玉村本店「Takashi Imperial Stout」
志賀高原ビール Takashi Imperial Stout 9%
玉村本店の「志賀高原ビール」から限定ビールが入荷しました♪
「Takashi Impreial Stout」
自家栽培の「カスケード」と「センテニアル」のホップと大麦をたっぷりと使用。
名前の由来は玉村本店の大番頭兼ホップ栽培責任者の「たかしさん」との事(笑)
チョコレートを思わせる芳醇な香り
ホップ由来のしっかりとした苦みは柑橘系（グレープフルーツの皮）
時間とともにさらにホッピーに
スタウト本来のチョコレート、コーヒーのニュアンスは徐々に。。。
通常の「インペリアルスタウト」に比べるとキレがよく若干軽めのボディ
そして何よりホップの香りと味わいが強いのが特徴
例えるなら「甘さを控えた大人のグレープフルーツピールのチョコレートがけ」といった感じ
こんな「インペリアルスタウト」は初めてです♪
是非ご賞味ください。
見事なホップ使いに乾杯！！
※限定醸造の為、無くなり次第終了です（因みに醸造元は既に完売との事）
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Port Askaig Harbour 19y
Port Askaig Harbour 19y 45.8%
【ポート・アスケイグ】
「スペシャリティ・ドリンクス」社の“スキンダー・シン”氏が完璧なバランスを表現したシリーズ
アイラ島ポート・アスケイグにある伝統的ながらも近代的な設備を有する蒸留所「○○○」
理想的な度数45.8%に加水調整、ノンチルフィルタード、ノンカラーリングでボトリング。
柑橘系のアロマをともなった燃えかす
砂、酸味のあるリンゴ、海藻、濡れた炭、微かにミント
味わいはレモンの効いた潮→生牡蠣を連想させます(笑)
ナッティーでスモーキー
蒸留所名を想像しながらお楽しみください♪
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志賀高原ビール「India Black Ale」
志賀高原ビール IBA (India Black Ale) 7%
玉村本店の「志賀高原ビール」から新しいビールが入荷しました♪
「インディア・ペール・エール」ならぬ「インディア・ブラック・エール」
「IPA」ならぬ「IBA」
「黒いIPA」です!！
グレープフルーツを思わせる爽やかなホップの香りと程良いロースト感
味わいはロースト麦芽特有の甘苦さ
酸味の代わりにホップのしっかりとした苦み
「IPA」と「黒ビール」ならではの個性が融合したハイブリッドビール
見た目を見事に裏切ってくれます(笑)
是非お試しください♪
※限定醸造の為、無くなり次第終了です
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KILCHOMAN 2006 VINTAGE RELEASE 5y
KILCHOMAN 2006 VINTAGE RELEASE 5y 46%
アイラ島に2005年にOPENした蒸留所「キルホーマン」
今さらながら5年物の開栓です。。。
特徴は「フェノール値50ppmのピーテッド麦芽」と「バッファロートレイスの樽を熟成樽に使用」
早速テイスティングしてみました♪
しっとりとしたスモーキーなアロマ
フルーティーで柑橘系（グレープフルーツ？）
洋梨、クローブ
味わいは3年熟成にも感じたことですが5年の割りには満足な熟成感
スモーキーでフルーティー
微かにハーブ&スパイス
熟成年数の若いモルトに感じる「溶剤系」「フェノール系」のニュアンスはまったくありません。
オフィシャルの3年物から2年延びた熟成期間によりさらなる複雑さを手にしました。
ますますその将来に期待が膨らむ蒸留所「キルホーマン」
是非その可能性を体感してみてください♪
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美味しいクライヌリッシュ 「ボイスデール 14年」
CLYNELISH 1997/2011 14y BOISDALE 46%
ロンドンのレストラングループとBB&R社によって共同開発されたシングルモルト。
「ボイスデール」の由来はスコットランドはスカイ島のさらに西に位置する港町の名前。
最初に感じるアロマは桃
徐々にジューシーな梨、オレンジ、バニラ、白い花の蜜、クリーム、オーク
チョコレートやナッツの風味と微かに感じるハーブ
オレンジと麦芽の甘味
オフィシャルと同じ14年熟成ですがコチラの方がオイリーでエステル感がたっぷり。
非常に美味しい「クライヌリッシュ」
「クライヌリッシュ」好きの方には是非飲んでいただきたい1本です。
是非お試しください♪
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