爽。

おはようござす。
寒い日が続いておりますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。
コンフルはパタパタしたり、もっさりしたりと、相変わらずの日々です。

今朝のJ-WAVEはクリス智子さんの声で爽やかな朝でありました。

・・・カビラ先輩も好きですよ。

えー。
グラスワインフェアを画策しております。

今月末にやろうかと思いましたが、
じっくりと選びたかったので2月の最初の週末にしました。
2月5日（金）、6日（土）、7日（日）の三日間です。

テーマも決まりました。
今回は悩みました。
品種や国（さらにはエリア）での比較にしようか、何か的を絞ったテーマが良いかと思いましたが、

今回は、、

『忘年会、新年会、さらにはお正月ボケで疲れた心と身体に沁みわたる優しいワイン』

・・・長い！そして曖昧。

えー。
時節にあわせて、そんな感じのテーマにしました。

私クラタが大好きで皆様に自信を持ってお勧めできるワインを白、赤それぞれ4種ずつ、計8種ご用意いたします。

詳細はまた決定次第お知らせいたします。

是非ご期待ください。

春の息吹。

タイトルですが、早いですね。
外は極寒ですよ。

しかしながら、食材に春めいたものが出てきております。




でました。
目を疑うその佇まい。

タケノコであります。
早掘りタケノコです。

さらには、



奥に見えるのは、

菜の花です。

早い！

そこで、新春スタイルでパスタをひとつお作りしました。

◎菜の花と早掘りタケノコのジェノベーゼ　1400円

こちら大人気であります。

是非お見逃しなく。

vini japon

こんにちは。

自然派ワイン大好き！という皆様に朗報です。

来る1月30日（土）、原宿で自然派ワインのフェアが開催されます。

『vini japon』
6人の醸造家と6社のワインで、楽しもう。

昨年からコンフルさんがとてもとてもお世話になっているヴィナイオータさんも参加しております。
さらにはイタリアから超ファンカデリックな醸造家フランク・コーリネッセン氏も来日します。

氏の最高キュベである『マグマ』を太っ腹にも試飲できるそうです。

これは見逃せませんね。

気になる場所、時間、会費ですが、
以下をご参照ください。

会場：べルサール原宿（渋谷区神宮前2-34-7住友不動産原宿ビル1階）
地図はこちら。
時間：13：00～17：00
参加費：前売り4000円、当日5000円

となっております。

私クラタも是非参加したいと息巻いております。

・・・ランチですか？？
もちろんヤリマス。

終了次第、
シェフ関口始めスタッフには、

『ちょっと重要な打ち合わせがあるから、少し出てくる。』

と真剣な眼差しで不在を託してこようと思っております。

赤ら顔にならないように注意が必要です。ディナー営業もございますし。

えー。
そんな訳で、自然派ワインが好きな方も、そうでない方も、ワインが好きな方は必見のイベントですので、
お見逃しなく。