鴨。

こんばんは。
寒い日が続いてますね。
早く暖かくなってほしいものです。

さて、先日の鹿児島産鴨。
メニューが完成しました。

・・・・が、私、これから飲みに・・・

いや。打合せに行かなければならなくなってしまいました。
明日、ねっとりとご紹介いたします。
今シーズン最後かもしれないジビエ。
美味しいメニューが出来上がりました。

ご期待ください。

そして行って参ります。

カシス。

連続の更新です。
リキュールのニューフェイスです。

Creme de Cassis de Bourgogne La Perriere
クレーム・ド・カシス・ド・ブルゴーニュ　ラ・ペリエール



極上のカシスです。
ボトルもでっぷりとして偉そうです。
口なんて蝋付けです。
なんて偉そうな。

えーこちら外見だけではありません。
フランス・ロワール地方のサンセールの近くの蔵で仕込まれた極上リキュール。
カシスの他にもピーチやさくらんぼ、木苺などがあります。
今回はカシスを入荷しました。

『カシスソーダなんておこちゃまね。』なんて言わせない、濃厚で薫り高いリキュールです。
ソーダで割って食前酒に。ロックにライムで食後酒に。
是非お試し下さい。

今日からゴリゴリおススメしたいと考えております。

ジビエーーー。

鹿児島の真鴨とヒドリガモを入荷しました。



上の二羽がヒドリガモ。左が雄で、右が雌です。
こちら網で捕獲したものですので、傷は全く無く最高の状態です。
結構癖があるそうですので、ジビエ大好きな方は是非お見逃し無く！

下が真鴨です。
一回り大きいですね。
こちらも同じく網で捕獲。上質な肉質が期待できます。

どちらも水曜か木曜ディナーからお目見えとなります。
メニューが決まったらまたお知らせします。

今回も少量入荷で申し訳ありません。
是が非でも！というお客様はクラタまでお問い合わせ下さい。

狩猟許可が2月15日までですので、ジビエもそろそろ終わりですね。
お肉屋さんをせっついていますので、それまでにまたご紹介できればと思っております。