ブラインドテイスティング.106
いつもご来店いただきありがとうございます。
東京の桜の開花予想日の本日、近所でもチラホラ咲いているところもありそうです。
神奈川県ですが。。。
今週末が見ごろだと思いますが今年は中々どうして。
桜のカクテルでお花見気分もオススメですよ♪
さて、お待たせいたしました！
毎月恒例のブラインドテイスティングが本日からスタートです。
ウイスキーの銘柄を伏せて飲んでいただき銘柄や熟成年数を当てるという利き酒ゲーム。
先入観なしでお酒を味わっていただくというものです。
銘柄を伏せて飲んでいただくと普段あまり気にすることのないウイスキーの魅力に気が付きます。
色、香り、口当たり、味わい、余韻。。。そして変化
選択肢に書いてある10種類の銘柄の中からひとつを選んでください。
見事銘柄を正解された方には後日同銘柄のウイスキーをワンショットサービス♪
熟成年数まで正解された方にはさらに。。。。ボトル1本サービス。
おひとり様1回限りで1100円です（通常1100円～1600円くらいのウイスキーをチョイスしてます）
※ 当たらなくてもだいぶお得な企画です
奮ってご参加ください！
皆様のご来店お待ちしております。
本日も16：00～20：00までOPENしております。
※ 営業時間が変動的です。
※ 各種SNSでご確認、まだはお電話いただけると助かります。
※ ご来店の際は入ってすぐに設置してあるアルコールで手指の消毒をお願いいたします。
※ 定期的にドアを開放して換気をさせていただいておりますのでご了承ください。
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* BEER & GRILL Spicarbo クラフトビールと炭火焼き料理
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感動の「ソラチエース」 INSEL UBERSEE HOPFEN IPA
いつもご来店いただきありがとうございます。
百合ヶ丘 Conclave です。
昨日は休みをいただいていたのですがとても暖かったですね☀
TWSC2021の審査員としてウイスキーの試飲予定だったのですが断念。。。
花粉症で目はショボショボ、鼻はグズグズの最悪のコンディションでした。
期限が今月いっぱいなので予定を組んで計画的に進めねばと決意した火曜日。
さて、今日は感動ビールのご案内です。
INSEL UBERSEE HOPFEN IPA 5.6%
インゼル ウーバーゼェー ホッフェン IPA
ドイツのビールでワールドビアアワード（2016）で世界一に輝いたIPA。
シングルホップIPAという単一のホップを使って造られたビールです。
そのホップとは
「ソラチエース」
ご存知の方もいらっしゃると思います。
1984年に開発されたサッポロビールが特許を持つ伝説のホップと言われる品種です。
「サッポロ SORACHI 1984」で目にする機会も増えたかもしれません。
商品化に35年。。。開発当時は個性が強すぎて時代にそぐわなかったそうです。
海外のブリュワリーで評価をされ、クラフトビールブームによって日本に逆輸入の様な形で戻ってきました。
海外ブリュワリーのシングルホップIPAや日本でもEC限定の商品など色々試したのを憶えています。
ビール愛好家界隈ではかなり評判が高く、とても個人的には好みではないと言えませんでした（笑）
それからも仕事柄色々試すも何となくリピートに繋がらなかったというのが本音です。。。
そんな折、Clubhouseで知り合った海外のバーテンダーに勧められた1本。
半信半疑で取って試飲してみましたよ。
○▲％■×＄！？
香りからして経験したことのあるものとは違う違和感
最初に感じるのはココナッツ
そして熟した南国フルーツや甘い柑橘（オレンジ）
グラスに鼻を入れて強く吸い込むとレモングラス
口当たりはクリーミーでフルーティー
小麦やオーツ麦由来のテクスチャーをしっかり感じる飲み口
程よい酸のあるジューシーなフルーツ
キレイですっきりとした後味とヒノキの余韻
ちょっと衝撃でした。
「ソラチエース」
これは絶対に試してほしい１本です。
因みに日本国内の在庫は同業者に煽られて全て購入してしまったかもと思われ。。。
気になる方は百合ヶ丘のBarまで是非お越しください(^_^)
皆様のご来店お待ちしております。
※ 営業時間が変動的です。
※ ご来店の際は、各種SNSでご確認、まだはお電話いただけると助かります。
※ ご来店の際は入ってすぐに設置してあるアルコールで手指の消毒をお願いいたします。
※ 定期的にドアを開放して換気をさせていただいておりますのでご了承ください。
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時間短縮営業の再延長のお知らせ。
いつもご来店いただきありがとうございます。
三寒四温、最近ではすっかり春の言葉になりましたね。
それにしても昨日は寒かった。。。
思わず桜のリキュールを使ったホットカクテルのレシピを考えてしまいました。
桜のカクテルも少しずつメニューに加えていく予定です。
お好みを伝えていただければアレンジしますのでお気軽にどうぞ。
そして、営業時間のお知らせです。
緊急事態宣言の延長に伴い、県から営業時間の短縮要請が再び出されました。
時間短縮営業を下記の通り継続させていただきます。
解除後の22日以降も段階的緩和期間として21：00までの短縮営業要請が予定されています。
月末までとのことですが、詳細が分かり次第改めてご案内させていただきます。
とは言いつつウイスキーの新入荷が続くのでWhisky Flightをゆるりと企画中。
のんびりですがお店を開けております。
平日は時間もあり流石に静かです。。。（笑）
それぞれのご都合でご利用いただければと思います(^_^)
※ 営業時間が変動的です。
※ ご来店の際は、各種SNSでご確認、まだはお電話いただけると助かります。
※ ご来店の際は入ってすぐに設置してあるアルコールで手指の消毒をお願いいたします。
※ 定期的にドアを開放して換気をさせていただいておりますのでご了承ください。
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ブラインドテイスティング.105 正解発表
いつもご来店いただきありがとうございます。
気が付けば3月。。。色々なことを忘れていてバタバタしている店主です。。。
さて、毎月恒例のブラインドテイスティング。
このような状況にも関わらず多くの方々にご参加いただきありがとうございます。
お客様の解答用紙をお預かりするたびにドキドキしているのを悟られないように必死です（笑）
2月は正解者はいたのでしょうか？
結果発表です。
MILTONDUFF
House of McCallum The Vintage Collection
Aged 9 years
Distilled 2009/Bottled 2019
Puligny Montrachet Cask Finish
46.5%
ブレンデッドウイスキー「バランタイン」の主要原酒としても有名なミルトンダフ。
特にバランタインを構成する魔法の7柱のひとつです。
他の6柱は本日は割愛。。。ググってみてください（笑）
そんなミルトンダフの9年。
一般的な熟成年数に比べると若い部類にはいるでしょう。
2018年のバランタインからリリースされたものを除くと今はオフィシャルと呼べるものもないので珍しいかも。
- テイスティング -
熟成年数や開けたてということもあり、鼻を刺激するアルコール臭
青草のようなグラッシーでシャープな香り
未熟成のフルーツ
口に含むと、もったりとしていてオイリーな野暮ったさ
青いマンゴーやパパイヤ
微かに感じるスモーキーなニュアンス
加水するとグッと甘みが増します。
そんなミルトンダフですが。。。
正解者は1名
百合ヶ丘の Mr.ミルトンダフ が見事に正解されました。
Oさん、おめでとうございます！！
解答の多い順に
①アラン
②リンクウッド
③ベンロマック
④駒ヶ岳
⑤ミルトンダフ
⑥ハイランドパーク
⑦グレンキース
※コチラのウイスキーはバックバーに登場しますので気になる方はぜひどうぞ～
次回も皆様のチャレンジお待ちしております。
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銘柄を伏せて飲んでいただくと普段あまり気にすることのないウイスキーの魅力に気が付きます。
色、香り、口当たり、味わい、余韻。。。そして変化
選択肢に書いてある10種類の銘柄の中からひとつを選んでください。
見事銘柄を正解された方には後日同銘柄のウイスキーをワンショットサービス♪
熟成年数まで正解された方にはさらに。。。。ボトル1本サービス。
おひとり様1回限りで1100円です（通常1100円～1600円くらいのウイスキーをチョイスしてます）
※ 当たらなくてもだいぶお得な企画です
奮ってご参加ください！
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※ 営業時間が変動的です。
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