蝦夷鹿とイチジクの赤ワイン煮込み
メリークリスマス！
昨日に続き、クリスマス限定フード「蝦夷鹿とイチジクの赤ワイン煮込み」をご用意しております。
アイラモルトやラム＆ブランデーに漬け込んだドライフルーツたっぷりの「シュトーレン」もあります。
今夜も皆様のご来店をお待ちしております♪
※年内は31日まで営業！！（1月1日の朝まで営業しております）
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* BEER & GRILL Spicarbo クラフトビールと炭火焼き料理
* Bar Lingua Franca
「箕面ビール」から２種類の限定ビールが入荷しました♪
大阪の「箕面ビール」から新しい限定ビールが入荷しました！
ゆずホ和イト 5%
スタイルはベルジャンホワイト。
酵母特有の風味と柚子のアクセントがベストマッチ
どことなく「和」のニュアンスを感じるビールです♪
ボルざるIPA 6%
スタイルはブラックIPA。
ロースト麦芽の香ばしさとホップ由来のフルーティーアロマ
麦芽のほろ苦さとホップの苦味が織りなす二重奏
それぞれ数に限りがございますので気になる方はお早めにどうぞ♪
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「イカ」のベンリアック。。。
BENRIACH 1991/2014 22y THE WHISKY AGENCY Mollusc & Medusa 50.7%
世界を代表するボトラー「ザ・ウイスキー・エージェンシー（TWE)」からの1本が入荷しておりました（笑）
「モラスク＆メデューサ」は海に生息する軟体動物やクラゲをモチーフにしたユニークなシリーズ。
今回入荷したボトルはワタクシの大好きな「イカ」でございます♪
朝方の築地で「イカ」を食べ過ぎてお腹を壊したのは若気の至り。。。
まさにジャケ買いの1本（笑）
「ベンリアック」はロングモーンの弟分と呼ばれていたスぺイサイド産のシングルモルト。
1994年まではオフィシャルボトルのリリースがなくブレンデッド用の原酒として使用。
2004年に南アフリカ資本の会社に買収されてからシングルモルトとしてのリリースが本格化。
そんなわけで最近ちらほら見かけるようになったわけです。
昨年のコレ なんか素晴らしかったですね。。。
さて、気になるテイスティングコメントはコチラです。
熟していないマンゴー、グァバを想わせる南国系アロマ
砂糖漬けのレモンやバナナ、微かに胡椒
口に含むと紋甲イカのようなねっとりとした口当たり。。。。。は当然しませんが
麦の素朴な甘み、ココアやレモン、スパイシーなチョコレート
生姜の余韻がとても特徴的な1本
入荷したものはバーボンバレル熟成の為、本数も少なめの22年熟成品。
是非お試しいただきたい1本です♪
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シングルアイラモルト「中身は○○○○○○。。。」
いよいよ今年も残すところあと僅かとなりました。
新入荷のウイスキーのご紹介が追い付いておりません。。。
バンバン参ります♪
（株）ePowerさんよりシングルアイラモルト2種類が入荷しました。。というかしておりました（笑）
蒸溜所名については記載のないタイプです。
それぞれ「バーボンカスク熟成」と「ポートワインカスク熟成」です。
バーボンカスク
甘みを伴った湿めった煙、フルーティーで微かに柑橘系
味わいはバニラやカスタードクリームと穏やかなスモーキーフレイヴァー
ポートワインカスク
葡萄のニュアンスを感じる甘い香りと煙、時間とともにバニラ
燻製ナッツのポートワインフランベ、程よい樽のニュアンス
ポートワインのしっとりとした余韻と心地よいスモーキーフレイヴァー
是非飲み比べてみてください♪
「16品目のミネストローネ 」をまた仕込みました。
お疲れの胃腸にぜひ（笑）
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16品目のミネストローネ
生ハム、にんにく、玉ねぎ、セロリ、人参、ひよこ豆、青えんどう豆、赤いんげん豆
ジャガイモ、キャベツ、茄子、大根、大根の葉、ほうれん草、きゅうり、トマト
16品目の具材を煮込んだ「ミネストローネ」
生ハムの塩気と少々の塩のみを加えた優しい味付け
野菜の旨味いっぱいの一皿です
野菜不足の方は是非どうぞ♪
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