつ、ついつい怠ってしまいました。

シェフ関口さんいわく、なんでも書いていいということなので、

ワインの事は倉田さん、料理の事は関口さんにお任せして、

ぼくはコンフルで働いていて、気になることや、

皆さんにお伝えしたいなあ、、、なんて思ったことを書こうと思います。


さて、最近のコンフルで僕が気になることといえば、、、「倉田さんの寒がり」についてです。

コンフルメンバーの中でいち早くコートを、コーディネイトに取り入れた倉田さん。

朝お店に来るときや、ディナーの始まる前の時間など、特に寒そうにしています。

確かに最近めっきり冷え込むからなあなんて僕も思っていたのですが、

なぜか倉田さんはコートの下にTシャツを着ています。

だから寒いんじゃないかなあなんてことは怖くて言えないのですが、

それが倉田さんのコーディネイト術なのかなと思います。



これが最近ぼくが気になったことです。これからも自分なりに感じたコンフルでの出来事などをつづっていこうと思います。

ブログを読んでくださっている方々に、もっとコンフルが身近に感じられたら嬉しいです。

長くなりましたが、読んでいただきありがとうございました。

駄文失礼します。