ブラインドテイスティング.76
先日の京都日帰り弾丸ツアーで沢山のインプットができてテンション高めの店主です☀
欲張り過ぎてちょっとしたハプニングもありましたが大いに飲みました。
祇園祭があったようですが実感できたのは確かに混んでるな。。というくらい（笑）
次回機会があれば少しはゆっくり周りたいですね(o^_^o)
さて、毎月恒例のブラインドテイスティングが本日からスタートです。
先入観なしでお酒を味わっていただくというものです。
銘柄を伏せて飲んでいただくと普段あまり気にすることのないウイスキーの魅力に気が付きます。
色、香り、口当たり、味わい、余韻。。。そして変化
選択肢に書いてある10種類の銘柄の中からひとつを選んでください。
見事蒸溜所名を正解された方には後日同銘柄のウイスキーをワンショットサービス♪
熟成年数まで正解された方にはさらに。。。。
おひとり様1回限りで1080円です（通常1080円～1600円くらいのウイスキーをチョイスしてます）
当たらなくてもだいぶお得な企画です（笑）
皆様のチャレンジをお待ちしております！
奮ってご参加ください♪
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菱湖
こんにちは☀
夏男のバーテンダーです♪
今日初めて「コーヒーゼリー」なるものを食しました。
珈琲豆でお世話になっている狛江の堀口珈琲さん。
なるほど。。。試作中のアイリッシュコーヒーゼリーの参考になりそうです(o^^o)
さて、先日入荷した日本酒のご紹介。
菱湖
新潟県で操業していた福井酒造さん（峰乃白梅）を引き継いだ新しい会社の新ブランドです。
「写楽」で有名な福島県の宮泉酒造さんで杜氏を勤めていた「井島杜氏」さんが酒造りを手掛けています。
プロトタイプということで味わいの方向性や正式なラベルもできていないとのことですが。。。
個人的には好きな味わいのお酒です。
純米吟醸はミルクのような甘みとバナナの香り
黒糖を思わせるやわらかい甘みと心地いい酸
ずっと飲んでいたいお酒です
純米大吟醸はメロンを思わせる芳醇な香り
スッキリとしていて透き通った酸とコクのある味わい
是非飲み比べてみてください。
今夜も皆様のご来店お待ちしております。
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「桃」のカクテル始めました。
連日暑い日が続き絶好調な店主です☀
昨日から「桃」のカクテルを始めました。
見た目もキュートで瑞々しい夏の果実を使ったオリジナルカクテルはコチラ。。。
・ 桃のマティーニ
・ 桃のダイキリ
・ 桃とスパークリングワインのカクテル
・ 桃と生姜のモスコミュール
・ 桃とスペアミントのモヒート
もちろん清涼感たっぷりのカクテルも継続中です！
今夜も皆様のご来店お待ちしております。
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熟成ジンとオランダのジュネヴァ。
今日も暑いですね☀
暑ければ暑いほどテンションが上がってきます
お店でしか飲めない樽生限定のエーデルピルスが美味しい事はもちろんですが悩ましいのは2杯目。。。
ミントたっぷりのこだわりのモヒート。。。各種フローズンカクテル。。。
本日ご紹介するのは3杯目におすすめな1杯です（笑）
最近巷で流行っているらしいジン。
当店でも以前に比べると扱う種類が増えました。
特にアメリカに赴任されたお客様にいただいた日本未入荷の2種類の樽熟成ジンが人気です。
昨今のジン人気の影響かここにきてオーダーが増えて何か次の物をと探していた矢先に。。。
オランダのスピリッツ「ジュネヴァ」
大麦麦芽とライ麦、トウモロコシを原料に3回の蒸溜を行った原酒を樽熟成。
使用しているボタニカルはジュニパーベリーやリコリス、アニスシードなど。。。
1年熟成のものと3年熟成のものを今回入荷しました。
是非お試しください♪
Zuidam Zeer Oude Genever 1yo
Zuidam Zeer Oude Genever 3Jaa Vatgelagerd Single Barrel
そして本日、数量限定で「桃」があります。
甘～くて、瑞々しくて、どこかセクシーな「桃」でお好みのカクテルお作りイタシマス❤
本日も皆様のご来店お待ちしております。
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11年目も宜しくお願いいたします。
3日間の特別営業もおかげさまで無事に終えることができました。
沢山の方々にご来店いただきありがとうございました。
御祝いのお言葉やお花などをいただいた方々にも合わせてお礼申し上げます。
3人体制にも関わらずかなりバタバタしてしまいご迷惑をお掛けしたところもあると思います。
それもご愛嬌とご容赦いただければ幸いです。。。💦
営業後のお疲れ会では3人とも爆睡してしまいました（笑）
10年という節目はそれなりに思うこともあるわけで。
改めて沢山の方々のおかげで続けてこられたのだなと実感した休日でした。
さて、充電も完了。
今後も 「近所にある日常使いのBar」 を目指して日々精進して参ります。
11年目も変わらずご愛顧をいただければと思います。
Conclave 店主