真夏日におすすめの１杯
白ワインのソニック＆アンゴスチュラビターズ＆レモンピール
暑い日が続きますね。。。
こう暑いとおすすめするカクテルも清涼感のあるものに偏ってしまいます(笑)
「モヒート」や「ジントニック」「ダイキリ」「ギムレット」「レブヒート」...e.t.c...
そんなわけで今回ご紹介するカクテルもスッキリ爽やか最初の１杯におすすめのカクテルです。
「白ワインのソニック＆アンゴスチュラビターズ＆レモンピール」
白ワインをソーダ＆トニックウォーターで割ってアンゴスチュラビターズを数滴加えます。
仕上げにレモンピールをツイストしてそのまま落として完成♪
白ワインは青リンゴのニュアンスを感じる「ソーヴィニヨン・ブラン」などがいいでしょう。
レモンの爽やかな香りが気分をリフレッシュ♪
アンゴスチュラビターズの苦みがトニックウォーターの甘さを引き締めます。
アルコール度数も低いのでお酒が強くない方にもおすすめの１杯。
しっかりとした飲み応えが欲しい方には当店おすすめの「モヒート 」をどうぞ♪
「店舗情報」はコチラ
ローズマリーのカクテル
「ローズマリー」の自家栽培を始めました♪
自家製シロップやインフューズド・スピリッツを作ったり、カクテルに使用する予定です。
まずは試しに簡単なカクテルを造ってみました。
相性の良さそうなジンとハーブ系リキュール「カンパリ」を使用。
そしてハーブ系リキュールと相性のいいグレープフルーツジュースも合わせて。
ボストンシェーカーにローズマリーとシロップを入れてペストルで潰します。
ジン、カンパリ、グレープフルーツジュースを入れてシェイク。
クラッシュアイスを詰めたグラスに濾しながら注いでローズマリーの枝を飾って完成。
ガーニッシュ（飾り）のローズマリーのアロマが鼻腔をくすぐります。
ジンの爽快さとローズマリーの独特のフレッシュ感。
カンパリとグレープフルーツが織り成す奥行きのある甘苦さ。
試作の１杯目としてはまずまず。
改良を重ねて近日中にリリース予定です♪
「店舗情報」はコチラ
常陸野ネストビール クラシックエール
常陸野ネストビール クラシックエール 7.5%
茨城県の木内酒造さんで造っている「常陸野ネストビール」
フクロウがトレードマークの地ビールです。
特に有名なのは小麦を原料に各種スパイスを加えた「ホワイトエール」
海外での評価も高いグローバルな醸造所です。
今回入荷したのは「クラシックエール」
江戸時代に日本で初めて造られたであろう古のビールを思い描いて醸造。
杉の樽で仕込んだインディアン・ペール・エール（IPA）スタイルのビールです。
ホップと杉樽由来のフレッシュで芳醇なアロマ。
温度の上昇とともに徐々に立ち上るベリー系の香り。
口に含めばやわらかい酸味と甘みのあとに強く残るIPA独特の苦み。
「自家製ベーコン 」と合わせて是非お楽しみください♪
「店舗情報」はコチラ
パッションフルーツのカクテル
パッションフルーツ（和名：果物時計草）
「情熱の果物」と訳される事が多いのですが本来の意味するところは「キリストの受難」
名付け親となったのは17世紀に南米を訪れた宣教師だと言われています。
時計草の花に「キリストが十字架に磔にされた姿」を見たのがそもそもの由来とか。
そんなパッションフルーツを使用したConclave的情熱カクテルはコチラ！！
パッションフルーツのダイキリ
パッションフルーツを丸ごと1個使用。
ココナッツフレイヴァーのラムを合わせて自家製ヴァニラシロップでアクセント。
一足早く南国の風を運んでくれる1杯です♪
「店舗情報」はコチラ
デラウェアのカクテル
デラウェアのマティーニ
種なしブドウの「デラウェア」が入荷。
ウォッカと合わせた定番の「デラウェア・マティーニ」は間違いなしの1杯♪
ミントと合わせた「デラウェア・モヒート」や「デラウェア・ジントニック」もおすすめです！！
「店舗情報」はコチラ