上馬の母。
昨日12月4日は、
私クラタの『上馬の母』、お向かいのお母さんのお誕生日でした。
永遠の88歳。
そして酒豪。
大好きです。
お母さんの話はつきません。
極秘ですが、営業終了後に、おかあさんと一緒に『じょじょえん→ショットバー』と梯子したこともございます。
帰宅は朝5時。
タフすぎです。
お母さんが子供のころの話はとても面白い。
お母さんのお母さんは、漆の長ーい煙管を吸っていたそうで、
煙管で物をひっかけてとったり、怒られる時も煙管で叩かれたり、
なんだか映画にでてきそうな話です。
『らう屋』という煙管掃除屋さんが街を歩いていたそうです。
大きな木箱を背中にしょって、歩いてきます。
その引き出しの金具を
『チャッチャッ』
と鳴らせながらやってきます。
そうするとみんな軒先に煙管を置いておくそうです。
うーん。かっこいい。
コンフルでお母さんと仲良しになった方も多いかと思います。
明るくて、誰とでもすぐ仲良しになっちゃいます。
太陽のような存在です。
お母さん、お誕生日おめでとう。
ずーっと元気でいてください。
私クラタの『上馬の母』、お向かいのお母さんのお誕生日でした。
永遠の88歳。
そして酒豪。
大好きです。
お母さんの話はつきません。
極秘ですが、営業終了後に、おかあさんと一緒に『じょじょえん→ショットバー』と梯子したこともございます。
帰宅は朝5時。
タフすぎです。
お母さんが子供のころの話はとても面白い。
お母さんのお母さんは、漆の長ーい煙管を吸っていたそうで、
煙管で物をひっかけてとったり、怒られる時も煙管で叩かれたり、
なんだか映画にでてきそうな話です。
『らう屋』という煙管掃除屋さんが街を歩いていたそうです。
大きな木箱を背中にしょって、歩いてきます。
その引き出しの金具を
『チャッチャッ』
と鳴らせながらやってきます。
そうするとみんな軒先に煙管を置いておくそうです。
うーん。かっこいい。
コンフルでお母さんと仲良しになった方も多いかと思います。
明るくて、誰とでもすぐ仲良しになっちゃいます。
太陽のような存在です。
お母さん、お誕生日おめでとう。
ずーっと元気でいてください。
12月のディナーメニュー。
おはようござす。
12月になりましたし、ここらでいっちょディナーメニューをまとめてみたいと思います。
予習復習妄想に是非ご活用ください。
今回はメッセージボード用ですので、
『クラタの一言コメント』は割愛させていただきます。
期待してない？失礼しました。
えー。
それではイキマス。
2009年12月のディナーメニュー。
※こちらのメニューは18時から22時（ラストオーダー）にご提供しております。
※入荷状況によりメニューが変更になる場合がございます。
【前菜】
◎鎌倉野菜のグリル フレンチソース 1400円
◎conflサラダ 冬仕立て 1200円
◎confl風ピペラード 750円
◎ルッコラと生ハムのサラダ 550円
◎レンコンのガレット 500円
◎下仁田ネギと赤ネギの丸ごとグリル 粒マスタードソース 750円
◎ウフ・オムレット（半熟卵と赤ワインソース） 850円
◎花っこりーの温かいサラダ アンチョビソース 550円
※『花っこりー』とはブロッコリーです。
茎が長いんです。
"もさもさ"とした部分はシャープですので、見た目は菜の花のようです。
◎根芋と『ムカゴ』のソテー 和風バルサミコソース 680円
※『ムカゴ』とは芋です。
里芋です。ねっとりとした食感がたまりません。
◎マコモ筍と帆立の焦がしバターソテー 850円
※現在人気中上昇のニューフェイスです。
◎スルメイカの肝煮 バスク風 680円
◎イナダのカルパッチョ 谷中生姜と『フグ葱』の酢みそソース 1680円
◎ツブ貝とキノコ、ジャガイモの南仏バター焼き 1480円
◎牡蠣と里芋のフリカッセ ピストゥー添え 850円
◎トリップのピリ辛トマト煮 パン粉焼き 750円
◎国産豚肩肉の贅沢パテ 1500円
【パスタ＆リゾット】
◎モッツァレラチーズのトマトソース 950円
◎エリンギ、大椎茸、芽キャベツのジェノベーゼ 1400円
◎サツマイモと大根のクリームパスタ 1400円
◎ムール貝とフレッシュトマトのぺペロンチーノ 1300円
◎鎌倉、山梨、農園野菜のスパゲティ 生ハム添え 1500円
◎季節野菜のパルメザン玄米リゾット 1300円
【魚料理】
◎イナダのバタームニエル フレッシュトマトソース 1300円
◎confl風 ブイヤベース 2300円
【肉料理】
◎エゾ鹿ロースのグリル ブルーベリーソース 1800円
◎神奈川湘南産みやじ豚ロースのグリル 2400円
◎フランス・ぺリゴール産フォアグラのソテー 1800円
◎北海道産霜降り！！和牛リブロースステーキ 2200円
◎仔羊背肉のグリル ケッパーソース 1800円
※ジビエ各種ございます。
今年は豊猟です。鶏類が豊富であります。
『スコットランド産山鳩』、『フランス産雉』、『鹿児島産真鴨』ｅｔｃ
是非お問い合わせください。
【デザート】 650円
◎温かいガトーショコラとバニラアイス
◎クレーム・ブリュレのアイス
◎ババ・オー・ラム
◎焼き林檎とパイ カルバドスのソルベ
◎グレープフルーツとオレンジのムース・グラッセ 巨峰のゼリー添え
◎自家製アイス、ソルベ
えー。といった感じでご用意しております。
是非お試しください。
2009年中に是非！！！
12月になりましたし、ここらでいっちょディナーメニューをまとめてみたいと思います。
予習復習妄想に是非ご活用ください。
今回はメッセージボード用ですので、
『クラタの一言コメント』は割愛させていただきます。
期待してない？失礼しました。
えー。
それではイキマス。
2009年12月のディナーメニュー。
※こちらのメニューは18時から22時（ラストオーダー）にご提供しております。
※入荷状況によりメニューが変更になる場合がございます。
【前菜】
◎鎌倉野菜のグリル フレンチソース 1400円
◎conflサラダ 冬仕立て 1200円
◎confl風ピペラード 750円
◎ルッコラと生ハムのサラダ 550円
◎レンコンのガレット 500円
◎下仁田ネギと赤ネギの丸ごとグリル 粒マスタードソース 750円
◎ウフ・オムレット（半熟卵と赤ワインソース） 850円
◎花っこりーの温かいサラダ アンチョビソース 550円
※『花っこりー』とはブロッコリーです。
茎が長いんです。
"もさもさ"とした部分はシャープですので、見た目は菜の花のようです。
◎根芋と『ムカゴ』のソテー 和風バルサミコソース 680円
※『ムカゴ』とは芋です。
里芋です。ねっとりとした食感がたまりません。
◎マコモ筍と帆立の焦がしバターソテー 850円
※現在人気中上昇のニューフェイスです。
◎スルメイカの肝煮 バスク風 680円
◎イナダのカルパッチョ 谷中生姜と『フグ葱』の酢みそソース 1680円
◎ツブ貝とキノコ、ジャガイモの南仏バター焼き 1480円
◎牡蠣と里芋のフリカッセ ピストゥー添え 850円
◎トリップのピリ辛トマト煮 パン粉焼き 750円
◎国産豚肩肉の贅沢パテ 1500円
【パスタ＆リゾット】
◎モッツァレラチーズのトマトソース 950円
◎エリンギ、大椎茸、芽キャベツのジェノベーゼ 1400円
◎サツマイモと大根のクリームパスタ 1400円
◎ムール貝とフレッシュトマトのぺペロンチーノ 1300円
◎鎌倉、山梨、農園野菜のスパゲティ 生ハム添え 1500円
◎季節野菜のパルメザン玄米リゾット 1300円
【魚料理】
◎イナダのバタームニエル フレッシュトマトソース 1300円
◎confl風 ブイヤベース 2300円
【肉料理】
◎エゾ鹿ロースのグリル ブルーベリーソース 1800円
◎神奈川湘南産みやじ豚ロースのグリル 2400円
◎フランス・ぺリゴール産フォアグラのソテー 1800円
◎北海道産霜降り！！和牛リブロースステーキ 2200円
◎仔羊背肉のグリル ケッパーソース 1800円
※ジビエ各種ございます。
今年は豊猟です。鶏類が豊富であります。
『スコットランド産山鳩』、『フランス産雉』、『鹿児島産真鴨』ｅｔｃ
是非お問い合わせください。
【デザート】 650円
◎温かいガトーショコラとバニラアイス
◎クレーム・ブリュレのアイス
◎ババ・オー・ラム
◎焼き林檎とパイ カルバドスのソルベ
◎グレープフルーツとオレンジのムース・グラッセ 巨峰のゼリー添え
◎自家製アイス、ソルベ
えー。といった感じでご用意しております。
是非お試しください。
2009年中に是非！！！
師走。
遂に来ましたね。
師走。
皆様ワタワタパタパタとお過ごしでしょうか。
そんなワサワサとした心を、コンフルに来た際はまったりと癒せるような雰囲気をご提供したいと思っております。
さて。
先日火曜は定休日でした。
夜は私クラタが愛してやまない、恵比寿の小料理屋さんに行ってきました。
四季おりおり
こちら。とても素敵なお店です。
世羅さんという、見た目38歳、実年齢50歳のマスターと板長さん二人で切り盛りしています。
お料理はとても優しい味付けで、全部美味しいです。
世羅さんのおススメの日本酒とともに、至福の時間を過ごしてきました。
恵比寿にお立ち寄りの際は是非。
『クラタのブログを見て』的なことを言っていただければ、
『ふーん。』って言ってくれるかと思います。
・・・いや。何か出てくるかも来ないかも。
世羅さんお願いします。
たった今、常連のお客様から、
林檎を頂きました。
岡本さん、いつもありがとうございます。
久しぶりに『クラタおやつシリーズ』も復活させたいとこですね。
アップルパイに目が無いんです。
温かいのが好きです。
ご期待・・・しないでください。
よーし。まとまりゼロ。
失礼しました。
師走。
皆様ワタワタパタパタとお過ごしでしょうか。
そんなワサワサとした心を、コンフルに来た際はまったりと癒せるような雰囲気をご提供したいと思っております。
さて。
先日火曜は定休日でした。
夜は私クラタが愛してやまない、恵比寿の小料理屋さんに行ってきました。
四季おりおり
こちら。とても素敵なお店です。
世羅さんという、見た目38歳、実年齢50歳のマスターと板長さん二人で切り盛りしています。
お料理はとても優しい味付けで、全部美味しいです。
世羅さんのおススメの日本酒とともに、至福の時間を過ごしてきました。
恵比寿にお立ち寄りの際は是非。
『クラタのブログを見て』的なことを言っていただければ、
『ふーん。』って言ってくれるかと思います。
・・・いや。何か出てくるかも来ないかも。
世羅さんお願いします。
たった今、常連のお客様から、
林檎を頂きました。
岡本さん、いつもありがとうございます。
久しぶりに『クラタおやつシリーズ』も復活させたいとこですね。
アップルパイに目が無いんです。
温かいのが好きです。
ご期待・・・しないでください。
よーし。まとまりゼロ。
失礼しました。