【長浜市・岡崎市】発酵調味料と

自然食材で作る
簡単安心おやつと紅茶の教室
 
紅茶と体にやさしいおやつcomorebi 
主宰の 髙科 和世(たかしな かずよ) です
 

 

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 今日もお疲れさまです
新しい日常 withコロナ 
 
comorebi教室は…?
オンラインはー?動画はー?
なんせ アナログなのでね (汗)
お声かけやご心配をいただき
ありがとうございます
 
オンラインについては
ほんっとアナログな為
 人一倍時間かかります
それ以外の ザ・諸事情
色々とクリアしてからgo! しないとね
 
でも『紅茶レッスン』で実施したいな
と、妄想は進んでいます(^_^;)
 
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対面レッスンは、これまでより
やや盛りだくさん に
プチ・リニューアル˚✧₊⁎
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もし また ステイホーム  に
なった場合に、簡単おやつ作りや紅茶が
家での楽しみの1つになってくれたらいいな
という思い
 
そして 
この状況の中、足を運んでくださるのだから
たっぷり吸収して、充電してほしい
という思いから
 
やや盛りだくさんに しました
ティータイムは ゆったり楽しんでいただけるように
段取り良く!を努めます
 
レッスン詳細はこちら→【6月、7月】長浜
 
 
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こちらは『アイスティー』と『ゼリー』 
6月23日(火)、7月3日(金)10:30〜 満席
↑満席となりました!ありがとうございます
キャンセル待ち受付中です(5/27現在)
 
こちらは『アイスチャイ』
6月19日(金) 、7月9日(木)満席
 
どちらも 4,000円
(テキスト代、材料費、ティータイム、アレンジレシピ、お土産付き)

 アレンジレシピも付いて、ご家庭でも色々と
楽しんでいただけること間違いなし
ご自身でアレンジするときの
勘どころも つかめちゃいますよ

『おからココアマフィン』
"バナナおから"兄妹レシピです
バナナやおからが入ってるなんて⁈ 
作った人しかわかりません 笑
 
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髙科 和世

 

 

 
 

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 今日もお疲れさまです
 
 久しぶりに レッスン募集します
嬉しいけど、まだまだ油断禁物
再開 を新たなスタートとして 
みなさんに 美味しい・楽しい・簡単+安心を 
お届けできるように 努めていきます
 
レッスン参加を希望、検討される方は
ご一読ください → 
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今月のメニューは 
#ステイホーム の経験をもとに考案
 
”ほんっとに 大変だった~ 3度の食事作り ”
私も、常に献立のことが頭をぐるぐる…
いかにラクして美味しく バランスよく作るか
そんなことばかり考えていました
皿洗いが終わる頃に「おやつ!」「デザートある?」
なんて聞かれたりね 笑 
挑戦したかった オシャレ菓子は おあずけ
 子どもも大人も 満たされる もの… 
実はそれが最強なのかなと (*'▽')
 
#スピードおやつ #簡単おやつ #罪悪感なし
全部クリアした 定番だけど選ばれしメニューたち
何度も何度も試作を重ねた
傑作品だと思っています
 
レシピだけでは書ききれないコツや材料のことも
どどーんとお伝えしますよ
 
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6月・7月「紅茶と体にやさしいおやつの会」 
長浜教室 & 出張教室
 
《 メニュー 》*日程によって異なります
 
□ 甘酒バナナマフィン(白砂糖・卵・乳製品・小麦なし)
卵やバターを使わなくても、しっとりモチフワ!
米粉にありがちな翌日のボソボソもありません。
糖質カットも意識したオリジナルの新配合。
飲む点滴・美容液と言われる甘酒は腸内環境を整えてくれる働きも。
 
□ 甘酒にんじんブレッドケーキ(白砂糖・卵・乳製品・小麦なし)
バナナマフィンの兄弟レシピ。ホーローバットやパウンド型で焼きます。
にんじん&バナナのほんのりやさしい甘みとキメの
細かい生地が自慢。
野菜が苦手なお子さんにも きっと喜んでいただけると
思います。
 
 
 
□ やさしいゼリー
暑い日に食べたい ひんやりおやつ。積極的に摂りたい本葛粉と寒天で作ります。ホロホロ、つるるん、お好みの固さにするワザもお伝えします。
 
 
□ アイスティー
香りと美味しさをギュッと閉じ込めたアイスティー。ボトリングされた紅茶では味わえないこの美味しさ!
是非味わってみてください。
 
□ アイスチャイ
紅茶好きでなくとも、ファンが多いチャイ。チャイのもと を作っておけば、いつでもアイスチャイが楽しめます。スパイスをコトコトする時間も至福のとき。バナナマフィンとも相性good !
 
 
《 日時 》
◇ 甘酒バナナマフィン、甘酒にんじんブレッドケーキ、やさしいゼリー、アイスティー
6月23日(火)、7月3日(金)
10:30~2時間半程度
 
◇ 甘酒バナナマフィン、甘酒にんじんブレッドケーキ、アイスチャイ
6月19日(金)、7月9日(木)
10:30~2時間半程度
 
《 場所 》
◇ 暮らしギャラリーふくらの杜(長浜市内保町7)
 
《 参加費 》
4,000円
(テキスト、材料費、ティータイム代込み)
*甘酒持参の方は-100円
当日、現金またはPayPayにてお支払いください
 
《 募集人数 》
2~3名 
 
《 出張教室 》同メニュー(同料金)をご家庭で
講師がご自宅へお伺いしてのレッスン。お出かけに
不安がある方、小さなお子さまがいらっしゃる方にも
おススメです。定員は2名様。メニューは、上記のレッスンメニュー(アイスティーorアイスチャイ)のどちらかをお選びください。こちらも感染症対策にご協力ください。
◇ レッスン可能日 6月26日、7月7日、16日(その他相談)
※当面は、長浜市、米原市、彦根市在住の方に限定させていただきます
 
《 申し込み 》
LINE公式、instagram、facebook よりメッセージ
✉kazuyo05015@gmail.com
お子さま連れ、お菓子作り紅茶はじめてさん歓迎です
お問い合わせもお気軽にどうぞ

  

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紅茶と体にやさしいおやつcomorebi(コモレビ)
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#ステイホーム 今日もお疲れさまです
 
先日、こちらでレシピアップした
「甘酒にんじんブレッドケーキ」
興味をもってくださった方、作って下さった方
ありがとうございます
 
今回、つくレポより多い?のが
「これでいいのかしら…」「何か違いますよね」
etc不安報告
 
ごめんなさいね
動画付きにしたらよかったのだけど…
モニャモニャ…ここは色々ありまして
 
でも、メッセージいただけて
次に何をお伝えするとよいか 
参考にすることができています
ありがとうございます✨
 
そして、よくよく聞いてみると
みなさん ご自身で選んだ米粉、
またはお手持ちの米粉を使ってみえました
 
たぶん、きっと、そこです
 
米粉は、一見同じように見えて
商品によって、キメの細かさ・ 吸水率が
実は全然ちがうのです
 
よって
作りたいものによって
使い分ける必要があります
 
米粉の良し悪し という意味ではなくて
適した米粉かどうか ということ
 
同じレシピでも、まったく別のものが
できあがってしまうのです
 
それもね「製菓用米粉」と書かれていても
これまた 個性イロイロで ちがうんです
 
えぇーーーー
ですよね
 
私もそれで失敗していた時期がありました
 
レシピには、このブレッドケーキに合う
おススメ米粉も紹介していますので
チェックしてみてくださいね
 
そして、是非ぜひ 是非ぜひ 是非ぜひ!
この米粉で!笑
 
 
こどもおやつにも 朝食にも◎な
イチオシの一品ですよ
 
 他にも使える米粉はある?
↓ あるよー ↓ 
 □ 富沢商店「製菓用米粉」
□ 地元湖北産 SHIBATAGROUND MUSICさんの
『ありがとう米っ粉』
※少しモッチリ。水分を少し足して調整します
 
焼き上がり ハーフサイズ
こんな感じです
オーブンシートの雑なこと  大慌て感が…丸見え
 

美味しくできますように♡

最後まで読んでくださり
ありがとうございました
 
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