【長浜市・岡崎市】発酵調味料と
自然食材で作る
簡単安心おやつと紅茶の教室
紅茶と体にやさしいおやつcomorebi
主宰の 髙科 和世(たかしな かずよ) です
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＃ステイホーム 今日もお疲れさまです
先日、こちらでレシピアップした
「甘酒にんじんブレッドケーキ」
興味をもってくださった方、作って下さった方
ありがとうございます
今回、つくレポより多い？のが
「これでいいのかしら…」「何か違いますよね」
etc不安報告
ごめんなさいね
動画付きにしたらよかったのだけど…
モニャモニャ…ここは色々ありまして
でも、メッセージいただけて
次に何をお伝えするとよいか
参考にすることができています
ありがとうございます✨
そして、よくよく聞いてみると
みなさん ご自身で選んだ米粉、
またはお手持ちの米粉を使ってみえました
たぶん、きっと、そこです
米粉は、一見同じように見えて
商品によって、キメの細かさ・ 吸水率が
実は全然ちがうのです
よって
作りたいものによって
使い分ける必要があります
米粉の良し悪し という意味ではなくて
適した米粉かどうか ということ
同じレシピでも、まったく別のものが
できあがってしまうのです
それもね「製菓用米粉」と書かれていても
これまた 個性イロイロで ちがうんです
えぇーーーー
ですよね
私もそれで失敗していた時期がありました
レシピには、このブレッドケーキに合う
おススメ米粉も紹介していますので
チェックしてみてくださいね
そして、是非ぜひ 是非ぜひ 是非ぜひ！
この米粉で！笑
こどもおやつにも 朝食にも◎な
イチオシの一品ですよ
他にも使える米粉はある？
↓ あるよー ↓
□ 富沢商店「製菓用米粉」
□ 地元湖北産 SHIBATAGROUND MUSICさんの
『ありがとう米っ粉』
※少しモッチリ。水分を少し足して調整します
焼き上がり ハーフサイズ
こんな感じです
オーブンシートの雑なこと 大慌て感が…丸見え
美味しくできますように♡
最後まで読んでくださり
ありがとうございました
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