「IKEA」三度

6月6日（金）

午前中、契約するガス会社から連絡があって百合ヶ丘へ。

行ってみたら開詮の立会いって。。。。。

まだ何にも工事してないんですけど(^_^;)

でも既に職人さんが墨出しの作業を始めていたりなんかして、いよいよだなって感じがしました。

その足で三度「IKEA」へ。

平日の午前中は流石に空いています。

フロアの一角などはほとんど人がいなく閉店後の店内みたいな感じ。

行った事ないけど。。。

先日購入したスツールをさらに6脚と目をつけていたテーブル2台。

気になる洗面台もあったのですが用意した洗面器と仕様が合うのか分からず保留。

とりあえず細かい寸法と写真を取っておきました。

「スツール」　13脚　　「テーブル」　2台

臨時改装した自宅の一室でとりあえずはやすり掛け。

こすってこすってこすりまくります。

「リスクを抑えた低予算開業」の強い見方「IKEA」

電話・電気・水道・ガスの利用開始手続きなどを済ませて朝から外出。

いよいよ実感が湧いてきます♪

天気予報を見ずに出かけたら傘を買う羽目に。

何本目だろう、こういうの。。。

新百合ヶ丘にある保健所で営業許可証の申請に必要な書類を受け取り簡単な説明。

厨房内に2槽シンクやL5形式の洗面器が必要だとか、食器類の収納場所には扉を付けるとか。

2回目なので概要は知っていたんですけどちょっぴり違う点もあるような・・・（？）

都内と神奈川県では違ったりするのかな。

１つあった心配事も解消されました。

よく飲食店の壁に貼ってある青い枠の「食品衛生管理者」の資格。

ワタクシの物は都内で講習を受けて取得した物なのですが神奈川県でも通用するのか。。。

先日、ある同業者の方に指摘されてからの心配事でしたが無事通用するとの事。

平成9年度から試験が共通化されたんですってさ。

帰りに百合ヶ丘によって明日から始まる予定（？）の工事に伴う近隣の方々へのご挨拶。

当然、恒例の「つまらないもの」も欠かせません。

それにしても約2ヶ月もほうっておいた物件、当たり前ですが以前と変わらず。

これからの変わっていく様が楽しみです♪

一旦帰宅後、港北の「IKEA」へ。

OPENが決まってから2度目の訪問。

「開業資金を出来るだけ低くリスクを抑えた出店」をモットーとしているウチには欠かせない存在。

「スツール」と「テーブル」の購入を決めました。

いずれも木の風合いを生かしたシンプルな物。

ラッカー剤をヤスリ掛けで落としてからステイン系の塗料で着色して使用する予定。

最初の1脚は楽しかったりするんですが13脚となると。。。。。

車で行ったのですが流石に全部は積みきれなかったのでとりあえず「スツール」を6脚購入。

明日は残りの「スツール」＆「テーブル」の購入予定。

現在庫が売れたら5週間は入ってこないらしいのでゆっくりともしていられないようです。

半分ずつ「スツール」が違うってのはコンセプト的にも半端だし(^_^;)

しかし「IKEA」は安い♪

購入した商品は会員になることでさらにリーズナブルに購入できたし。

浮いたお金で・・・

なんて余裕もないしね。

あと何回お世話になることやら(^_^;)

ようやく内装工事が始められそうです・・・（？）

長い1日でした。

朝一番、内装業者のO氏から電話を頂いたのが始まり。

最後のひと踏ん張りの為に奔走しました。

自前で調達できる物をさらに探し出し、極力低コストで発進する覚悟です(^_^;)

お昼過ぎに再び頂いた電話では何とか希望額の範囲でいけそうとの事。

散々無茶をお願いしてしまいました。。。

下北沢で備品や什器を捜し歩いて、夕方から代々木上原でO氏と打ち合わせ。

契約書を一度預かり次回めでたく契約の運びとなりそうです。

「ふーっ」ってひと段落してる暇はないんですが思わず。。。(^_^;)

帰りに狛江の店舗によってカクテルの試作＆試飲。

気分転換にブログのマイナーチェンジをしてみたり日報の改訂版の作成作業。

工事は早ければ明後日から現場入りするそうです。

ビール飲んで寝よっと。

「お・ね・が・い♪」

ワタクシが作業できる部分と手配できる物を差し引いてもらって再見積りを依頼。

あがってきた見積りはもう少しで希望範囲に届きそうな感じ。

後1回の打ち合わせで何とか契約に漕ぎ着けたいです(^_^;)

こうなったら最後の手段。。。

お願いしますm(_ _)m

昨日に申請した融資の実行手続き。

提出した書類に不備があったので役所で取得して再送。

だいぶほうっておいたので申請に必要な書類も忘れてたみたいです(-_-;)

それにしても役所で丁寧な対応をされると妙に嬉しいのはなぜだろう。。。

夜はペンギン印の厨房機器で有名な某社営業のM氏と商談。

コチラは先日の「お願い」が通じたのか無事に契約に漕ぎ着けることが出来ました。

もう少しです(^_^;)

遅ればせながら融資実行の申請を提出

百合ヶ丘の新店舗もそろそろ工事に入りたいところ。

今週中に契約を済ませて動き出すことを目標に進めております。

保留にしておいた融資の実行の手続きもようやく申請(^_^;)

1ヶ月以上ほったらかしにしてました。。。

夕方からは厨房機器全般を扱うペンギン印で有名な某社営業の方と商談。

独自調査による価格を元に今後の末長いお取引を前提とした価格交渉。

無茶なお願いという事は重々承知しておりますが何とかなりませんかね。

相手の提示する条件に首を振らずひたすらお願いすること30分(^_^;)

「もうひと声っ！」

いいお返事お待ちしております♪