『地方・郷土・古典』料理とワインで巡るフランスの旅
料理とワインで巡るフランスの旅
ツール・ド・キュイジーヌ
満席まであと数席となりました！！
興味ある方はお急ぎのほどを◎
今日紹介するコースメニューは
Soup
『Potage Argenteuil』
アスパラガスのポタージュ
アルジャントゥイユはアスパラガスの産地でした。でした。。というのはかつてそうでした、今は都市化が進みもう栽培されていません。
が、こうして、料理の名前に刻まれ残っているのです◎
Viande
『Agneau Champvallon』
骨付き仔羊背肉と玉ねぎ、ジャガイモのオーブン煮
料理名についているシャンバロンとは、ルイ14世の愛妾の名前。彼女が作った料理、または彼女の料理人に作らせた料理に付きます
なかでもこの、仔羊の料理はとても有名◎羊の骨からとった出汁やじっくりソテーされた玉ねぎのあまみが、たっぷりにじみ出たオーブン料理☆
優しい愛のある料理です☆
せきぐち
ツール・ド・キュイジーヌ
満席まであと数席となりました！！
興味ある方はお急ぎのほどを◎
今日紹介するコースメニューは
Soup
『Potage Argenteuil』
アスパラガスのポタージュ
アルジャントゥイユはアスパラガスの産地でした。でした。。というのはかつてそうでした、今は都市化が進みもう栽培されていません。
が、こうして、料理の名前に刻まれ残っているのです◎
Viande
『Agneau Champvallon』
骨付き仔羊背肉と玉ねぎ、ジャガイモのオーブン煮
料理名についているシャンバロンとは、ルイ14世の愛妾の名前。彼女が作った料理、または彼女の料理人に作らせた料理に付きます
なかでもこの、仔羊の料理はとても有名◎羊の骨からとった出汁やじっくりソテーされた玉ねぎのあまみが、たっぷりにじみ出たオーブン料理☆
優しい愛のある料理です☆
せきぐち
『生活+Art+ラボ』
こんにちは。
シェフのせきぐです。
今日はconfl. 定休日。
個人的に、『生活+Art+ラボ』という名で、ワークショップや展示の企画、運営をする活動をしてます。
クリエイティブな仲間たちを集めたアーティスト集団です。
今日火曜日は、倉田さんにconfl の空間をお借りして、ワークショップを開催致します。
ここのブログでも告知させていただこうと思いましたが、定員がいっぱいになってしまったので、今回はお知らせだけ。。☆
今日のワークショップは三人のアーティストによるコラボレーションです◎
オーダーメイドの服、アンティーク、ビンテージの修理やリメイク、またワークショップサロン主宰している「Zoe」のさとうたかみさんと
イラストレーター・ヒラノトシユキくん
bistro confl. シェフ・せきぐちたくや
三人の異なるジャンルのクリエイターの感性に、参加する方たちの“こころ”を織り込む。
感じる系アートワークショップです♪
今回のテーマは
『Pass！Spring！Travel！』
二月。冬から春へ
ぼくらは胸をわくわくさせる
夢や情熱、愛を “Pass” する
新しい春へ “Spring”
新たな旅立ちへ “Travel”
ぼくらは想いを込めて
とっておきのものを作るんだ
というテーマで
パスケースを作ります◎
Zoeのさとうたかみさんに、裁縫を教えていただきながら、一人ひとつオリジナルのパスケースを製作します☆
みているだけで、旅にでたくなるような
そんなわくわくするようなデザインとなりました
そのパスケースにイラストレーター・ヒラノトシユキくんのイラストが入ります。
そして、ぼくの冬と春の狭間の、この二月の季節のうつろいを表現した、ワンプレート料理付き。
今夜、三人と参加者みなさんの感性が化学反応をお越します♪
ぼくのこの『生活+Art+ラボ』の活動は今後もいろいろなワークショップやイベントを企画しています
また来月もあります
その時はまたこの場をお借りして
告知させていただきます◎
フェイスブックページ
→http://www.facebook.com/seikatu.art.labo
bistro confl. シェフ
『生活+Art+ラボ』代表
せきぐちたくや
シェフのせきぐです。
今日はconfl. 定休日。
個人的に、『生活+Art+ラボ』という名で、ワークショップや展示の企画、運営をする活動をしてます。
クリエイティブな仲間たちを集めたアーティスト集団です。
今日火曜日は、倉田さんにconfl の空間をお借りして、ワークショップを開催致します。
ここのブログでも告知させていただこうと思いましたが、定員がいっぱいになってしまったので、今回はお知らせだけ。。☆
今日のワークショップは三人のアーティストによるコラボレーションです◎
オーダーメイドの服、アンティーク、ビンテージの修理やリメイク、またワークショップサロン主宰している「Zoe」のさとうたかみさんと
イラストレーター・ヒラノトシユキくん
bistro confl. シェフ・せきぐちたくや
三人の異なるジャンルのクリエイターの感性に、参加する方たちの“こころ”を織り込む。
感じる系アートワークショップです♪
今回のテーマは
『Pass！Spring！Travel！』
二月。冬から春へ
ぼくらは胸をわくわくさせる
夢や情熱、愛を “Pass” する
新しい春へ “Spring”
新たな旅立ちへ “Travel”
ぼくらは想いを込めて
とっておきのものを作るんだ
というテーマで
パスケースを作ります◎
Zoeのさとうたかみさんに、裁縫を教えていただきながら、一人ひとつオリジナルのパスケースを製作します☆
みているだけで、旅にでたくなるような
そんなわくわくするようなデザインとなりました
そのパスケースにイラストレーター・ヒラノトシユキくんのイラストが入ります。
そして、ぼくの冬と春の狭間の、この二月の季節のうつろいを表現した、ワンプレート料理付き。
今夜、三人と参加者みなさんの感性が化学反応をお越します♪
ぼくのこの『生活+Art+ラボ』の活動は今後もいろいろなワークショップやイベントを企画しています
また来月もあります
その時はまたこの場をお借りして
告知させていただきます◎
フェイスブックページ
→http://www.facebook.com/seikatu.art.labo
bistro confl. シェフ
『生活+Art+ラボ』代表
せきぐちたくや