感動の「ソラチエース」 INSEL UBERSEE HOPFEN IPA
いつもご来店いただきありがとうございます。
百合ヶ丘 Conclave です。
昨日は休みをいただいていたのですがとても暖かったですね☀
TWSC2021の審査員としてウイスキーの試飲予定だったのですが断念。。。
花粉症で目はショボショボ、鼻はグズグズの最悪のコンディションでした。
期限が今月いっぱいなので予定を組んで計画的に進めねばと決意した火曜日。
さて、今日は感動ビールのご案内です。
INSEL UBERSEE HOPFEN IPA 5.6%
インゼル ウーバーゼェー ホッフェン IPA
ドイツのビールでワールドビアアワード（2016）で世界一に輝いたIPA。
シングルホップIPAという単一のホップを使って造られたビールです。
そのホップとは
「ソラチエース」
ご存知の方もいらっしゃると思います。
1984年に開発されたサッポロビールが特許を持つ伝説のホップと言われる品種です。
「サッポロ SORACHI 1984」で目にする機会も増えたかもしれません。
商品化に35年。。。開発当時は個性が強すぎて時代にそぐわなかったそうです。
海外のブリュワリーで評価をされ、クラフトビールブームによって日本に逆輸入の様な形で戻ってきました。
海外ブリュワリーのシングルホップIPAや日本でもEC限定の商品など色々試したのを憶えています。
ビール愛好家界隈ではかなり評判が高く、とても個人的には好みではないと言えませんでした（笑）
それからも仕事柄色々試すも何となくリピートに繋がらなかったというのが本音です。。。
そんな折、Clubhouseで知り合った海外のバーテンダーに勧められた1本。
半信半疑で取って試飲してみましたよ。
○▲％■×＄！？
香りからして経験したことのあるものとは違う違和感
最初に感じるのはココナッツ
そして熟した南国フルーツや甘い柑橘（オレンジ）
グラスに鼻を入れて強く吸い込むとレモングラス
口当たりはクリーミーでフルーティー
小麦やオーツ麦由来のテクスチャーをしっかり感じる飲み口
程よい酸のあるジューシーなフルーツ
キレイですっきりとした後味とヒノキの余韻
ちょっと衝撃でした。
「ソラチエース」
これは絶対に試してほしい１本です。
因みに日本国内の在庫は同業者に煽られて全て購入してしまったかもと思われ。。。
気になる方は百合ヶ丘のBarまで是非お越しください(^_^)
皆様のご来店お待ちしております。
※ 営業時間が変動的です。
※ ご来店の際は、各種SNSでご確認、まだはお電話いただけると助かります。
※ ご来店の際は入ってすぐに設置してあるアルコールで手指の消毒をお願いいたします。
※ 定期的にドアを開放して換気をさせていただいておりますのでご了承ください。
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