あれから７日後。

ワンピースファンのみなさんこんにちわ
遂にルフィがエースを助けましたね！
結果的にルフィが助けたんだけど
その間にたっくさんの仲間、戦友たちが彼を助けました
どんな時も人は誰かに支えられているんですよね

お店も僕もお客さんに支えられてます
そんな訳で僕は、ルフィのように毎日がしあわせです
コンフルは幸せでいっぱいです☆

僕は一直線で自分勝手で
不器用でどうしようもない男ですが
僕のまわりの人たちは、本当に素晴らしい人ばかりです
だから、僕は僕でいられるし
こうして、毎日幸せなんです

いつも一番大事なタイミングで
僕の背中を押してくれる

みなさん夢はありますか？
こうなりたい自分
こうしたいこと
ありますか？

ぼくはたくさんあります
たくさんたくさん。

一番は自分のお店を持つこと
これは１８歳の時からかわらず
そしてかならず達成したい夢。
３０代前半で持てたらいいな、コンフルでやりたいこと
やらなくちゃならないこと、まだたくさんあるし
と、まだ現実的に考えてなかった。。
けど今年の初め
倉田さんと、今年のやりたいことを、お互いに伝えあいました
そんななかで、倉田さんに「そろそろ、たくやは独立すること考えた方がいいぞ」
そしたら、今年、来年の目標がもっと現実的になる。
まかないを食べながら、カジュアルにそんな話をしたんですが
僕の中では、すごくすごく大事な言葉となりました

一番いいタイミングで、一番良い言葉を
この瞬間にたくさんもらえたんです
倉田さんは僕をとても理解してくれているので、度々
心にエネルギーが充満するような言葉をくれます


背筋が伸び
心の炎が、すごい勢いで燃え上がりました

人生のターニングポイントで
必ず、周りの大切な人に
こうして背中を押してもらえます

本当にいろんな人たちに僕は支えてもらって
こうしてここに生きていられるんです



アシスタントのゆうたが春にコンフルを卒業し
ユイが新しく入ってきます
倉田さんと、ユイに料理のいろいろを
今年はたくさん教えていきたいと思います
ぼくが２，３年後卒業した後も
コンフルの料理が残る二人に受け継がれていけるように。。
倉田さん、ユイ、料理人化計画（笑）です


人生は出会いと別れの連続です
当り前にあると思っていることは
必ず、いつの日か当り前でなくなります

今こうして
倉田さんとゆうたと、毎日一緒に働いていて
このままずっと続いていってほしいけど
いつかみんなバラバラになる時が来て
そしてまた、それぞれ新しい出会いをしていきます

コンフルは確かに長くずっとこの駒沢に存在していきますが
僕らスタッフは、巣立っては、新たにやってきての繰り返しです


今のメンバーでのコンフルは永遠ではないんです
だからこそ
今のメンバーでしかできないこと
伝えていけることを、めいいっぱいやっていきたいと
今年早々に感じました

人生は一回だけで時間も短いから
まいにち１００％で力尽きて眠りたいですねっ

今週のコンフルは今日でおしまい
またあさってあいましょうね！！

この場所、コンフルで！！


みなさんまってます！！



せきぐちたくや

祭り。

おはようござす。

約2日間、放置プレイにしてしまいました。

コンフルさんはもっさりまったりなのですが、パタパタくるくるとしておりました。
1月2月は試練の月ですね。
こんな時こそ手厚いおもてなし、そして攻めの戦略を計画しております。

しかしながら、昨年の一月に比べると日平均は確実に上がっております。
早くそして確実に分母を増やしていきたいと考えております。

えー。
さて。昨日昼休憩を利用して新宿に行ってまいりました。

何かと申し上げれば、こちら。



祭りです。
『お花畑』ユイの発表会でもあります。

新宿調理専門学校さんにお邪魔してきました。
一班5，6人に分かれて、創作します。
和、洋、中と選択も自由だそうです。

学生さんたちがとても頑張っていました。
そんな中、『お花畑』ユイ。とても優秀な子なんです。




なんと『金賞』を受賞したそうです。
流石であります。

『うちの子はよそ様とは出来が違うんでゴザイマスのよ～おほほほほほほほほほほほー』

えー。失礼しました。

そんな訳で、ユイおめでとさん。
大変良くできました。

女性強し。

こんにちは。
昨夜は女性のお客様ばかりだったのですが、
偶然にも酒豪な方たちばかりがご来店くださいました。

『一人一本以上なんて当り前』

という豪気な飲みっぷり。
とても素敵です。

うーん。男子頑張れ。

えーーー。
という訳でディナーが始まってしまいますのでまたあとで更新したいと思います。

って最悪のグダグダ感であります。

今日もガンバリマス。

駄文失礼しました。