大人。

こんにちは。
現在、撮影中であります。

2月発売の『おとなの週末』に載ります。

久々の雑誌露出デアリマス。

『表紙ですか？？』
『違います。』

『・・・巻頭特集デスカ？』
『違います。』

えー。失礼しました。

発売されたらまた皆様にお知らせしたいと思います。

新。

おはようござす。
昨夜はパタパタくるくると盛り上がりました。

昨夜から登場したニューフェイスをご紹介したいと思います。

◎自家製！青森鴨胸肉の生ハム　千寿ネギポアレとマリネして　1580円

でました。
定番でご用意している青森鴨、こちらを生ハムにしました。
塩漬けにして、まずは脱水シートで一日、そして冷蔵庫で3日。

先ほどテイスティングしましたが、とてもねっとりとした食感で、とても美味しいです。

『千寿ネギ』とは、
各農家で一番出来の良いネギを千住にあるネギ市場に持ち寄り、
"ネギ農家"、"ネギ市場"、"ネギ商"の三者の目利きによって出荷される高級ネギです。

正に、ネギの、ネギによる、ネギの為の、、、なんでしょう。

えー。そんな訳でとても美味しいネギです。

鴨とネギは、最高の相性なのはいうまでもありません。
『鴨ネギ』ということばあるくらいです。

頬っぺた落下必至のキラーアイテムであります。

◎北海道産　真タラ白子のムニエル　春の葉ゴボウとカブのスープ　1980円

・・・カブ。
カブに目が無いんです。

いや違う。違わないけど。
今回の主役は白子です。

北海道の真タラ白子。とろーりクリーミーです。

『葉ゴボウ』とは、
春を呼ぶ野菜と呼ばれています。
葉と茎がついた小さなゴボウ。

優しい味わいのスープ仕立てでご用意しました。
カブ先輩も入っておりますし、鉄板の美味しさです。

◎丹波産イノシシのブレゼ　赤ワインと甘栗、グリーンペッパーソース　2300円

丹波篠山のイノシシです。
臭みはまったくありません。
ブレゼ＝蒸し煮にしてごよういしました。
濃厚かつとても柔らかい。
グリーンペッパーのエッジを効かせた赤ワインソースでご用意いたします。
ほのかに栗の香りと甘み。
最高です。

といった魅惑のメニューが登場しております。

是非お試しください。

天使降臨。

やまです。
早くも一月の洗礼を受けております。
やりたいこと、その為にやらなければならないことはたくさんありますので、この時間を無駄にしないようにしたいと息巻いております。

そんな中、お客様が年始の御挨拶もかねていらしてくれたりととても嬉しい出来事もございます。

年始の挨拶はとても好きです。
一度きちんと改まって、『本年もよろしくお願いします』と言える喜びとまた背筋がピンと伸びる感覚です。

さて。
今年に入ってから写真が少ないですね。
そこで、
和装の美女を皆様にお届けしたいと思います。

まずはこちら。



でました。
まつ毛パーマサロンWANNEオーナーの福ちゃんです。
前回は『赤頭巾ちゃん』で登場しましたね。

やればできる子なんです。
かわいいですね。
最近ブログを始めたそうで、
『WANNE』のお得な情報、呑んだお酒のこと、『美』について、呑んだお酒のこと、
また呑んだお酒のこと。さらには呑んだお酒のこと、
えー。

などなど情報もりだくさんで楽しいブログであります。
wanneブログ

もう一人ご紹介しましょう。



でました。
よしとくのひな人形でしょうか。
となりは照明さんではありません。
コンフルのシェフ関口です。

とても素敵ですね。
こちらはエステティシャンのともかちゃんです。
会社の新年会だったようで、振袖姿を見せに来てくれました。

うーん。素敵です。

えー。
そんな訳で天使も降臨したことですし、
今年も良い年になるに違いありません。