今年もお世話になりました

2008年も今日で終わり。

今年もご来店頂きましたお客様を始め、各関係者の方々、大変お世話になりました。

「近所にある日常使いのBar」を目指して狛江にBarをOPENしたのが6年前。

おかげさまで沢山のお客様にご来店いただきました。

加えて今年は百合ヶ丘に2店舗目を出店するという大きな一歩を踏み出す事ができました。

毎年、この時期になると「この仕事に巡り合えて本当によかった」と心から思います。

素敵なお客様に囲まれ、胸を張って好きだと言える仕事です♪

振りかえれば、色々と至らない点もあったと思います。

青臭くてもいい、素直に良いと言える事を、そして理想を地で行く。

熱くなきゃダメです(^_^)

2009年、原点を忘れずにスタッフともどもより一層励む次第でございます。

変わらぬご愛顧のほどよろしくお願いいたしますm(_ _)m

1年最後の水曜日はもちろん営業中です♪

それではまた今夜。

2008年12月31日

心より感謝の気持ちを込めて　　

Conclave 店主　坂本浩生

～お知らせ～

少し長いですが1月1日（木）～1月7日（水）まで休みを頂きます。

狛江の店舗 は元旦から営業です。

紅白を見て

格闘技観戦で盛り上がり

年越しそばを食べて

初詣に出かける

そしてBarへ

あると思います♪

12月30日

今年も残すところあと僅か。

少し早いですが今年を振り返ってみました。

年初には予想もしなかった展開に思いを馳せる・・・・・

お客様をはじめ、スタッフ、家族、そして様々な出会いに感謝。

狛江の店舗もおかげさまで6年目を迎え今年も沢山のお客様に来ていただきました。

7月からは白井店長のもと新しいスタッフとともに“新生Lingua Franca”としてスタート。

そして何といっても大きな出来事は百合ヶ丘に「Conclave」をOPENしたことです。

1年前からの大きなプロジェクトがようやくひとつの形となりました。

時間をかけてお客様とともに流れる空気を造りあげていきます♪

こうして振り返ってみると実に内容の濃い充実した1年でした。

年初に立てた数々の計画も概ね満足のいく結果を出せたと思います。

もちろん未だ実現していないものや反省を残す結末と至ったものもありますが。。。

それも含めてきちんとした完了を創り出します。

「1年の計は元旦にあり」

非常に有意義な事ですがバタバタとするので毎年この時期に取り組みます。

今年達成できなかった事はできなかったのか、やらなかったのか？

そして来年はやるのかやらないのかという選択も含めて達成できなかった過程を検証。

そうやってひとつひとつ取り組む事柄をリストアップ。

仕事、家族、人間関係、健康、お金、貢献.....e.t.c.....

3年後、5年後をイメージして来年はどう取り組もうかな。

こんな事を整理しておくと元旦からトップギアでスタートできます。

もちろん出来ることは今日から。

年末年始の営業はコチラ から

ちなみに携帯見つかりました♪

常陸野ネスト 賀正エール 2009

常陸野ネストビール　　賀正エール　　2009　　9%

茨城の木内酒造が毎年この時期に販売する正月向けの特別醸造ビール。

名前と赤を基調としたラベルが新しい年の始まりを予感させます。

ちょっと早いけどリリース♪

最高級の麦芽を使用した芳醇な香り。

ずっしりとした飲み口はビール好きを満足させてくれます。

バニラやコリアンダーの各種スパイスを使用する事によって奥行きのある味わいに。

残すところ僅かとなった今年を振り返りつつ一杯いかが？

今年も最後に・・・

土曜日の営業終了後、狛江勤務のアルバイトスタッフが最後の日だったので送別会。

半年という短い間だったけどありがとう、ナオ。

お客さん一人を加えてシャンパンで乾杯。

ワイン飲んだり、ハイボールやカクテルを飲み比べたり。。。

気がつけばお昼。

近くのお寿司屋さんでランチをして帰宅。

携帯がなくなりました。。。

ポケットに入ってたはずなのに(-_-;)

買うとしても年明けの予定。

しばらく携帯なしの生活を満喫します♪

一年で一番○○な日

今日はクリスマス。

午後からキャンドルの買いたしと配置のシュミレーション。

百合ヶ丘もキャンドルで特別仕様です。

平日にも関わらず沢山のお客様にご来店頂きワタクシ自身もクリスマス気分。

ちょうど誕生日というお客様が3組もいらっしゃってダブルでハッピークリスマス♪

一年で一番○ンタ○ッキーのチキンが売れる日。

言いかえれば一年で一番泡（シャンパンなどのスパークリングワイン）が飲まれる日。

繊細なグラスの底から絶え間なく立ち上る泡は星のきらめきにも似た美しさがあります。

実際にシャンパンを飲む事を”星を飲む”と例えられることも。

一本の中には2億個以上の泡が含まれており見ているだけでも飽きません。

もちろん飲みますけどね。。。

シャンパンにケーキにプレゼント、クリスマスはやはりこうでなきゃ♪

店内はいつもよりかなり暗かったのですがお客様には好評だったようでなにより。

ありがたい事に通年キャンドルでの営業の要望も頂きましたがちょっと難しいです。

お酒のラベル、メニューも見えませんし、伝票の記入も携帯で照らしながら。

実施したら確実に視力も落ちそう。。。

年に1回位がちょうどいいと思います(^_^;)