料理とワインで巡るフランスの旅
こんにちは！
シェフのせきぐちです
先月に引き続き、、
第二回
『料理とワインで巡るフランスの旅』
4月8日日曜日開催です☆
今回の旅先は《Bretagne》
そば粉のガレットや魚介料理が
多い地域です。
海に面しているので、牧草が塩を含んでいて、その草をたべてそだつ、羊や牛も特産物です。
今回のコースは
魚介料理！！
《Amuse》
「Artichaut en Souffle」
アーティチョークのスフレ
アーティチョークはここブルターニュ地方の名産！
フランスで使われる殆どが、ブルターニュで栽培されてます
優しい玉子のスフレに忍ばせて
料理のスターターにぴったりなAmuseにします♪
《Entree 》
「Fruits de Mer」
新鮮！！魚介の盛り合わせ
ブルターニュといえば！！というくらい有名な料理
新鮮な魚介類、カキやホタテや海老やら盛り合わせでお出しします♪
さっぱりレモンや、ゲランド塩でいただきましょう！！
つづく。。
せきぐちたくや
シェフのせきぐちです
先月に引き続き、、
第二回
『料理とワインで巡るフランスの旅』
4月8日日曜日開催です☆
今回の旅先は《Bretagne》
そば粉のガレットや魚介料理が
多い地域です。
海に面しているので、牧草が塩を含んでいて、その草をたべてそだつ、羊や牛も特産物です。
今回のコースは
魚介料理！！
《Amuse》
「Artichaut en Souffle」
アーティチョークのスフレ
アーティチョークはここブルターニュ地方の名産！
フランスで使われる殆どが、ブルターニュで栽培されてます
優しい玉子のスフレに忍ばせて
料理のスターターにぴったりなAmuseにします♪
《Entree 》
「Fruits de Mer」
新鮮！！魚介の盛り合わせ
ブルターニュといえば！！というくらい有名な料理
新鮮な魚介類、カキやホタテや海老やら盛り合わせでお出しします♪
さっぱりレモンや、ゲランド塩でいただきましょう！！
つづく。。
せきぐちたくや
『生活+Art+ラボ』
こんにちは
シェフのせきぐちです。
お店とは別に、個人的に『生活+Art+ラボ』という名で、活動しています
色々なイベントや展示の企画運営するアーティスト集団です。
先月のワークショップに続き、
昨日の祝日に
上野動物園でワークショップしてきました。
『GOGO！！ZOO』と題して
上野動物園をイラストレーター・ミヤタチカと巡り☆動物をスケッチして、四月はじまりカレンダーを作ろう！
というワークショップです。
天気にも恵まれ
昨日開園130年を迎えた
上野動物園は活気と笑顔で溢れ
ただ歩いてるだけで、幸せな気持ちになりました
ワークショップも大成功
普段、絵なんか描かないけれどって人たちがたくさん参加してくれて
絵を描くたのしさを感じてもらえました♪
ランチはもちろん、ぼくが作ったサンドウィッチランチBOXを食べました
たくさん作って大変だったけど、やっぱり誰かのために作る料理は楽しい☆
次は5月1日火曜日
「消ゴムハンコ作り」ワークショップです♪
せきぐちたくや
シェフのせきぐちです。
お店とは別に、個人的に『生活+Art+ラボ』という名で、活動しています
色々なイベントや展示の企画運営するアーティスト集団です。
先月のワークショップに続き、
昨日の祝日に
上野動物園でワークショップしてきました。
『GOGO！！ZOO』と題して
上野動物園をイラストレーター・ミヤタチカと巡り☆動物をスケッチして、四月はじまりカレンダーを作ろう！
というワークショップです。
天気にも恵まれ
昨日開園130年を迎えた
上野動物園は活気と笑顔で溢れ
ただ歩いてるだけで、幸せな気持ちになりました
ワークショップも大成功
普段、絵なんか描かないけれどって人たちがたくさん参加してくれて
絵を描くたのしさを感じてもらえました♪
ランチはもちろん、ぼくが作ったサンドウィッチランチBOXを食べました
たくさん作って大変だったけど、やっぱり誰かのために作る料理は楽しい☆
次は5月1日火曜日
「消ゴムハンコ作り」ワークショップです♪
せきぐちたくや