めりますー。

おはようゴザス。
今朝もJ-WAVEカビラ先輩は濃厚です。

皆様、昨日は素敵な聖夜をお過ごしでしたでしょうか。


コンフルさんも初のクリスマスディナー。パタパタと頑張っております。

イブが注目されていますが、クリスマスは今日が本番です。
パタパタくるくる頑張りたいと思います。

よーし。キレゼロ。

皆様も素敵な聖夜をお過ごしください。
めりますー。

パタパタくるくる。

こんにちは。

遂にやってまいりました。
明日からクリスマスディナー・
そして、コンフルさんにとっては年内最終営業の週であります。

今週はイベント目白押し。
パタパタくるくる必至であります。

クリスマス限定特別ディナーですが、
人気です。
現在のところ、23日、25日の21時以降のお席が狙い目です。

まったりと聖夜をお過ごしいただけるかと思います。


そして！
27日は大忘年会ですよ。
キリグラフのファンキージーニアス瀬川さんから、極秘画像が送られてきました。
今回も凄いですよ。
必見です。
是非お楽しみに。

ワインフェア速報④

おはようゴザス。
今日も寒いですが、なかなか良い天気ですね。
クリスマスがもう迫ってきておりますね。
毎朝、準備中、シェフ関口がJ-WAVEを流しているのですが、
クリスマス一色ですよ。
カビラ先輩があおりまくりです。
そしてBGMはマライヤキャリー。
うーん。濃厚。

えー。さて。
ゴリゴリとワインフェアのワインをご紹介したいと思います。

◎Telmo Rodriguez Gago (Spain-Toro)
テルモ・ロドリゲス　ガゴ（スペイン・トロ）



テルモ・ロドリゲスさんはスペインワイン生産者の代表的な方です。

アレファンドロ・フェルナンデスの『ペスケラ』、ベガ・シシリアの『ウニコ』も有名です。
今回は、スペインの土着品種である、『テンプラニーニョ』を皆様に味わっていただきたく、
この『ガゴ』にしました。

この『テンプラニーニョ』、なかなかにワイルドな味わいです。
"タバコの葉"というように表現されます。
苦みもあり渋みもあります。

テルモ・ロドリゲスさんは、フランスのそうそうたるワイナリーで経験を積んでいます。
そのため、とてもエレガントで優等生そしてなによりキャッチーな仕上がりであります。

ダークチェリーやバニラの香り、果実実。とても良いバランスです。
タンニンはきめ細かく、余韻にほんのりと心地良い苦み。

素直に美味しいワインです。

是非お楽しみに。