桃。

おはようござす。
今日はやや涼しいですね。
朝から突然で大変恐縮ではございますが、


私。
桃に目が無いんです。

若さと熟成があいまみえた瞬間を逃さずに、氷水で冷やしてガブっといただきます。
したたり落ちる果汁も逃しません。

えー。

そんな訳で桃の季節ですね。

シェフ関口がパイにしてくれました。

桃meetsパイ→クラタ昇天。

失礼しました。

画像がございます。



でました。
良い香りです。
寄りますか。
寄りましょう。



素敵です。
相変わらずの照りです。




っちょっっっ。

セ：『なんか視線を感じると思った。食べますか？』

食べいでかっ。

、、、違いますよ。欲望ではありませんよ。テイスティングという大事な"仕事"ですよ。




割りました。

ぐうの音もでません。

優しい桃の香り。

キャラメルアイスを添えてご用意いたします。

是非お試しください。

限定4食です。
お見逃しなく。

貸切のお知らせ。

誠に勝手ながら、
7月19日（日）ランチタイムは貸切営業とさせていただきます。

コンフルがいつもお世話になっている、
ワイン屋さん御一行様がいらしてくれます。

ワイン会とのことですので、お持ちになるワインに合わせたお料理をご提供したいと息巻いております。

皆様の温かいご理解をお願い申し上げます。

ディナーは、通常通り、熱気ムンムンで営業しておりますので、よろしくお願いいたします。

旬。

夏野菜が目白押しであります。

鎌倉から届きました。

◎水ナスのカルパッチョ　梅しそ添え　680円
水ナス。
和食でいえば『刺身』でしょうか。
ズバッともうしあげれば、『生』でしょうか。
えー。とてもジューシーで美味しいです。
この暑い時期には最適であります。

◎芋根のソテー　焦がしバターソース　ポーチ・ド・エッグ添え　680円
芋根。
こちら、里芋の脇っちょに出来る茎だそうです。
先日テイスティングしましたが、正にホワイトアスパラですね。
柔らかく、ほんのりと芋の味わい。
バターとの相性も最高です。
クラッシックフレンチなホワイトアスパラ料理の組み合わせでご用意しました。

シェフ関口曰く、
『今後、沖縄野菜が届きます。』

とのこと。

うーん。今から楽しみです。

是非お試しください。