ローズマリーのカクテル
「ローズマリー」の自家栽培を始めました♪
自家製シロップやインフューズド・スピリッツを作ったり、カクテルに使用する予定です。
まずは試しに簡単なカクテルを造ってみました。
相性の良さそうなジンとハーブ系リキュール「カンパリ」を使用。
そしてハーブ系リキュールと相性のいいグレープフルーツジュースも合わせて。
ボストンシェーカーにローズマリーとシロップを入れてペストルで潰します。
ジン、カンパリ、グレープフルーツジュースを入れてシェイク。
クラッシュアイスを詰めたグラスに濾しながら注いでローズマリーの枝を飾って完成。
ガーニッシュ（飾り）のローズマリーのアロマが鼻腔をくすぐります。
ジンの爽快さとローズマリーの独特のフレッシュ感。
カンパリとグレープフルーツが織り成す奥行きのある甘苦さ。
試作の１杯目としてはまずまず。
改良を重ねて近日中にリリース予定です♪
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