TAMDHU 1994/2009 15y DUN BHEAGAN
TAMDHU 1994/2009 15y DUN BHEAGAN 53.4%
「タムデュー」
スペイサイドのシングルモルトでゲール語で「黒い小丘」とか「黒い塚」の意味。
サラディン式と呼ばれる製麦方法で有名な蒸留所です。
ブレンデッドウイスキー「フェイマスグラウス」や「カティサーク」の主要原酒。
今回入荷したのは「ダンベーガン」の15年。
熟成はシェリーカスク。
赤みがかったゴールド
特徴的なシェリーのアロマ
黄色い花、蜂蜜、微かに南国系フルーツ
徐々に熟したバナナ、カスタードクリーム、ジンジャーシロップへと変化
リンゴ
口当たりは柔らかくスムーズ
味わいはチョコレート、ナッツ
香りと同じく少しだけ南国フルーツ
見逃してしまいそうなくらい微かにスモーク
程良くスパイシー
年末に向けて、シングルモルトの新入荷が目白押し！
是非お試しください♪
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ARRAN PREMIUM SELECTION ①
ISLE OF ARRAN 1997/2011 14y PREMIUM CASK SELECTION
アラン蒸留所は1995年にアラン島に160年ぶりに復活した島唯一の蒸留所。
スコットランドの地質学的特徴を全て備えている事から「スコットランドの縮図」とも呼ばれる島。
今回入荷したのはカスク違いで3種類。
創業3年目（1997年）のシェリー樽から厳選した3樽のプレミアムカスクをボトリングしたシリーズ。
日本への輸入はそれぞれ60本ほどとか。。。
第1弾はコチラ↓
CASK NO : 675 56%
ゴールドがかったオレンジ
シェリー由来の干しブドウ、オレンジ、チョコレート
微かにマンゴー、時間の経過とともに熟したバナナ、黄桃
シトラス、シナモン、クリーム
味わいは杏、チョコレート、洋梨、ベリー系ジャム（？）
杏仁がゆっくりと抜けてい感じ
順に開栓予定ですので是非飲み比べてみてください♪
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TOMATIN 1997/2011 14y BBR
TOMATIN 1997/2011 14y BBR 54.4%
英国最古のワイン＆スピリッツ商「ベリー・ブラザーズ＆ラッド（BBR）」
今回入荷したのは1976ヴィンテージで注目を集めた「トマーチン」のドイツ向けボトリング。
日本の企業が初めて所有する事となった蒸留所としても有名です。
ブレンデッドウイスキー「アンティクァリー」の主要原酒。
「トマーチン」とはゲール語で「ネズの木の茂る丘」の意味だとか。
熟成樽はシェリー。
そして、テイスティングノートを店に忘れました。。。。。
気になる方はお店でお待ちしております(笑)
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LAPHROAIG 1998 11y LIQUID LIBRARY
LAPHROAIG 1998 11y LIQUID LIBRARY 59.6%
ドイツで話題のボトラー「ザ・ウイスキー・エージェンシー（TWE）」
今日本でもっとも注目されているボトラーズブランドかも知れません。
今回はTWAのブランド「リキッド・ライブラリー」からラフロイグの入荷です。
バーボン樽で11年熟成。
蜂蜜のようなじんわりと広がる甘いアロマ
遅れてバーボン樽由来のバニラ、カスタード
そしてスモーク、鰹節
味わいは煙をたっぷりと吸いこんだ麦の甘味
蜂蜜、微かなハーブ、ダシ（？）
ラフロイグ独特のヨードやクレゾールのニュアンスはほとんどなし
全体的に甘さに特徴のあるラフロイグです。
是非お試しください♪
皆様、忘年会のシーズンもいよいよ本番ですね。
合わせてコチラ もどうぞ(笑)
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IPA is Dead
IPA is Dead
スコットランドに2007年にオープンしたマイクロブリュワリー。
目指すのは「純粋であること」「新鮮な天然材料を使用すること」「高品質であること」
ユニークでとんがったビールを造っている話題の醸造所です。
今回入荷したのは「IPA is Dead」シリーズ。
4種類の単一ホップの違いを楽しんでもらうために企画された限定醸造のIPA。
使用している麦芽、アルコール度数7.5%、IBU値75は4種類とも同じです。
【ブラムリングクロス】
英国産ホップを使用
【ソラチエース IPA】
日本で開発されたホップ「ソラチエース」を使用
【ネルソン ソーヴィン】
ニュージーランド産ホップを使用
【シトラ IPA】
アメリカ西海岸エリア産ホップを使用
ホップの違いでビールはここまで変わります！
是非お試しください♪
※限定入荷の為、無くなり次第終了です
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